Le cacao

Les fèves du cacao – les fruits de l'arbre de la hauteur jusqu'aux 10 mètres, croissant à Central et l'Amérique du Sud. Qu'est intéressant, seulement 7 – 9 % de tous les arbres du cacao produisent. Et en outre, produire l'arbre du cacao commence seulement dans 3 ans après l'atterrissage.

Proprement le cacao est présenté en forme de quelques produits reçus au cours du traitement des fèves :

• Le cacao broyé;
• L'huile du cacao;
• La poudre du cacao.

L'huile du cacao – le produit le plus précieux, lui reçoivent par l'utilisation de la méthode du pressage. Les fruits fris et concassés servent des matières premières pour la réception de la poudre du cacao. En principe, la poudre du cacao est une sorte de départ (le résultat du traitement des fèves après la réception de l'huile du cacao). Et voici le cacao broyé représente les matières premières pour le vrai chocolat, le reçoivent directement en train du concassage des fèves de la plante.

Les propriétés utiles et la valeur énergétique du cacao

Outre que l'application de la poudre du cacao et l'huile permet de recevoir les boissons très bonnes et la confiserie.

Le profit du cacao est que lui contient la masse des substances utiles, à savoir :

1. La caféine;

2. Теофиллин;

3. Теобромин;

4. Фенилэтиламин;

5. Les albumines;

6. Les acides gras;

7. Le zinc;

8. La mélanine;

9. Les vitamines;

10. Les microéléments;

11. Les polyphénols.

Les premiers trois composants du cacao possèdent la propriété tonifiant, et фенилэтиламин agit sur l'organisme comme l'antidépresseur. Par les albumines et les acides gras particulièrement richement l'huile du cacao qu'assure la stabilisation du cholestérol dans la formule sanguine. Faisant partie de la poudre du cacao et l'huile du cacao la mélanine, en se trouvant dans la peau, est capable d'absorber les rayons solaires, en servant de la protection de l'organisme contre les brûlures et le coup de soleil. L'huile du cacao est très riche en vitamine F.

Vers les acides irremplaçables gras faisant partie le cacao, se rapportent les suivants :

• De stéarine;
• Пальмитиновая;
• L'oléique;
• Линоленовая.

Tous ces acides gras, ainsi que d'autres microéléments utiles et les polyphénols assurent les propriétés suivantes que fait le profit particulier du cacao :

1. Регенерирующий;

2. Иммуномодулирующий;

3. Антиоксидантный;

4. Anticancérigène.

De principaux éléments au nombre de l'huile du cacao sont пурины (une importante composante des acides nucléiques). Ainsi, le contenu de ces substances détermine par l'application du cacao pour la normalisation du procès de la biosynthèse des albumines et les ferments.

Les paramètres principaux de la nutritivité du cacao, dans le compte sur 100 gramme du produit :

• La valeur énergétique du cacao - 37 kcals;
• Les albumines - 24,2 г;
• Les graisses - 17,5 г;
• Les hydrates de carbone - 31,9

En outre le profit du cacao est que lui sert d'excellent стимулятором pour la production des endorphines, les appellent encore comme les hormones de la joie ou le bonheur. Les endorphines contribuent :

1. De l'intensification du tonus de vie;

2. Au renforcement de l'activité intellectuelle;

3. L'augmentation de la capacité de travail;

4. L'amélioration de l'humeur;

L'application du cacao

Le cacao broyé, comme les cacaos l'huile, appliquent à titre d'un important ingrédient dans l'industrie de confiserie pharmaceutique et à la fabrication des produits de beauté. Notamment la poudre du cacao et l'huile sont les composants obligatoires à la production de tels produits comme :

• Le chocolat;
• La confiserie;
• La crème pour les mains;
• Le rouge à lèvres;
• La crème de beauté.

Excepté le chocolat et d'autres sucreries, les cacaos utilisent la poudre souvent pour les boissons. Pour l'augmentation du tonus et l'humeur du cacao recommandent de boire le matin ou au midi, le reunir il vaut mieux avec сухофруктами et le miel.

