L'imitation du sucre

En étudiant les mécanismes de l'obésité, les savants sont arrivés à la conclusion que le tissu adipeux est soutenu pour l'essentiel par les hydrates de carbone. Il y avait ainsi un mythe sur le dommage du sucré. Il est difficile de comprendre les arguments des savants à l'habitant simple, puisqu'ils utilisent la multitude de termes spéciaux scientifiques. En fait, dans le XX siècle on ouvrait le mécanisme de l'obésité, qui abordait l'échange des hydrates de carbone, mais seulement indirectement. N'importe quelle nourriture qui s'est trouvé dans l'organisme de la personne à la suite des procès complexes biochimiques se transforme en glucose. Sur cela il y avait des paroles. C'est pourquoi il y avait une première imitation du sucre recommandée aux gens, ne souffrant pas du diabète sucré. À la fin du XX siècle гиподинамия a acquis le caractère massif, et l'obésité est devenue le vrai problème. L'opinion affermie sur ce que le glucose contribue aux dépôts adipeux, a incité les gens à chercher la sortie. L'imitation proposée du sucre, apparemment, décidait plusieurs problèmes. Mais, selon les relevés statistiques, la quantité de gens avec la masse excédentaire du corps n'est pas vulgaire sur la perte. La substitution du glucose par la substance analogue par le goût, en effet, est nécessaire, mais non pour tous.

À qui l'imitation du sucre est nécessaire

Le sucre contient le glucose à l'état pur. En s'absorbant au sang, elle fait partie immédiatement du métabolisme. Il ne suffit pas celui-là, les carreaux de l'encéphale se nourrissent exceptionnellement du glucose à l'état pur, et non les produits du traitement des produits. Le glucose influence le centre du plaisir, qui commence immédiatement la production des endorphines – «les hormones du bonheur».

Considérablement! En l'absence des contre-indications il faut donner à l'enfant les produits sucrés, qui contiennent le sucre naturel. Si la personne ne reçoit pas le glucose dans l'enfance, son centre du plaisir réagira sur autre стимуляторы, par exemple, спиртосодержащие les boissons.

Les états de santé, à qui on contre-indiqué le glucose :

• Le diabète sucré premier, ainsi que le deuxième type;
• Le syndrome métabolique;
• La diathèse (scrofule) ekssoudativnyj;
• La pancréatite aiguë.

Pour malade du diabète sucré le glucose représente à l'état pur le poison cellulaire, qui s'accumule dans le sang, paternel elle se condense. L'augmentation de la viscosité du sang amène aux violations vasculeuses.

Au syndrome métabolique l'imitation naturelle du sucre est un puissant moyen prophylactique dans le développement du diabète sucré du deuxième type, quand on déconnecte les récepteurs des portes d'entrée des carreaux pour le glucose.

La diathèse ekssoudativnyj chez les petits se développe comme la réaction allergique. De plus le stimulant peut se trouver n'importe quel produit. La recommandation sur l'exception du sucre de la ration est fondée sur le mécanisme du développement de l'apparition de l'éruption. Toute réaction allergique représente la réponse pervertie des carreaux réfractaires aux substances, que l'organisme perçoit par les différents. Dans ces cas l'imitation du sucre, s'étant trouvé dans le sang, n'intensifie pas la réaction allergique, comme c'est fait par le glucose.

À la pancréatite aiguë il est nécessaire de décharger le pancréas pour ne pas admettre la destruction des carreaux, продуцирующих l'insuline. Par la pancréatite malade dans le stade aigu l'utilisation de la nourriture, y compris les boissons sucrées est interdite.

Pour les autres gens l'imitation du sucre n'est pas le produit essentiel et est utilisé, pour ainsi dire, «par le goût».

Les propriétés сахарозаменителей

Les préparations pour подслащивания de la nourriture ou les boissons ne contiennent pas le glucose. Néanmoins les produits semblent sucrés. L'irritation des mamelons de la langue, la réaction de qui à l'imitation du sucre, provoque les rappels du système nerveux exactement même, comme sur les hydrates de carbone. De plus les préparations ne contiennent pas aucunes calories ou leur valeur alimentaire s'approche du zéro.

