La valeur énergétique du biscuit

Le biscuit – le produit de confiserie d'un petit montant fabriqué du test, qui peut être salé (крекеры) ainsi que sucré. Selon la forme les biscuits arrivent carré, rond, ovale, en forme des astérisques, трубочек et les bouts d'homme de gingembre. À titre de la farce vers ce produit bon on utilise le chocolat, la crème renversée, les noix, le gingembre, le raisin sec, le lait condensé, de diverses semences et le pavot. Le biscuit peut être ferme ou mou, inondé par dessus la glaçure ou être farci de l'intérieur, et le biscuit et du tout sans tous suppléments arrive.

La valeur énergétique du biscuit, dans la composition de qui le sucre ou le chocolat blanc entre, est haute, c'est pourquoi le produit donné ne convient pas pour ceux qui a le désir d'enlever le poids superflu. Il y a cependant un biscuit produit spécialement pour les diabétiques : le glucose, c'est pourquoi la valeur énergétique du biscuit d'un tel aspect sera beaucoup plus petite, que près de ses analogues "à sucre" entre dans sa composition au lieu du sucre. Il y a aussi un biscuit spécial diététique. Pour sa préparation on utilise цельнозерновая le tourment de blé, de maïs ou d'avoine. Une telle friandise diététique, en dehors de la dépendance de celle-là, est combien d'aux calories au biscuit, à l'utilisation en petite quantité de dommage spécial à la figure ne portera pas.

Selon le moyen de la préparation et la consistance du test mettent en relief les aspects suivants du biscuit :

• Sec ou long :
• À sucre;
• Au beurre, qui arrive à son tour сбивным, de sable, d'avoine ou feuilleté.

Il est combien d'aux calories au biscuit : la valeur alimentaire et énergétique

La valeur énergétique du biscuit dépend de l'aspect de ce produit culinaire et les ingrédients utilisé pour sa préparation.

La valeur alimentaire et la valeur énergétique du biscuit d'avoine, fait du compte sur 100 г :

• Les albumines – 5,6 г;
• Les hydrates de carbone – 74,3 г;
• Le sucre – 31,05 г;
• Les graisses – 14,87 г;
• La valeur énergétique du biscuit d'avoine – 434 ккал;
• Les graisses saturées – 4,2 г;
• Les graisses monoinsaturées – 10,17 г;
• Les graisses polyinsaturées – 2,46 г;
• Le cholestérol – 0 мг;
• Le tissu cellulaire – 2,16 г;
• Le sodium – 230,4 мг;
• Le potassium – 93,6 мг.

La valeur alimentaire et la valeur énergétique du biscuit Commémoratif, fait du compte sur 100 г :

• Les albumines – 7 г;
• Les hydrates de carbone – 66 г;
• L'eau – 2,98 г;
• La valeur énergétique du biscuit Commémoratif – 463 ккал;
• L'eau – 0 г;
• Les graisses – 19

La valeur alimentaire et la valeur énergétique галетного les biscuits, fait du compte sur 100 г :

• Les albumines – 9,45 г;
• Les hydrates de carbone – 66,58 г;
• Le sucre – 31,05 г;
• Les graisses – 9,35 г;
• La valeur énergétique галетного les biscuits – 394,53 ккал;
• L'eau – 2,78 г;
• Les fibres alimentaires – 0 г;
• Le sodium – 0 мг.

La valeur alimentaire et la valeur énergétique du biscuit de sable, fait du compte sur 100 г :

• Les albumines – 5,038 г;
• Les hydrates de carbone – 53,044 г;
• Le sucre – 12,43 г;
• Les graisses – 19,84 г;
• L'eau – 2,78 г;
• Les graisses saturées – 5,01 г;
• Les graisses monoinsaturées – 11,04 г;
• Les graisses polyinsaturées – 2,66 г;
• La valeur énergétique du biscuit de sable – 411,29 ккал;
• Le cholestérol – 20,56 мг;
• Le tissu cellulaire – 1,028 г;
• Le sodium – 370,08 мг;
• Le potassium – 82,24 мг.

La recette de la préparation галетного les biscuits dans les conditions domestiques

Les biscuits sont nécessaires à la préparation галетного les ingrédients suivants :

• Le lait 1,5 % ou l'eau – 100 мл;
• Le sucre ou la fructose – 40 г;
• La vanilline – 1 ч.л.;
• Le jus de citron – 1 art. de l.;
• L'amidon de maïs – 40 г;
• La farine de froment de la moulure grossière – 40 г;
• La farine de froment de la qualité supérieure – 160 г;
• La soude – 0.25 ч.л.;
• L'huile de tournesol raffinée – 30 мл.

