Le chou-navet

Le chou-navet – la plante de deux ans de la famille капустовых. Après l'atterrissage la première année augmente la prise des feuilles et la racine, et la deuxième année – les fleurs et les fruits (многосемянные les cosses). La racine pour une deuxième année devient une grande sa pulpe ovale et de la couleur jaune orangé ou blanche. Il y a une théorie, qui annonce que le légume le chou-navet était déduit à la suite du croisement de la rave et белокочанной du chou.

Les propriétés utiles du chou-navet

Le chou-navet contient la multitude de vitamines, les minéraux, le sucre, le tissu cellulaire, les albumines, les pectines et l'huile volatile. Dans ce légume il y a une grande quantité d'acide ascorbique (vitamine C), et en outre elle se garde à la conservation de longue durée et le traitement thermique (même dans l'eau bouillant). Aussi le légume le chou-navet contient les vitamines du groupe à, la carotine (провитамин), la vitamine Р

Dans le chou-navet il y a une grande quantité de microélément du calcium, c'est pourquoi elle est montrée vers l'utilisation aux malades avec l'ostéoporose. Aussi elle contient le magnésium, le soufre, le phosphore, le fer, le cuivre, le potassium et le sodium. En prenant en considération une riche composition de vitamines et minérale, l'utilisation de ce légume est récommandée aux hypovitaminoses, particulièrement à d'hiver et précoce du printemps les périodes.

La valeur énergétique du chou-navet est pas grande (tout 37ккал à 100).

Dans la médecine russe nationale le chou-navet est utilisé il y a longtemps, encore quelques siècles en arrière l'appliquaient aux maladies de refroidissement. C'est tout à fait rationnel, puisqu'un riche contenu de l'acide ascorbique stimule l'immunité. On sait aussi l'utilisation des semences du chou-navet pour le traitement des enfants de reproche.

Le légume le chou-navet est un produit précieux de l'alimentation, l'utilisent aux fermetures, recommandent d'insérer dans le régime des malades avec les maladies cardio-vasculaires. La propriété diurétique du chou-navet est connue il y a longtemps, et est utilisé au traitement des oedèmes de la diverse origine.

L'utilisation du chou-navet à la nourriture contribue à la normalisation du métabolisme, la réduction du niveau du cholestérol dans le sang (qui est remis dans les récipients et forme les patches artérioscléreux). C'est pourquoi à l'athérosclérose il est recommandé d'insérer le chou-navet dans la ration.

Le chou-navet possède et муколитическим l'action, c'est-à-dire elle contribue à la dilution des mucosités et l'apparition de la toux productive. Le légume donné aide parfaitement bien aux maladies chroniques inflammatoires des poumons (la bronchite chronique, l'asthme bronchique, la broncho-pneumonie).

La recette du jus de miel du chou-navet pour le traitement de la toux : un chou-navet du moyen montant est nettoyé de la peau, est concassé dans le hache-viande, et se mélange avec le miel en proportion 2:1. Le mélange accepter selon 1 cuiller à dessert 4 fois par jour, en buvant une grande quantité d'eau, n'est pas dépendant du repas.

Le jus du chou-navet excellent ранозаживляющее et противоожоговое le moyen, puisque dans sa composition entrent фитонциды, qui possèdent fort противомикробным l'action. L'applicage de la bouillie du chou-navet sur les blessures purulentes contribue à leur nettoyage et la cicatrisation. Outre cela le jus frais du chou-navet est montré au traitement железодефицитной à l'anémie, puisqu'il contient une grande quantité de fer.

On savent les propriétés antiphlogistiques du chou-navet aussi, c'est pourquoi le rinçage de la cavité buccale aux maladies inflammatoires par son jus sont utilisés il y a longtemps et donnent un bon effet.

Dans le chou-navet se trouvent сульфоран, qui substance contribue au retrait de l'organisme toxique et possède l'effet anticancérigène.

Le chou-navet intensifient aussi les réductions péristaltiques de l'intestin, améliore la digestion, normalise le métabolisme, c'est pourquoi elle est très utile à l'obésité. Et la valeur énergétique basse du chou-navet en liaison d'une riche composition de vitamines font à son irremplaçable à la lutte avec le poids superflu.

Le chou-navet est гипоалергенным le produit (c'est-à-dire sa capacité à provoquer les réactions allergiques est basse), c'est pourquoi on peut l'insérer dans la ration aux enfants de l'âge précoce.

Aux fermetures chroniques il vaut mieux utiliser seulement le jus du chou-navet, puisque chez lui l'action plus molle.

On contre-indiqué le chou-navet aux affections aiguës du canal alimentaire.