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Nous parlerons de plus et les moins des champignons

Плюс: баланс
Plus : la balance
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Les champignons – un des produits les plus équilibrés. L'écureuil à eux est plus petit, que dans la viande (2-4 %), par contre il suffit les aminoacides. Ainsi, pour la personne avec le poids à 70 kgs pour la garantie de la balance de vingt-quatre heures nutritive il suffit 100-200 г les champignons, mais seulement à condition qu'ils ne soient pas la seule source de l'albumine.
Плюс: диетичность
Plus : диетичность
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Pour plusieurs gens ayant les problèmes avec la santé (la gastrite, la colite, les désorganisations de la digestion) il est difficile de maigrir, puisqu'il y a des restrictions sur plusieurs produits. Voici ici en aide les champignons viennent. Pendant les cuissons ou le salage ils forment la mucosité, qui enveloppe les murs de l'estomac et facilite beaucoup la digestion.
Плюс: снижают тягу к сладкому
Plus : réduisent la traction vers le sucré
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Les champignons sont la source du zinc, à savoir le manque de ce minéral amène au désir intensifié de manger quelque chose doucereux ou boire l'alcool. Aussi le zinc est important pour la préservation de la puissance. On peut offrir devant la nuit de l'amour l'élu par le mets délicat des champignons, et pour l'effet plus grand ajouter et морепродукты.
Плюс: витамины и минералы
Plus : les vitamines et les minéraux
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Les champignons sont riches en minéraux et les vitamines. De quoi seulement à eux non celle-là, et à вешенках, les chanterelles et les champignons de couche même la vitamine C assiste. Pour le système nerveux – les vitamines du groupe à, pour l'étude du calcium – la vitamine D, ainsi que le fer, le potassium, le phosphore. Tous ces composants sont nécessaires pour похудения et la rétention du résultat ferme.
Плюс: польза при ожирении
Plus : le profit à l'obésité
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Вешенки et les champignons de couche sont utiles à l'obésité et la violation du métabolisme. Ils contiennent la substance, qui réduit le niveau du cholestérol dans le sang. Particulièrement sont utiles pour cela вешенки, le diamètre des chapeaux de qui plus 10 voir Ainsi, si les champignons font quand même 1 % de votre ration, il y a une chance réelle réduire le niveau du cholestérol sur 10 %.
Минус: долго перевариваются
Le moins : se digèrent longtemps
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Les champignons se digèrent longtemps. C'est pourquoi il ne faut pas utiliser грибочки au souper (particulièrement жаренные). D'autre part, ils est beaucoup plus faciles en légumineuses, qui aussi sont étudiées difficilement. Les champignons peuvent provoquer la sensation du poids, le météorisme, le ballonnement et la diarrhée. De nos jours on aussi assez répand l'allergie aux champignons.
Минус: плохая совместимость с овощами
Le moins : une mauvaise compatibilité avec les légumes
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Les champignons sont mal compatibles avec les légumes crus, particulièrement avec les tomates, le chou et les concombres. Une telle combinaison dans le cadre d'un accueil peut provoquer le météorisme et la diarrhée. Seulement les champignons bien se marient avec les légumes cuits.
Минус: тяжелая пища
Le moins : la nourriture indigeste
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Les champignons – assez la nourriture indigeste. Il n'est pas recommandé d'utiliser à leurs enfants jusqu'à 7 ans et les gens âgés. Certes, on recommande plus petit les champignons frits, mais les champignons cuits et crus aussi sont étudiés difficilement. Chez les enfants la sécrétion des ferments digestifs est encore développée non dans ce degré, comme chez les adultes, et chez âgé ne peut pas travailler déjà à plein feu. C'est pourquoi les déjeuners de champignon dans les familles avec les enfants d'âge préscolaire et les mamies sont indésirables.
Можно ли есть грибы сырыми?
Si on peut il y a des champignons par les crus ?
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Les champignons forestiers non seulement n'est pas bon est cru, mais encore il est dangereux, il est recommandé de les tremper avant la préparation dans l'eau, et le premier bouillon après la cuisson fusionner. Les habitants forestiers absorbent trop de métaux et les toxines de pas trop экологичных des sols. Et voici cultivé вешенки et les champignons de couche on peut manger brut de décoffrage, et même il faut – ainsi ils sont moins riches en calories et contiennent plus de substances utiles.
Грибы можно есть неограниченно?
On peut manger les champignons sans restriction ?
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Il y a un tel proverbe : «le champignon et le concombre dans l'estomac non le locataire». Plusieurs comprennent son sens ainsi que les champignons, comme les concombres, peut on veut manger combien. Mais cette énonciation est née à l'époque, quand les champignons étaient la nourriture des soldat et les couches pauvres de la population. À la personne moderne appuyer sur les champignons dangereusement. Plus petit que l'on peut gagner d'eux переедания – la diarrhée. Particulièrement si cumuler avec la salade des légumes frais.
Вареные грибы
Les champignons cuits
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Nous nous sommes habitués à utiliser les champignons cuits seulement dans les soupes. Mais on peut les ajouter avec le même succès dans les salades. Essayez vers les champignons cuits ajouter l'oignon échaudé, à peine la verdure, la crème fraîche dégraissée, cuit fig. Mais prenez en considération que la partie des substances utiles à la cuisson passe au coulis de champignon, c'est pourquoi il ne se trouve pas verser, et préparer sur lui la soupe de légumes.
Маринованные и соленые грибы
Les champignons confits dans du vinaigre et salés
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Les champignons confits dans du vinaigre et salés ont seulement un manque – une assez grande quantité de sel. Par contre chez eux aussi beaucoup de mucosité de champignon utile à l'estomac. La valeur énergétique de tels champignons est peu élevée, si, certes, pas trop insérer par leur huile.
Тушеные грибы
Les champignons à l'étouffée
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Les champignons à l'étouffée – la variante optima. On peut éteindre n'importe quels champignons en petite quantité d'eau avec le supplément de la crème fraîche, le lait, l'oignon, la verdure et la carotte. Les champignons pendant l'extinction mettent en relief la mucosité, образуя la sauce gélatineuse. Les champignons à l'étouffée sont pas trop riches en calories et gardent toutes les substances utiles, se marient parfaitement bien pratiquement avec n'importe quelle garniture – les bouillies, les pommes de terre, les macaronis.
Жареные грибы
Les champignons frits
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Et voici on ne peut pas appeler les champignons frits comme le plat utile aucunement. Sûrement, le plat réussit très bon, mais la valeur énergétique des champignons frits, particulièrement avec le supplément de la grande quantité d'huile et la crème fraîche, augmente à des fois. Si vraiment ne pouvez pas refuser ce plat, tâchez dans le procès sont chauds ajouter plus d'eau, et dans l'aspect prêt à utiliser pas plus de 1 cuillère à soupe aux jours.

 

 
 
Si vous connaissez que :

Nos reins sont capables de nettoyer en une minute trois litres du sang.