La courge

La courge – le représentant des plantes entrant dans la famille les cucurbitacés. La courge peut être annuelle ou de plusieurs années. Les feuilles près de la courge les grandes ses branches, hispides ou est rigides-rugueuses, étendant ou accrochant. Pendant la floraison la plante se couvre de grandes fleurs, la couleur blanche ou jaune. Le fruit près de la courge grand, atteint souvent d'un grand montant : de 2 à 9 kg.

Au total dans la nature est compté près de 10 aspects sauvages de la courge. Ils croissent dans le climat chaud de plusieurs pays. Cultivent la courge non seulement pour l'utilisation à la nourriture des fruits, mais aussi avec le but décoratif

La composition, le profit de la courge et la valeur énergétique

La courge comprend l'enveloppe (peau) supérieure, directement la pulpe et les semences. La croûte ou la peau occupe environ 17 % du poids total de la courge, et la pulpe – jusqu'à 75 %, les semences j'occupe pas plus de 11 %.

Il est difficile de surestimer le profit de la courge pour l'organisme humain. C'est la source naturelle de la masse des substances utiles et les microéléments, la pulpe parfumée de la courge contient la multitude d'importantes vitamines. La courge possède le goût surprenant et exerce sur l'organisme de la personne l'influence bénéfique. Les propriétés utiles de la courge sont présentées par une large liste des substances entrant dans sa composition :

• Les vitamines;
• Les cendres;
• L'amidon;
• mono - Et les disaccharides;
• L'eau;
• Les acides organiques;
• Les albumines précieuses;
• Les fibres alimentaires.

La liste des vitamines dans la composition présente le profit particulier de la courge et sa propriété favorablement d'influencer la santé :

• Les vitamines du groupe à;
• La vitamine PP (ниациновый l'équivalent);
• La vitamine E;
• La vitamine C;
• La vitamine A;
• La Bêta-carotène;
• La vitamine PP;
• La vitamine K;
• La vitamine Т

Les vitamines du groupe à donnent à la courge de la propriété calmant (седативного) les moyens. Ainsi, la courge contient les vitamines suivantes de ce groupe :

• B9 (L'acide folique);
• B6 (пиридоксин);
• B5 (пантотеновая l'acide);
• B2 (рибофлавин);
• B1 (тиамин).

Ces vitamines influencent favorablement le système nerveux, la calment. Grâce à cela, chez la personne s'améliore le rêve, on active l'attention et la mémoire.

La vitamine C, qui est particulièrement précieuse pour l'organisme à la période osenne-d'hiver, en liaison des vitamines du groupe à, aident à surmonter la fatigue et l'irritabilité sans raison. Il est particulièrement utile de boire le jus de la courge fraîche pendant les dépressions, les stress et l'épuisement nerveux. La vitamine C aidera à se délivrer des boutons, affermir les ongles et les cheveux. Les vitamines A et Е – le moyen excellent pour la prophylaxie des rides précoces et le vieillissement.

La courge est aussi utile, grâce au contenu dans elle de la carotine et la vitamine K rare. Le contenu considérable de la carotine détermine par le profit exclusif de la courge. Ainsi, cette substance influence positivement la vue, sert de la prophylaxie des maladies cancéreuses. La carotine est reconnue il y a longtemps pour l'antibiotique naturel, c'est pourquoi son profit est très essentiel pour l'organisme. La vitamine K contribue à une bonne coagulabilité du sang. La présence de cette vitamine – la propriété exclusive de la courge, en effet, dans un autre légume la vitamine K ne se trouve pas.

La propriété de la courge d'aider la digestion et empêcher l'obésité est conditionné par le contenu dans elle de la vitamine Т

Le contenu dans elle des substances de toute sorte minérales est considéré comme une importante propriété de la courge :

• Le fluor;
• Le manganèse;
• Le cuivre;
• L'iode;
• Le zinc;
• Le fer;
• Le soufre;
• Le chlore;
• Le phosphore;
• Le potassium;
• Le sodium;
• Le magnésium;
• Le calcium.

