Le régime 12

Le régime médical 12 est fixé pour la restitution du fonctionnement normal du système nerveux. Dans la table du régime 12 on exclut entièrement les produits alimentaires provoquant le système nerveux de la personne (la nourriture aiguë et frite, l'alcool, le café). L'essentiel du régime donné comprend dans la restriction de la quantité de sel de cuisine, les graisses et les hydrates de carbone. La quantité des produits saturés des sels phosphoriques, est augmentée. C'est les produits laitiers, de fève, le foie.

La constitution chimique et la valeur énergétique de la table du régime numéro 12

La ration de vingt-quatre heures au régime 12 doit insérer pas moins 350 г des hydrates de carbone, 70 г des graisses (30 % de l'origine végétale), 80-90 г des albumines (60 % de l'origine animale), ainsi que près de 6 г du sel de cuisine et 1,5-2,5 l du liquide. La diète du régime donné prévoit le repas jusqu'à cinq fois par jour. La valeur énergétique du régime 12 peut faire de 2300 jusqu'à 2400 ккал.

Les produits recommandés et exclus au régime 12

Dans la table du régime numéro 12 on peut insérer le pain séché diététique, le biscuit, le biscuit. Le veau non gras, le boeuf, la viande de lapin, la dinde, on peut utiliser le foie et la langue à la nourriture à cuit, отварном l'aspect, ainsi qu'en forme des croquettes et les côtelettes. On admet l'utilisation des sortes non grasses du poisson (la perche, le brochet, les morues et морепродуктов). On permet les produits laitiers – le kéfir, le lait, le fromage blanc, le fromage non gras, la crème fraîche. Au régime des 12 oeufs préparés à la coque, on peut insérer dans la ration alimentaire en quantité limitée (jusqu'à deux pièces par jour). Pendant le régime donné on permet les bouillies de n'importe quels gruaux, ainsi que les soupes et les poudings avec le supplément des gruaux. On ne peut pas manger les légumes aigus. À la nourriture on admet la carotte, la pomme de terre, la courge, le chou, les courges à la moelle, la betterave, les tomates. Les sucreries au régime donné peut chacuns. À la ration on peut ajouter les fruits frais, сухофрукты, le miel, le sucre, les bonbons sans chocolat. On peut préparer сметанный, les sauces aux tomates, d'oignon. Des boissons on recommande le thé vert, de divers jus des fruits et les légumes, les thés d'herbe. Il faut préparer la nourriture sur les huiles à la crème, végétales.

À l'observation du régime 12 il faut refuser tous les produits de la pâte feuilletée. On ne peut pas manger le saucisson, les conserves, les produits semi-fabriqués, les sortes grasses de la viande, le poisson dans l'aspect frit ou salé, les conserves des poissons, le caviar. Pendant le régime il vaut mieux entièrement refuser l'utilisation de l'oignon, l'ail, les concombres, l'oseille, le radis, le gros radis. On exclut de la ration le raifort, le poivre, la moutarde et les sauces piquantes. On interdit le thé noir, le café, l'alcool, le cacao.

Le menu approximatif du régime 12

Au premier petit déjeuner au régime 12 on peut manger deux oeufs à la coque, la bouillie au lait, le thé d'herbe. Au deuxième petit déjeuner on peut boire le coulis de l'églantier et manger le biscuit. Le déjeuner peut comprendre la soupe avec les pommes de terre, les croquettes de viande ou отварного les viandes avec фасолевым la purée et la compote. Sur le goûter on peut boire le jus ou le coulis des cynorhodons. Au souper on peut préparer le gratin ou le pouding, cuire le poisson avec les pommes de terre dans la crème fraîche. Boire le thé. Devant le rêve il faut boire le lait ou le kéfir.

Les recettes de la cuisine diététique 12

Les recettes de la cuisine diététique 12 peuvent insérer tous les régimes nécessaires à l'aspect donné les produits. Les produits doivent bien se marier l'un avec l'autre. Seulement alors les substances utiles seront étudiées au maximum effectivement.

