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Comme commencer le végétarien

Хорошо подумайте
Pensez bien
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D'abord il est nécessaire bien de réfléchir et argumenter à la décision donnée. Il faut définir dans l'esprit la liste des raisons confirmant la gravité d'une telle décision. Ne se trouve pas se dépêcher. D'abord on peut étudier la littérature sur cette question, consulter au spécialiste, faire pour lui-même le menu optimum. Et voici aveuglément suivre le souffle si à la mode et se jeter de l'extrême à l'extrême ne se trouve pas.
Постепенный переход
Le passage graduel
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Si vous avez compris quand même que pour vous il n'y a pas d'autre voie, excepté le végétarisme, réaliser le passage à lui se trouve graduellement. Le temps pour s'habituer une nouvelle diète est nécessaire au système digestif. Ainsi, pour deux semaines refusez la viande rouge, après cela ajoutez à l'interdiction la viande de l'oiseau, à ultérieur refusez le poisson. Non plus se trouve trop fortement et à la fois réduire la valeur énergétique de la ration.
Тип вегетарианства
Le type du végétarisme
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Choisissez pour lui-même le type du végétarisme, que vous voulez suivre. Ainsi, лактоововегетарианство admet l'application à la nourriture du lait et les oeufs, веганство les exclut. La diététique classique ne recommande pas de se limiter extrêmement dans les produits laitiers à la grande personne.
Альтернативная замена
Le remplacement alternatif
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Comme l'alimentation traditionnelle, le végétarisme peut être rationnelle et équilibré à l'approche juste. Aux frais d'une grande variété des produits végétaux dans le végétarisme il y a une masse de plus : avec la nourriture l'organisme entre beaucoup de vitamine C, les fibres alimentaires, le magnésium, le potassium, каротиноидов. Cependant au végétarisme sévère on observe assez souvent le manque des vitamines В2, В12, D, Et, le calcium, le fer.
Источники витамина В12
Les sources de la vitamine В12
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La vitamine В12 assiste seulement dans les produits de l'origine animale, et sa production dans l'intestin est assez complexe et n'est pas toujours possible. C'est pourquoi pour le comblement du déficit de la vitamine donnée aux végétariens il faut utiliser les levains, les petits déjeuners enrichis secs, les produits du grain concassé, les flocons vitaminés, ainsi que les ensembles périodiquement de vitamines. Le manque de la vitamine В12 amène à l'anémie.
Источники витамина В2
Les sources de la vitamine В2
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La vitamine В2 appellent comme la vitamine de la beauté, puisqu'il est responsable pour le tonus et l'élasticité de la peau. Les levains, les légumes verts en feuilles, l'amande, цельнозерновой le pain, naturel le cacao-poudre peuvent devenir sa source pour les végétariens. Le manque de la vitamine В2 dans l'organisme conduit au vieillissement de la peau précoce, les problèmes de la digestion, la désorganisation du système nerveux et les maladies de la peau purulentes.
Источники витамина А
Les sources de la vitamine A
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La vitamine A répond pour l'état de la vue et la peau. Ses sources végétales sont de nouveau les levains, les légumes verts en feuilles, la bouillie de sarrasin et d'avoine, ainsi que le pain. Aux végétariens ne se trouve pas négliger ces produits pour compléter dans l'organisme le manque de cette vitamine.
Источники витамина D
Les sources de la vitamine D
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La vitamine D est responsable pour le stationnement de nos dents et les os, protège l'organisme contre les maladies chroniques. Pour compléter son manque dans l'organisme, il faut plus souvent faire les promenades au temps solaire, puisque lui sont synthétisés dans l'organisme à l'atteinte sur la peau des rayons solaires. Il faut utiliser aussi les champignons, les gramens et le fromage тофу.
Источники кальция
Les sources du calcium
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Le calcium est simplement nécessaire au système osseux. À tous les gens il faut connaître un fait intéressant : il se trouve, dans ses produits non laitiers se trouve même plus, que dans le lait, et il de tels produits est étudié mieux. Vers tels produits il faut porter le pavot, l'amande, le sésame et de divers aspects du chou.
Источники железа
Les sources de la fer
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Le fer – un des éléments principaux de l'hématopoïèse. Son manque dans l'organisme provoque l'anémie. Sûrement, des produits de viande il est étudié mieux, que des végétaux. Les sources végétales de la fer sont le chou, les avelines, le chocolat, le persil, les levains et le gruau de sarrasin.
Источники незаменимых аминокислот
Les sources des aminoacides irremplaçables
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Веганы éprouvent souvent le manque des aminoacides irremplaçables, qui se trouvent dans l'albumine et ne peuvent pas être synthétisés dans l'organisme. Cependant non tout est perdu, puisqu'ils se trouvent non seulement dans les produits animaux, mais aussi dans la nourriture végétale. Bien qu'à leur assimilabilité animale il les y a plus haut là non au grand complet. Les sources végétales des aminoacides irremplaçables sont les légumes, les noix, de fève, les soupes, les gruaux et les bouillies.
Польза вегетарианства
Le profit du végétarisme
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Le profit sûr du végétarisme comprend dans la réduction la consommation des graisses nuisibles saturées, le cholestérol que conduit à la réduction des maladies du système cardio-vasculaire. À l'organisme entre beaucoup de tissu cellulaire, la vitamine C qu'influence favorablement l'immunité. En général, les partisans de la nourriture végétale sont malade beaucoup moins souvent des maladies de refroidissement.
Вред вегетарианства
Le dommage du végétarisme
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Au passage inconsidéré et rude au végétarisme peut apparaître le manque des vitamines nécessaires, sur qui s'écrivait plus haut, ainsi que le manque des aminoacides. Cela peut amener au développement de l'anémie, de diverses désorganisations du système nerveux, la fragilité des cheveu et les ongles, l'aggravation de la vue, les fractures fréquentes des os.
Есть ли противопоказания к вегетарианству?
S'il y a des contre-indications vers le végétarisme ?
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En général, l'organisme de la grande personne peut facilement s'adapter au changement de la ration et le végétarisme. Cependant en présence de diverses maladies infectieuses et virulentes, les brûlures, les interventions chirurgicales, les maladies des organismes de la digestion l'organisme a besoin vivement de l'albumine et les vitamines, que, malheureusement, le végétarisme non à l'état d'assurer.
Интересные факты о вегетарианстве
Des faits intéressants sur le végétarisme
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Il est remarqué que parmi les végétariens sévères plus bas mortalité de la maladie ischémique du coeur, ainsi qu'il y a moins souvent un diabète sucré et l'hypertension. Cependant assez répandue est l'anémie, on observe le manque des substances minérales et les vitamines, la disposition pour les maladies infectieuses et la tuberculose est plus haute.

 

 
 
Si vous connaissez que :

Les savants de l'université D'Oxford ont passé une série d'études, pendant lequel sont arrivés à la conclusion que le végétarisme peut être nuisible au cerveau humain, puisque amène à la réduction de sa masse. C'est pourquoi les savants recommandent de ne pas exclure entièrement de la ration le poisson et la viande.