La présence du cuivre, le phosphore et le fer au nombre de la courge contribue à la normalisation du procès de l'hématopoïèse. C'est pourquoi, la prophylaxie de l'anémie et l'athérosclérose doit utiliser à la nourriture ce produit. En outre la courge produit l'effet mou purgatif, grâce à quoi se rétablit le travail du canal alimentaire.

Les propriétés utiles de la courge se confirment aussi par la combinaison unique dans elle du potassium et le magnésium. Notamment cette combinaison des microéléments contribue au retrait du liquide superflu de l'organisme. Ainsi, le profit de la courge est particulièrement actuel pour ceux-là, qui a des maladies мочевыделительной les systèmes.

Le profit de la courge est qu'aussi parmi les légumes de toute sorte elle est le champion du contenu de la fer. Le profit de la courge est aussi présenté dans le contenu des albumines précieuses. De ces substances dans le légume même plus que dans les gallinacés ou перепелиных les oeufs.

À côté de nombreuses propriétés de la courge et son profit, les calories s'y trouve extrêmement peu. Ainsi, la valeur énergétique de la courge fait seulement 22 ккал.

L'utilisation à la nourriture

À cause de la peau rigide, certaines maîtresses refusent la courge, puisqu'il est difficile de la travailler. Mais cet inconvénient s'écarte sur le fond, si réfléchir sur celui-là, quel profit la courge possède pour la santé de la personne.

On peut utiliser la pulpe de la courge pour l'extrudage des jus, préparer d'elle les salades fraîches et les desserts. Un peu moins propriétés nutritives dans le légume devient après le traitement thermique. Ainsi, on peut faire cuire la courge, éteindre, cuire. Rôtir ce légume on peut aussi, mais le profit dans ce cas sera un peu.

Dans les buts médicaux la variante la plus idéale de l'extrait des propriétés toutes possibles utiles de la courge sera l'extrudage du jus frais.

Le jus et la pulpe de la courge sont montré vers l'utilisation par les gens avec telles violations de la santé :

• Les maladies Cardio-vasculaires;
• L'oedème;
• La thrombose;
• La phlébite;
• Les maladies du foie;
• Les problèmes avec la vessie;
• L'insomnie.

Les propriétés utiles de la courge influencent favorablement la santé et à l'application extérieure. Ainsi, la bouillie de la pulpe de la courge on peut guérir plusieurs lésions cutanées :

• L'eczéma;
• Les brûlures;
• Les boutons (anguilles);
• Les ulcères;
• Les fistules;
• Les inflammations;
• Les éruptions allergiques.

Aux hommes il est recommandé d'insérer particulièrement dans la ration ce légume, puisque l'on prouve scientifiquement la propriété de la courge soutenir la fonction sexuelle et la puissance à un haut niveau. Une telle propriété de la courge consiste en ses graines. En outre les graines de courge - le vermifuge connu de tout. C'est pourquoi les enfants pour la prophylaxie des helminthes doivent donner les graines de la courge.

Ce produit est étudié parfaitement bien par l'estomac. C'est pourquoi, avec l'application des nombreuses propriétés utiles de la courge, on fait la multitude de régimes (médical et pour похудения). Le profit de la courge comprend non seulement dans sa capacité à contrôler le poids, mais aussi qu'elle peut déduire le cholestérol superflu de l'organisme.

Le profit de la courge et sa propriété sont utilisés non seulement à titre de l'alimentation à valeur requise et le médicament, mais aussi dans les buts cosmétiques. En font les masques excellents pour la peau. Qu'est étonnant, les masques de la courge et le nettoyage de la peau par son jus est montré pour tous les types de la peau.

Les contre-indications et le dommage de l'utilisation de la courge

À côté du profit immense de la courge et ses propriétés assurant l'effet médical, elle a des contre-indications. Ainsi, la courge n'apportera pas le profit à ceux-là, chez qui on observe les problèmes suivants avec la santé :

• L'ulcère peptique;
• La gastrite avec l'hypochlorhydrie;
• Le diabète sucré;
• La violation de la balance kislotno-alcaline dans l'organisme.

En outre les médecins ne recommandent pas d'utiliser à la nourriture la courge aux personnes avec les maladies chroniques du canal alimentaire, pendant les aggravations.