Ainsi la personne "trompe" les récepteurs gustatifs. Plusieurs préparations de ce groupe sont perçues à plusieurs fois plus doucement, que le sucre ordinaire.

L'imitation du sucre – le dommage et le profit

La cessation de l'utilisation du sucre n'amène pas à l'effet souhaité – похудению. Cela se passe pour la raison suivante : l'irritation des fins nerveuses de la langue lance l'arc réflexe complexe de l'appareil digestif. L'insuline élaborée commence à agir immédiatement, mais son travail est par l'inefficace. L'hormone manque le glucose aux carreaux, en ouvrant les portes d'entrée. Les substances pareilles selon la formule chimique au glucose, ne font pas partie de l'échange énergétique. La réaction biochimique n'est pas considérée finie sans production du produit final. Le signal entre au système cérébro-spinal sur ce que l'insuline synthétisée s'est trouvée non réclamée. Finalement la production de l'hormone la plus importante baisse. Au total l'obésité progresse. Peu de celui-là, l'encéphale ne reçoit pas l'alimentation principale, qu'est seulement le glucose propre, et non ses succédanés. Pour les intellectuels on ne recommande pas vers l'accueil l'imitation du sucre, le dommage et le profit de qui ne sont pas égal l'un à l'autre. Même si la personne, en vertu de quelques autres raisons maigrit, son encéphale restera sans suralimentation. Les hydrates de carbone, qui sont synthétisés dans le foie et sont remis en forme du glycogène, pour les neurones des grands hémisphères ne présentent pas à la valeur. L'encéphale consomme les produits неоглюкогенеза seulement aux fins de la survie, mais non pour l'amélioration de l'activité intellectuelle.

La multitude d'articles sur le dommage сахарозаменителей n'ont pas la confirmation réelle. L'action cancérigène des préparations synthétiques ne se confirme pas par la médecine probante dans un pays du monde. En même temps l'imitation naturelle du sucre, qui est faite de la publicité largement, ne se distingue pas par les dignités essentielles.

Le profit sûr сахарозаменители apportent aux gens malades, par qui on contre-indiqué absolument le glucose, en effet, elle aggrave le courant du diabète. Les préparations remplaçant le sucre, réduisent considérablement la charge sur le pancréas, en prévenant le développement du syndrome métabolique.

L'imitation du sucre – les rappels

Les gens se servant суррогатным du sucre, se proposent comme but – maigrir. Les aspects définis des régimes prévoient l'exception des hydrates de carbone, en recommandant de remplacer leurs préparations synthétiques. Ainsi, la personne ne se limite pas dans l'accueil des sucreries, qui ne contiennent presque pas les calories. Au niveau de l'organisme s'enregistre la tromperie double : des récepteurs gustatifs et le pancréas. Et la masse du corps, le plus souvent, reste invariable. Quel qu'il y avait une imitation du sucre, les rappels sur lui ne contiennent pas la coloration positive émotionnelle. Répondent pour l'essentiel les acheteurs sur le prix et la qualité du service de l'organisation vendant. Les résonances semblables peuvent être et positives, mais ils ne reflètent pas en aucune manière les propriétés de n'importe quels сахарозаменителей.

L'imitation du sucre à l'art culinaire

Pour la cuisson utilisent сахарозаменители comme la fructose et ses modifications, qui sont appelées подсластителями. Cela permet de changer la pharmacopée de la cuisson en vue de l'économie du temps.

Les gâteaux à la base подсластителей est beaucoup plus sucrés ordinaire, c'est pourquoi il est impossible de les utiliser en grande quantité. En outre l'imitation naturelle du sucre n'a pas les contre-indications pour malade du diabète sucré. La cuisson avec l'utilisation d'un tel sucre possède la variété des dignités. Cependant сахарозаменители ne changent pas la couleur jusqu'à leur structure rose ne se cristallise pas, c'est pourquoi fabriquer les gâteaux de la meringue est embarrassant.