La valeur énergétique лаваша

Лаваш – la sorte du pain fade fabriqué de la farine de froment, l'eau avec le supplément du sel qu'est la recette véritable du produit donné. Les producteurs modernes ajoutent à тесто les levains et d'autres ingrédients stabilisant le goût et prolongeant la durée de la réalisation du produit. Cependant tels suppléments se font sentir beaucoup les propriétés utiles du produit panifié donné. Présent лаваш, la valeur énergétique de qui est très basse, est le produit diététique, que l'on peut ne pas exclure de la ration par temps похудения. Riche de vitamines et нутриентный la composition лаваша permettra de se nourrir est bon et il est utile, sans violer de plus la valeur énergétique de la ration de jour. Il est combien d'aux calories à лаваше ? Quel aspects лаваша existent ?

Лаваш : la valeur énergétique, la composition de vitamines, les propriétés utiles

Лаваш, la valeur énergétique de qui hésite de 260 à 285 calories, est le plat traditionnel de la cuisine du Proche-Orient. La recette traditionnelle arménien лаваша, la valeur énergétique de qui n'excède pas 275 calories, insère seulement trois ingrédients : le tourment, le sel, l'eau. Les seuls par les ingrédients admissibles par la recette traditionnelle sont les grains fris du sésame ou le pavot. La particularité distinctive du plat est non seulement la pharmacopée, mais aussi la technologie de la préparation. Ainsi, лаваш, la valeur énergétique de qui n'excède pas la valeur énergétique des autres sortes du pain, печется dans le fourneau spécial appelé «тандыр», sans utilisation des graisses et масел.

Лаваш représente la galette fade, atteignant 1 м à la longueur et 40 cm à la largeur. Cependant les galettes modernes sont cuites dans beaucoup plus petits montants pour le confort de l'utilisation. Le poids d'une galette atteint 200-250 Grâce à la composition, лаваш, la valeur énergétique de qui est peu élevée, peut assez longtemps se trouver. Dans les pays du Proche-Orient лаваш fait provision впрок, le stockent traditionnellement en septembre. Après выпекания les galettes prêtes sont suspendues séparément, sèchent et se forment par les piles. À la conservation лаваш sèche, se trouve cependant graisser la galette séchant avec la petite quantité d'eau, comme le pain devient de nouveau mou et parfumé.

La quantité de calories лаваша extrêmement bas que permet d'utiliser cette sorte du pain fade même pendant les diètes rigoureuses. La composition noutrientnyj лаваша, la valeur énergétique de qui n'excède pas la valeur énergétique du pain blanc, à 100 г du produit :

• Les albumines – 9,1 г;
• Les graisses – 1,2 г;
• Les hydrates de carbone – 53,5

Лаваш, la valeur énergétique de qui est relativement basse, ne contient pas les additions au levain, ainsi que par comparaison avec le pain blanc contient moins de graisses.

La composition de vitamines лаваша (la valeur énergétique de 260 à 285 calories) est aussi riche. Cette sorte du pain contient les vitamines du groupe à (В1, В2, В5, В6, В9, РР), ainsi que les vitamines E, Vers, la choline.

Les macroéléments dans la composition лаваша :

• Le potassium;
• Le calcium;
• Le magnésium;
• Le sodium;
• Le phosphore.

Les microéléments dans la composition лаваша :

• Le fer;
• Le manganèse;
• Le cuivre;
• Le sélénium;
• Le zinc.

En prenant en considération, il est combien d'aux calories à лаваше, ainsi que l'on peut insérer sa composition de vitamines, ce produit de farine courageusement dans la ration diététique. Cependant, en choisissant le produit, лаваша, mais aussi l'attention non seulement aux calories est nécessaire de faire à la composition indiquée par le producteur à l'emballage. Il faut rendre la préférence à ces sortes лаваша, la valeur énergétique de qui hésite dans la limite de 260-285 calories, et la composition de qui ne contient pas les additifs alimentaires, les aromatisants et les stabilisateurs.

