Le fromage бри

N'importe quels fromages, comme кисломолочные les produits, absolument, sont utiles à la personne. Mais il y a telles sortes, qui plus que sont utiles à l'organisme, puisque contiennent les éléments non seulement important, mais médical. Un de tels produits est un fromage бри, couvert de l'incursion blanche, de lui on met en relief l'antibiotique – la pénicilline.

La composition du fromage бри

Le fromage бри contient les aminoacides irremplaçables. Ils s'appellent ainsi, parce que ne sont pas synthétisés à l'intérieur de l'organisme et par rien par l'autre ne sont pas remplacés.

Les aminoacides au nombre du fromage бри, et leur rôle dans l'organisme de la personne :

• Тирозин – participe à la synthèse des importantes hormones : de l'adrénaline, la mélanine et la dopamine;
• Триптофан – assure la production серотонина – l'hormone d'antistress;
• Метионин – fait partie des ferments du foie répondant pour la neutralisation des substances toxiques.

Aux frais d'un haut contenu de ces aminoacides s'améliore l'humeur sans doping supplémentaire, bien que les gourmands recommandent le fromage бри d'utiliser avec le Champagne. Comment le fromage peut améliorer l'humeur ?

D'une manière élémentaire. L'adrénaline lève le tonus, parce qu'accélère tous les procès de l'activité vitale. La dopamine influence directement le centre du plaisir, qui se trouve dans l'écorce de l'encéphale. Simultanément, la mélanine atténue l'action de l'adrénaline, excepté les effets inutiles en forme de l'augmentation de la pression vasculaire. Серотонин oriente le système digestif vers la digestion tranquille de la nourriture, excepté les facteurs de stress, qui contribuent au développement de l'ulcère de l'estomac et le duodénum. Enfin, метионин assure les émotions positives du procès – l'accueil du fromage бри à la nourriture.

Le fromage contient la quantité suffisante des acides polyinsaturés gras, qui participent à la production des hormones stéroïdes, y compris sexuel. Les acides s'appellent gras seulement selon la formule chimique – il est impossible de prendre le poids, en utilisant le fromage бри, la valeur énergétique de qui près de 300 Kkal. D'après les comptes des gens se passionnant pour les régimes, cette quantité de kcals correspond à un verre du thé sucré avec la glace.

Le microélément le plus important est le calcium, aux frais du contenu suffisant de qui on assure le travail des organismes suivants et les systèmes :

• La transmission nerveusement-musculaire : les mouvements délibérés, y compris l'utilisation menu моторики. "Au travail de bijouterie», par exemple;
• L'automatisme et la réductibilité du myocarde;
• Le renforcement des murs des récipients en vue de la prophylaxie de la varice variqueuse et les hémorroïdes;
• La prévention de la destruction de l'adamantine avec le développement de carie;
• Le renforcement du tissu osseux – est particulièrement actuel pour les gens de l'âge avancé et les sportifs.

Enfin, sur le plus important élément du fromage бри, qui assiste seulement dans sa composition, à la différence des autres fromages. C'est l'incursion blanche, qui s'appelle le moisi. Et ce nom plutôt microbiologique, que parlé. La pellicule tendre et fine blanche à la surface du fromage représente le moisi non de microorganismes grandissant aux murs humides, et la structure la plus fine, à l'intérieur de qui mûrissent les mycéliums menus. Ils sont les prédécesseurs de la pénicilline. L'action pharmacologique плесневой est considérablement plus basse que la pellicule, que près des solutions et les comprimés de la pénicilline, mais il le suffit pour réprimer l'activité doré стафилококка, trouvant par hasard à la nourriture.

Le fromage бри : les recettes

Les recettes du fromage бри sont élaborées dans la province homonyme de la France au temps de la dynastie de Louis. Aujourd'hui selon la technologie pareille le fromage mou бри préparent aussi dans des autres Etats européens et même aux États-Unis l'Amérique. Les Américains, comme il leur est naturel, utilisent les perfectionnements de toute sorte et les modifications : ajoutent les champignons, les noix, les herbes. Cependant selon la vraie recette le fromage бри font seulement en France.

