La valeur énergétique de la dinde

La viande de la dinde était utilisée traditionnellement dans la cuisine des peuples occidentaux. Aujourd'hui индюшатина est populaire dans les cuisines de tous les peuples du monde. Elle représente l'albumine de haute qualité à valeur requise, contient la quantité basse de graisses animales. Outre cela la valeur énergétique peu élevée de la dinde permet de l'insérer dans le menu journalier des gens suivant la masse personnelle du corps.

Le filet de la dinde : la valeur énergétique et les propriétés utiles

Cent grammes de la viande de la dinde contiennent 19,2 г l'écureuil et 0,7 г des graisses. À грудке les dindes la valeur énergétique fait 84 ккал sur 100 г, et dans le filet de la dinde la valeur énergétique – 194 ккал pour les 100 la composition Semblable permet d'utiliser la viande de la dinde dans l'alimentation des gens qui ont transféré les maladies sérieuses ainsi que ceux qui conduit le mode de vie actif. En outre la dinde a la composition équilibrée selon les vitamines et les microéléments. Est riche en particulier en vitamines du groupe à et contient la quantité de vingt-quatre heures de vitamine РР dans une moyenne portion.

Par la quantité du phosphore la dinde est comparée avec le poisson, et le fer de sa viande est étudié magnifiquement. Le sélénium faisant partie de la dinde est nécessaire à l'organisme humain à la préservation de la jeunesse et la prévention des maladies cancéreuses, et le magnésium est demandé pour le travail normal du système nerveux.

Les plats diététiques de la dinde. Les calories

Dans l'alimentation diététique du plat de la dinde s'apprécient extrêmement haut à cause de l'absence à eux du cholestérol. Les plats diététiques de la dinde sont irremplaçables pour les sportifs et maigrissant, puisque permettent d'intensifier la masse musculaire, sans ajouter les centimètres superflus à la taille.

Pour baisser et sans celui-là la valeur énergétique peu élevée de la dinde il est nécessaire d'en retirer avant la préparation la peau, puisque notamment dans les hypodermes il y a une graisse. En outre dans la viande de la dinde se trouve серотонин, qui est nécessaire sur les voies de la lutte avec les kgs superflus. La viande de la dinde a la saveur et ne demande pas le traitement complexe culinaire.

Par exemple pour préparer le filet de la dinde avec la garniture de légumes la pulpe de l'oiseau il faudra couper par de petits morceaux. La carotte, l'oignon, le poivre sucré et les champignons couper par les cubes, exposer à la forme pour запекания par-dessus la pulpe de la dinde, couvrir de la feuille et cuire dans le four jusqu'à la volonté, ayant salé préalablement et ayant poivré. Le plat prêt à orner grassement рубленой de la verdure. Au désir on peut donner avec le riz ou utiliser est indépendant.

Remarquable низкокалорийным par le plat de la dinde est la cuisse cuite avec la marjolaine. La cuisse de la dinde lavent, sèchent et frisent dans l'huile d'olive sur разогретой à la poêle de deux parties pendant quelques minutes.

Le pied fri remettent à la forme pour запекания, arrosent avec l'huile de la poêle et cuisent dans le four jusqu'à la semi-volonté. Puis à la dinde ajoutent l'oignon coupé par les anneaux, la pomme de terre et les pommes. Tout assaisonnent ensemble du thym, salent, arrosent avec une petite quantité de vin sec blanc et cuisent jusqu'à la volonté complète.

De la valeur énergétique peu élevée la dinde est utilisée dans le ragoût de manière romain. La pulpe de la dinde нарезают par les cubes frisent dans l'huile d'olive. Puis ajoutent les champignons coupés, la pâte aux tomates et assaisonnent de la sauge. Dans quelques minutes ajoutent les crèmes, le vin sec blanc et il y a un peu de tourment. Donnent avec la pâte.

Par le plat bon et utile est le filet de la dinde avec le haricots à горшочках. Le haricots préalablement fait tremper rouge cuisent. Les filets de la dinde нарезают par de petits morceaux frisent sur l'huile d'olive avec les légumes concassés : par l'oignon, la carotte et l'ail. Assaisonnent de la marjolaine. Dans chacun порционный горшочек versent du vin sec un peu blanc, exposent la couche du haricots, et puis la couche de la viande avec les légumes, salent, couvrent du "couvercle" de la pâte feuilletée de magasin et cuisent dans le four jusqu'à la volonté.

La dinde ayant la valeur énergétique basse (грудка) encore et гипоаллергенна, c'est pourquoi est appliqué largement dans l'alimentation des enfants.