Лаваш, la valeur énergétique de qui atteint du niveau de la valeur énergétique du pain blanc, contient les fibres alimentaires (2,2 г à 100 г du produit) que contribue à l'amélioration de la digestion. L'utilisation constante лаваша permet de stabiliser la balance glucidique de l'organisme, affermir l'immunité, compléter la balance de vitamines, ainsi que réduire le poids grâce à l'absence des composants au levain au nombre du produit. Grâce à la forme fine лаваш ne subit pas le traitement thermique de longue durée que permet au maximum gardera les propriétés utiles de ses composants.

Лаваш peut être utilisé à titre du pain, ainsi qu'à titre de l'ingrédient pour la préparation divers низкокалорийных des plats.

Les aspects лаваша : arménien лаваш (la valeur énergétique), géorgien лаваш

Mettent en relief traditionnellement deux aspects лаваша. Fin arménien лаваш, la valeur énergétique de qui atteint 277 calories, est la sorte la plus populaire du plat donné proche-oriental. Notamment cette sorte du pain garde les propriétés utiles le plus longtemps. On peut ne pas limiter l'utilisation de tel лаваша même pendant l'observation du régime. Les galettes fines permettent de créer des plats intéressants bons : рулеты avec les sortes non grasses de la viande et le poisson, ainsi qu'avec les légumes. Лаваш rend aux produits enveloppés dans lui le goût exceptionnel et le parfum.

La quantité de calories лаваша arménien en feuilles s'assimile aussi vers la valeur énergétique du pain blanc traditionnel, cependant лаваш il est beaucoup plus utile.

Par comparaison avec arménien лавашем, la valeur énergétique de qui n'excède pas 270 calories, géorgien лаваш est plus riche en calories. La sorte géorgienne du pain se distingue aussi de traditionnel arménien лаваша selon la composition et le moyen выпекания. Ainsi, les levains que fait à ses plus pompeux et semblable aux sortes traditionnelles du pain entrent dans la composition géorgien лаваша. Géorgien лаваш n'est pas le produit diététique, les diététiciens ne recommandent pas d'utiliser la sorte donnée du pain pendant l'observation du régime. Aussi géorgien лаваш ne peut pas se trouver à la longueur du délai si de longue durée, comme arménien лаваш.

La valeur énergétique fin лаваша : les plats bons et utiles de лаваша

Il est combien d'aux calories à лаваше ? Лаваш, la valeur énergétique de qui atteint 285 calories, il semble difficilement au produit traditionnel diététique. L'explication à celui-là est sa forme spéciale. La valeur énergétique fin лаваша dépendra de la sorte du tourment utilisée dans la pharmacopée, ainsi que le moyen выпекания (certains producteurs appliquent les huiles végétales à выпекании de la sorte donnée du pain). Le poids d'une galette atteint 250 г, la valeur énergétique fin лаваша (1 galette) fait 712 calories. Cependant la quantité du pain utilisé dans le plat, n'excède pas 50-70 г (dans un tel cas la valeur énergétique fin лаваша de la portion indiquée fera tout de 142 à 199 calories). Ça vaut la peine de noter que лаваш ne contient pas pratiquement les graisses.

Лаваш est appliqué dans plusieurs recettes bon низкокалорийных des plats. Ainsi, à la base de n'importe quel régime on met le principe de la balance des albumines, les hydrates de carbone et la quantité réduite de graisses. Par le plat le plus populaire de лаваша sont рулеты, farci la viande et les légumes.

Pour la préparation bon рулетов on peut utiliser :

• Les sortes non grasses de la viande (le veau, la viande de l'oiseau отварное), le poisson;
• N'importe quels légumes de saison (à l'exception des pommes de terre).

Dans la préparation des plats de лаваша ne recommandent pas d'utiliser les graisses (майонезы, les sauces, l'huile). La viande recommandent de chauffer sur la poêle chauffée sans suppléments de la graisse, les légumes hachent par n'importe quel moyen confortable. Les morceaux de la viande chaude entrent sur la galette, par dessus les viandes entrent les légumes. Puis est formé рулет. Рулеты se placent sur la poêle chauffée sans graisse et se chauffent de deux parties.

Pour la farce рулетов de лаваша on peut utiliser chacuns низкокалорийные les ingrédients que permettra de se nourrir est bon et il est utile.