Le cardamome
Le cardamome est une des plus anciennes épices, venant vers nous de l'Est. Il est célèbre non seulement recherché et à quelque chose même par le goût originaux et le parfum, mais aussi les propriétés curatives. Au Moyen âge le profit du cardamome était bien connu aux médecins, même le trouvaient comme la plus vraie panacée de plusieurs maladies, lui ajoutaient la force unique salubre.
La composition
Le profit du cardamome peut être expliqué facilement par sa riche constitution chimique. Ses semences contiennent les acides gras, l'amidon, l'albumine et les microéléments (le manganèse, le cuivre, le fer, le zinc, le calcium, le magnésium et le phosphore). À eux il y a aussi un acide ascorbique et les vitamines du groupe B. En dehors de cela les semences du cardamome sont riches en contenu des huiles volatiles (le limonène, терпинеол, цитеол). Notamment ces huiles donnent à son cardamome aigu, brûlant, mais de plus une agréable odeur tendre.
Les propriétés du cardamome
Le cardamome est excellent стимулятором pour le système digestif. Vers les propriétés utiles du cardamome on peut porter et lui антиоксидантное l'action, grâce à laquelle cette épice contribue au nettoyage de l'organisme de la personne des toxines et les scories, en protégeant ses alors contre de nombreuses maladies du système cardio-vasculaire et l'appareil oporno-moteur.
Le profit du cardamome dans le traitement de l'obésité chez personne ne provoque pas le doute. Il active considérablement l'échange de graisse et énergétique qu'amène à la réduction graduelle du poids.
Dans les pharmacies on vend la liqueur du cardamome. L'appliquent pour l'amélioration de l'appétit, la normalisation de la digestion, l'élimination du ballonnement (météorisme).
La propriété antiémétique du cardamome permet d'utiliser la liqueur ou le coulis de cette épice pour le traitement précoce токсикоза les femmes enceintes.
Le profit du cardamome est évident et au traitement des maladies de refroidissement. Il diminue выраженность des sensations douloureuses dans la gorge, contribue à la réduction de la température élevée du corps, adoucit la toux.
Cette épice améliore la vue colorée, ainsi que normalise l'activité du système nerveux. Est prouvé que le cardamome augmente l'humeur et le tonus de vie. C'est pourquoi les médecins les neuropathologues recommandent à ses malades avec les désorganisations neurologiques et avec les dépressions. Au sentiment exprimé de la fatigue et la mauvaise humeur, mâcher assez simplement un – deux grains du cardamome et vous sentirez à la fois le flot de la vigueur et les forces.
Le cardamome est un des plus puissants aphrodisiaques. Il améliore la puissance pour hommes et diminue выраженность des symptômes du syndrome prémenstruel chez les femmes. Dans l'urologie le cardamome est utilisé dans le traitement complexe des maladies du système urinaire (les néphrites, la cystite, уретрит).
Aux gens souffrant de l'hypertension, il est recommandé d'ajouter en petits morceaux истолченные les grains du cardamome dans le café ou le thé, car cette épice détruit partiellement la caféine et permet d'éviter l'augmentation de la pression artérielle et le développement тахикардии.
Pour les salles de bain on peut utiliser l'huile volatile du cardamome. Il retire parfaitement bien l'effort nerveux et musculaire. Mais l'utiliser il est nécessaire dans les doses minimales. À la grossesse, la présence des lésions cutanées l'huile du cardamome est contre-indiquée.
Le dommage du cardamome
Comme n'importe quelle autre épice, le cardamome est le produit avec assez de haut аллергенностью. C'est pourquoi, si auparavant vous n'utilisiez jamais le cardamome et souffrez de l'allergie, il vous est désirable de s'adresser au médecin et faire le test médical. Au groupe du risque augmenté se rapportent les gens souffrant de l'intolérance du gingembre.
Il ne faut pas utiliser le cardamome à la nourriture aux personnes avec les maladies du foie et le vésicule biliaire, la pancréatite, la gastrite et l'ulcère peptique de l'estomac et le duodénum. Le dommage du cardamome à eux consiste en ce que cette épice intensifie la production des jus gastriques et pancréatiques, la bile, et cela peut devenir la raison de l'aggravation de la maladie.
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