Toutes les recettes du fromage бри ne sont pas les secrets commerciaux, mais leur répétition exacte ne donne pas un tel goût et les propriétés utiles. Le fait est que ce produit préparent à la main des matières premières (le lait de vache), reçu en France. Américain ou холмогорская la vache donne le même lait selon la composition, mais non un tel selon la qualité. L'herbe dans d'autres places du globe terrestre se distingue un peu. En outre après la branche du sérum, la salent et installent dans les caves spéciales. Ils contiennent les microorganismes végétaux nécessaires, qui se transforment en pellicule blanche à la surface du fromage.

Le produit fini gardent dans les réfrigérateurs, et avant l'utilisation font le temps se chauffer absolument jusqu'à la température ordinaire. Seulement après cela le produit acquiert le goût exceptionnel rappelant la noix. Sont telles les recettes du fromage бри, le produit non seulement exotique, mais aussi au maximum utile.

Les propriétés supplémentaires du fromage mou бри

Le fromage бри est utile non seulement d'importantes substances, qui s'y trouvent, mais aussi l'absence des composants nuisibles ou potentiellement dangereux pour santé. Ainsi, dans le fromage mou бри il n'y a pas de glucose que permet de manger à ses diabétiques. Aussi, aux frais de l'action плесневой les pellicules, l'élément principal des produits laitiers – la lactose – se trouve dans l'organisme de la personne dans l'état lié. Ce fait ne peut pas rester inaperçu pour les personnes, qui ne transfèrent pas le lait et слабокислые les produits laitiers.

Tout est bien dans les limites raisonnables

La valeur énergétique assez basse du fromage бри est insuffisante pour se limiter à un morceau pour tout un jour. Néanmoins, l'augmentation de la dose ne couvre pas les dépenses d'énergie, au contraire, augmente la charge de l'organisme.

Les mycéliums se trouvant dans le moisi noble de la pénicilline sont dangereux pour les gens, qui ne transfèrent pas ces antibiotiques. L'accueil à la nourriture de la quantité insignifiante de fromage bleu peut provoquer la réaction allergique.

Aux personnes souffrant дисбактериозом, le fromage avec le moisi est aussi contre-indiqué. L'entrée supplémentaire de l'antibiotique, quand même même de son prédécesseur, aggrave le courant de la maladie. La microflore normale de l'intestin périt, et les bactéries est conventionnelles-pathogènes se multiplient aux frais de la division active. Cependant дисбактериоз – l'état temporaire. Après son traitement de la contre-indication sur l'utilisation à la nourriture du fromage bleu se photographient.

Деликатесный le fromage mou бри est recommandé aux gens, étant sous l'influence de la lumière solaire : sur les plages. La production accélérée мелатонина protège la peau contre les brûlures solaires. La personne se repose, le bronzage se couche régulièrement, l'humeur reste augmenté, parce qu'une telle малость, comme l'utilisation du fromage бри, décide le problème de l'acquisition des crèmes du bronzage et les conséquences des brûlures solaires. En même temps, l'utilisation excessive du fromage avec le moisi est amenée aux désorganisations de l'intestin en conséquence de l'influence du moisi noble, contenant par le prédécesseur de la pénicilline.

Le fromage бри, l'exotisme ou la vie quotidienne ?

Le fromage delikatesnyj бри avec le moisi était la friandise aimée des rois français, qui le respectaient et utilisaient selon les fêtes. Aujourd'hui nous avons la possibilité de donner le plat royal vers la table, sur une grande fête, ainsi qu'à titre d'ordinaire du petit déjeuner. Le prix élevé compense les plaisirs garantis par le fromage бри, la valeur énergétique de qui ne provoque pas la crainte pour l'intégrité de la figure. Et quand même, плесневый le fromage – non simple кисломолочный le produit, et une sorte de médicament, et дозировку n'est pas recommandé de l'excéder.