Excepté l'utilisation à la nourriture, la poudre du cacao et l'huile appliquent pour les procédures cosmétiques. Ainsi, les propriétés utiles de l'huile du cacao utilisent aux fins du rajeunissement de la peau, puisqu'il exerce l'influence tonifiant et guérissant. Le moyen très effectif de la lutte avec les extensions sur le corps est l'utilisation de l'huile du cacao pour le massage et la poudre du cacao pour les enveloppements. La combinaison de l'huile du cacao avec le cognac et накладывание en forme du masque sur les cheveux donne le résultat excellent. Les cheveux s'affermissent pour le compte стимуляции les circulations du sang dans la peau de la tête, ils grandissent mieux et sont plus épais.

L'huile du cacao - le composant de la multitude de remèdes curatifs. L'application du cacao dans les buts médicaux le docteur espagnol Antonio Kolmenero де pour la première fois a proposé Ledesma encore au début de XXVII siècle, et depuis ce temps-là il sert invariablement à l'assainissement de la personne.

Ainsi, le profit essentiel du cacao conditionne son application pour la lutte avec les maladies de refroidissement. L'huile du cacao a dans ce cas les effets suivants :

1. Противокашлевой;

2. Expectorant;

3. La dilution des mucosités.

C par l'aide du cacao de l'huile traitent les maladies suivantes :

• La bronchite;
• L'angine;
• La pneumonie (pneumonie);
• La grippe.

Au traitement de ces maladies, l'huile du cacao absorbent, en diluant avec son lait chaud. On peut badigeonner aussi par l'huile du cacao la gorge. Pendant les épidémies des maladies virulentes les médecins recommandent de graisser la membrane muqueuse du méat nasal avec l'huile du cacao.

En outre le profit considérable du cacao comprend dans son utilisation aux problèmes suivants avec la santé :

• L'inflammation et les désorganisations de l'intestin;
• Les maladies de l'estomac;
• Le contenu augmenté du cholestérol dans le sang;
• La cholécystite;
• Les maladies du coeur.

Le profit du cacao comprend et dans le retrait du cholestérol superflu du sang, grâce à quoi on peut prévenir le développement de l'athérosclérose et réduire le risque de la varice variqueuse. L'huile du cacao agit comme le cholérétique que peut être utilisé à la cholécystite. Le profit essentiel du cacao et dans sa propriété anticancérigène que suppose l'application du cacao à titre de la prophylaxie des tumeurs.

En outre l'huile du cacao possède l'effet mou purgatif : en buvant pour une nuit selon 1 ч. L. Les huiles du cacao, on peut se délivrer de la fermeture.

Les contre-indications et le dommage de l'utilisation du cacao

Le profit du cacao et le dommage – les notions tout à fait incomparables. Le dommage des cacaos peut être seulement en cas de l'application du cacao de la qualité inférieure. Ainsi, le goût ranci et aigre dit sur le dommage potentiel du cacao, un tel produit ne se trouve pas utiliser. Cela concerne tous les produits, à la production duquel on utilise le cacao (le chocolat, la confiserie, les boissons). Ainsi, à l'insomnie, le surmenage et le stress du dommage des cacaos ne sera pas, à la différence de l'accueil de la grande quantité de café ou les boissons énergétiques.

Le dommage du cacao peut porter seulement en cas de son utilisation en quantités excessives, ainsi que les gens avec certaines maladies, par exemple, la podagre. Il Croit qu'une haute valeur énergétique du cacao fait à ses indésirable dans l'alimentation diététique. En fait la valeur énergétique du cacao n'est pas du tout haute, les boissons et la confiserie avec lui deviennent riches en calories seulement aux frais du supplément du sucre et les graisses

À l'application du cacao dans l'aspect naturel par la grande personne saine des contre-indications n'existe pas pratiquement. Il y a cependant certaines recommandations pour les situations, à qui l'application du cacao peut être dangereuse :

1. L'intolérance individuelle de la poudre du cacao et l'huile;

2. L'âge d'enfant jusqu'à 3 ans;

3. Les violations du métabolisme, à qui l'utilisation des produits contenant пурины est indésirable.

À de petits enfants ne se trouve pas s'empresser avec l'introduction dans le menu du cacao, puisque leur système digestif est pas assez de formé encore, les substances tonifiant et le sucre superflu n'étions pas nécessaires à l'organisme.

Il est particulièrement important de réfléchir au dommage potentiel du cacao aux personnes avec les violations suivantes de la santé :

• L'allergie au chocolat et les produits à la base de la poudre du cacao et l'huile;
• L'hyperactivité (chez les enfants);
• L'obésité.

Dans ces cas l'application du cacao sans aucun dommage pour la santé est possible après l'approbation du médecin.