Salubre гречка : 8 propriétés du produit familier

L'histoire de la cultivation du sarrasin compte plus de cinq mille années. Le gruau, que reçoivent de cette plante, est utilisé pour la préparation des bouillies, les soupes, les gratins et les poudings, en font le tourment, qui est un des ingrédients principaux des nouilles populaires dans plusieurs pays. Les plats du gruau de sarrasin sont utiles et bons, ils se marient parfaitement avec la viande, le lait, les oeufs, les champignons, les fruits et les légumes.

Dans la cuisine nationale des peuples peuplant notre pays, le gruau de sarrasin est utilisé très largement. Cependant rien moins que tous les amateurs de ce produit sont informés de ces ses propriétés, pour qui гречку les diététiciens si estiment. On consacre à la connaissance avec les qualités utiles de ce gruau l'article d'aujourd'hui.

Le moyen de l'anémie

Sur ce que le gruau de sarrasin contient une grande quantité de fer, connaissent tout. Les plats d'elle insèrent dans la ration des gens souffrant железодефицитной de l'anémie, ainsi que rétablissant après transféré кровопотери. Est particulièrement important ce fait que l'acide folique activant le procès de l'hématopoïèse entre dans la composition гречки. C'est pourquoi il est nécessaire d'utiliser les plats du gruau de sarrasin au mal de rayons et d'autres défaites de la moelle des os.

La source des aminoacides irremplaçables

Selon le contenu de l'albumine et les aminoacides irremplaçables (триптофана, la lysine et треонина) le gruau de sarrasin peut avec succès concurrencer à la viande, le blanc d'oeuf et les produits laitiers. Elle est nécessaire aux patients avec les pathologies du canal alimentaire, ayant les complexités avec la digestion de la nourriture animale.

Il faut mentionner ce que les albumines faisant partie du gruau de sarrasin, peuvent devenir la raison de l'intolérance individuelle. Il faut se rappeler cela à de jeunes mères, par qui il faudra pour la première fois introduire le produit dans la ration des petits. Гречку il faut insérer dans la ration du petit prudemment, et supprimer à l'apparition des signes de la réaction allergique.

Le puits des vitamines

Excepté l'acide folique et de nicotine (la vitamine РР), гречка est riche рутином, le déficit de qui dans l'organisme se manifeste par les changements pathologiques des murs des récipients (l'augmentation de la perméabilité, la réduction de l'élasticité etc.), ainsi que la vitamine В1.

Le gruau contient aussi une grande quantité d'acides organiques (de citron, de pomme, d'oseille, малеиновой), qui contribuent à la conclusion de l'organisme des sels et optimisent la balance kislotno-alcaline.

La source des substances lipotropes

Les substances lipotropes sont considérées naturelles гепатопротекторами. Ils protègent les carreaux du foie contre la destruction et la régénération, stimulent l'éloignement d'eux de la graisse. C'est pourquoi les plats du gruau de sarrasin contenant ils en une grande quantité, sont très utiles aux maladies du foie, ainsi qu'aux problèmes cardio-vasculaires et les incidents dans le travail du pancréas.

Le moyen du diabète

Par le diabète sucré malade гречку recommandent à titre du remplacement du pain, les pommes de terre et les bouillies préparées des gruaux avec un haut contenu des hydrates de carbone. L'insertion régulière des plats du gruau de sarrasin à la ration permet de soutenir le niveau optimum du sucre dans le sang, en évitant les sauts rudes.

La capacité à optimiser la formule sanguine

Est établi que l'utilisation гречки contribue à l'éloignement de l'organisme du "mauvais" cholestérol. C'est pourquoi elle est considérée comme le produit prévenant le développement de l'athérosclérose et l'hypertension. En outre les plats du gruau de sarrasin aident à améliorer la formule sanguine, en en déduisant les substances toxiques.

La source флавоноидов

Dans la composition гречки entrent флавоноиды – les conservateurs naturels empêchant le développement des néoplasmes malins, les forces activant protectrices de l'organisme. Les gens utilisant souvent les plats du gruau de sarrasin, gardent longtemps l'activité physique et intellectuelle, transfèrent facilement les infections de saison.

Un des produits les plus sûrs

Les semailles du sarrasin ne s'étonnent pas pratiquement par les insectes-saboteurs et ne se couvrent pas par les plantes mauvaises. Le procès de la cultivation de ce gramen se passe d'application des moyens chimiques de la protection des plantes. C'est pourquoi le gruau de sarrasin est un des plus écologiquement propre et sûr pour la santé de la personne des produits.

Гречка convient parfaitement de l'alimentation diététique. Selon le contenu des microéléments utiles et les vitamines elle à une et demi - frotte d'une fois surpasse tous les autres gruaux. L'insertion régulière des plats du gruau de sarrasin à la ration aide à optimiser la masse du corps, augmente la stabilité aux stress et l'influence des facteurs nuisibles du milieu ambiant. Le produit se digère facilement et aide à nettoyer l'organisme des toxines. L'utilisation гречки à la nourriture n'a pas pratiquement les contre-indications, à l'exception des cas extrêmement rares de l'intolérance individuelle.