La salade avec la crème fraîche permettra d'apaiser la faim et saturer l'organisme des vitamines. Pour sa préparation seront nécessaire les feuilles vertes et savoureuses de la salade. Il faut laver les feuilles, un peu sécher, couper et mettre au saladier. Leur ajouter 50 г les crèmes fraîches, un peu saler, et puis ajouter le fenouil en petits morceaux coupés ou le persil.

Les composants utiles de la purée d'aubergines pendant le régime 12 rempliront l'organisme de la personne de l'énergie nécessaire. La préparation du caviar des aubergines doit enlever la queue et les cuire dans le four à la température 150 °C jusqu'à la volonté. Puis refroidir, nettoyer et couper les aubergines avec les morceaux menus. Après cela il faut éteindre les aubergines avec la carotte (25) et les tomates (100) près de la demi-heure. La masse s'épaississant saler, refroidir et exposer au saladier.

Sur la garniture on peut souder les pommes de terre. Nettoyer 100 г des pommes de terre, en petits morceaux couper, souder sur un moyen feu ou sur une paire. L'eau fusionner, ajouter aux pommes de terre le sel, le lait (50 мл) et faire cuire jusqu'à la volonté. Aux pommes de terre prêtes à ajouter un petit morceau du beurre. On peut répandre le plat par le fenouil en petits morceaux coupé. Est par le chaud.

Le chou absolument doit entrer dans les recettes de la cuisine diététique 12, en effet, elle aide à déduire de l'organisme de la personne les substances nuisibles. On peut préparer le chou-fleur dans la crème fraîche avec la verdure. Il faut prendre pour cela près de 300 г du chou, laver, couper et cuire à подсоленной à l'eau. Puis ajouter au chou les feuilles de salade (10), la crème fraîche (15) et la verdure (5).

Dans la table du régime numéro 12 il faut insérer absolument les plats avec le haricots. Il est nécessaire de faire tremper le haricots avant la préparation à la longueur de trois-quatre heures.

On peut éteindre le haricots avec les pruneaux. Pour cela il faut la souder dans l'eau jusqu'à la semi-volonté, et puis ajouter le pruneau en petits morceaux coupés (50), la crème fraîche (40), le beurre (20) et le sel. Éteindre jusqu'à la volonté du haricots.

Dans la ration pendant le régime 12 on peut insérer et la betterave, puisqu'elle normalise la pression. La betterave cuite est très utile. Sa préparation doit d'abord cuire la betterave jusqu'à la semi-volonté, nettoyer et couper avec les morceaux. Prendre une petite carotte, la nettoyer et laver, râper, ajouter d'un peu de sucre et mélanger. Sur la rôtissoire graissée avec le beurre mettre les morceaux de la betterave, et sur eux par les petites couches exposer la carotte. Le fourneau jusqu'à la volonté complète à préalablement разогретой jusqu'à 120 °C au four. Avant le service chaque tranche de la betterave inonder de la crème fraîche.

Sur le dessert on peut préparer la gelée à la base du jus de cerise ou la mousse d'abricot. La préparation de la gelée doit mélanger 200 мл l'eau avec 100 мл du jus de cerise. Закипятить, ajouter le sucre (40) et la gélatine diluée (6). Il faut laisser la gelée reçue pour 10-15 minutes, et puis verser à формочки. On peut orner chaque portion de la gelée de la cerise et mettre au réfrigérateur pour la gélivité.

Pour la préparation de la mousse d'abricot il faut cuire les abricots sans noyaux, et puis les fruits avec le coulis essuyer dans le tamis. À la masse reçue mettre la gélatine divorcée (4г), le sucre (12г), l'acide citrique (0,1), refroidir. Puis la masse battre, répandre selon les formes et mettre à la place fraîche.

Les recettes de la cuisine diététique au régime №12 peut être complétées avec la courge. Elle contient la multitude de composantes utiles à l'organisme. 150 г les courges nettoyer et en petits morceaux couper, frire sur le beurre fondu. Les tranches de la courge exposer sur la rôtissoire et orner des baies de la fraise. Expédier à разогретую jusqu'à 120-150 °C le four. Le fourneau jusqu'à la volonté complète. Avant le service chaque tranche de la courge arroser avec la crème fraîche.