Les gens ont commencé à utiliser le lait de chèvre à la nourriture encore au temps de la haute antiquité. Ainsi selon la légende, le père des dieux et les gens le Tonnant Zeus, à la fois après la naissance, était rendu sur l'éducation à la nymphe Melise. Elle a nourri par son lait de la chèvre d'Amaltei. Гиппократ, Avitsenna connaissaient le profit du lait de chèvre. Dans les travaux ils écrivaient qu'il est nécessaire pour le traitement de la phtisie, et ses utilisations régulières sont prévenues par le développement du marasme sénile. Le lait de chèvre comprend beaucoup de substances utiles. Les diététiciens modernes recommandent à ses malade des anémies, l'ostéoporose. Selon les rappels, le lait de chèvre permet de couper la crise de la migraine, ainsi que contribue rapide засыпанию.
Une riche constitution chimique détermine par le profit du lait de chèvre pour la santé de la personne. L'albumine dans lui se trouve en forme de la bêta-caséine formant à la digestion les flocons menus et mous, grâce à quoi il est étudié considérablement mieux, la caséine du lait de vache.
Il comprend en grande quantité vitamines du groupe B, A, C. En disant sur le profit du lait de chèvre il est nécessaire de dire et sur la présence dans lui de la vitamine B12, particulièrement important pour l'organisme grandissant d'enfant.
Le lait de chèvre dans les proportions les plus optimum contient le calcium, le phosphore et la vitamine D. Grâce à cela l'étude du calcium se passe tout entièrement. C'est pourquoi il est utile non seulement pour les enfants, mais aussi pour les adultes. Selon les rappels le lait de chèvre réduit le risque du développement du rachitisme chez les enfants et l'ostéoporose chez les gens âgés, en outre réduit les délais de la jonction des fractures des os.
Le lait de chèvre à est plus gras plusieurs fois le lait de vache. Mais de plus la graisse s'y trouve à легкоусвояемой à la forme. Cette qualité du lait de chèvre justifie l'insertion de ce produit de l'alimentation à la ration des enfants, les gens âgés, les malades épuisés. Il ne faut pas abuser cependant aux personnes, avec la disposition pour l'obésité.
Le profit du lait de chèvre consiste et en son bas аллергенности. À l'intolérance du lait de vache de chèvre devient la vraie sortie la plus.
Selon les rappels le lait de chèvre prolonge la jeunesse de la personne, augmente les forces protectrices de l'organisme.
Plusieurs gens trouvent qu'à la quantité insuffisante chez la mère du lait de nourrice par la meilleure sortie est докармливание de l'enfant le lait de chèvre. Mais en fait cela non ainsi. Le lait de chèvre contient presque à quatre fois plus de sels gemmes qu'amène à la charge considérable sur les reins de l'enfant. En dehors de cela dans lui il y a peu de fer, l'acide folique. À l'alimentation des enfants seulement par le lait de chèvre chez eux se développent assez souvent les anémies. De dit on voit que le dommage du lait de chèvre à la santé de l'enfant à la mamelle est évident. C'est pourquoi au besoin de la traduction de l'enfant à la mamelle sur mélangé ou l'alimentation artificielle est mieux utiliser quand même адоптированные les mélanges laitiers. Et il faut insérer le lait de chèvre dans la ration des enfants plus âgé un an.
Le lait de chèvre peut être la source d'une telle maladie sérieuse, comme la brucellose. Ne buvez jamais le lait cru de chèvre particulièrement acheté sur le marché aux anonymes. Avant l'utilisation le bouillirez et gardez dans le réfrigérateur.
Le dommage du lait de chèvre consiste et en ce qu'il affaiblit les mouvements péristaltiques de l'intestin et peut amener à l'apparition des fermetures. Puisque le lait de chèvre diminue la sécrétion du suc gastrique, il ne faut pas le boire devant la nourriture ou directement après elle pour ne pas créer la charge supplémentaire sur le canal alimentaire. En outre il doit être entièrement exclu de la ration des gens souffrant de la pancréatite (l'inflammation du pancréas).
Les gens, qui se sont habitués régulièrement à déjeuner, souffrent beaucoup moins souvent de l'obésité.
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