La valeur énergétique du biscuit галетного, préparé sur l'eau et avec la fructose, fait 300 ккал. Il est nécessaire de diluer le sucre – 40 г ou la fructose dans le lait ou dans l'eau, après quoi ajouter 30 мл de l'huile raffinée. Si à la préparation on utilise le lait et le sucre, la valeur énergétique du biscuit fera 357 ккал. Ensuite au liquide reçu on ajoute de la qualité supérieure et la moulure grossière la farine de froment. Tout se mélange bien. Puis à semi-prêt тесто on répand l'amidon de maïs et la vanilline, ainsi que l'on éteint le quart ч.л. De la soude par le jus de citron. Тесто est pétri bien et est laissé sur une demi-heure - l'heure reposer. Prêt тесто est déroulé avec la mince couche, environ 2 mm par l'épaisseur, et нарезается de n'importe quelle forme (кружочки, квадратики ou les astérisques). Chaque biscuit est percé plusieurs fois par la fourchette et est exposé sur la rôtissoire graissée avec l'huile et посыпанный avec le tourment ou манкой. Se prépare domestique галетное le biscuit, la valeur énergétique de qui sur 1 pièce fait 40 ккал, 7-10 mines dans le four, разогретой jusqu'à 180°C. On peut reunir le biscuit prêt avec le chocolat chaud, le miel, n'importe quelle confiture ou la marmelade.

La recette de la préparation du biscuit d'avoine dans les conditions domestiques

Pour la préparation du biscuit d'avoine, la valeur énergétique de qui sur 1 pièce fait 60 ккал, les ingrédients suivants sont nécessaires :

• Le beurre ou la margarine – 250 г;
• Le sucre ou la fructose – 150 г;
• L'oeuf – 2 pièces;
• Les flocons d'avoine de la moulure fine – 150 г;
• Le vinaigre – 1 ч.л.;
• La soude – 1 ч.л.;
• La farine de froment – 250

Il est nécessaire de frotter le beurre avec le sucre, après quoi à lui on ajoute les flocons d'avoine et les oeufs. Au mélange reçu bien mélangé on ajoute le tourment et la soude, гашенная par le vinaigre ou le jus de citron (au désir on peut utiliser l'ameublisseur pour le test). À volonté à тесто on peut ajouter le pruneau, l'abricot secs ou la miette de chocolat, il est nécessaire de prendre en considération cependant que la valeur énergétique du biscuit dans un tel cas augmentera un peu. Тесто est pétri à la longueur de 5-7 mines, après quoi il est nécessaire de le mettre au réfrigérateur pour une heure. Pour ce temps les flocons d'avoine dans le test s'imprégneront et gonfleront un peu.

Sur la rôtissoire стелется le papier-parchemin pour la cuisson, ou il est graissé avec le beurre et se répand un peu par dessus par le tourment ou манкой. Prêt тесто se divise en petits morceaux, de qui il est nécessaire de modeler par les mains de petites galettes, qui étalent sur la rôtissoire d'avance préparée.

On cuit le biscuit domestique d'avoine, la valeur énergétique de qui sur 100 г fera 400 ккал, 15-20 mines dans le four, разогретой jusqu'à 180°C.

La recette de la préparation dans les conditions domestiques, la valeur énergétique du biscuit de sable

Pour la préparation du biscuit d'avoine, la valeur énergétique de qui sur 1 pièce fait 60 ккал, les ingrédients suivants sont nécessaires :

• Le beurre ou la margarine – 200 г;
• Le sucre ou la fructose – 150 г;
• La crème fraîche 10-15 % – 200 г;
• L'oeuf – 1 pièces;
• Les noix concassées – 250 г;
• Le vinaigre ou le jus de citron – 1 ч.л.;
• La soude – 0,5 ч.л.;
• La farine de froment – 3-4 verres.

Un oeuf est remué avec le sucre et est ajouté au tourment. Puis le beurre fondu sur le bain-marie et la crème fraîche débordent vers le tourment, la soude est éteinte par le vinaigre ou le jus de citron. Tout se mélange soigneusement. Reçu тесто il doit est nécessaire de laisser dans le réfrigérateur pour 20 minutes résulter pas trop тугим, autrement les biscuits résulteront les fermes. Après cela prêt тесто est déroulé environ 0,5 cm par l'épaisseur et нарезается кружочками sur de petits biscuits, la valeur énergétique de qui sur 100 г fera 370 ккал. Par dessus chaque biscuit se répand par les noix ou le sucre en poudre et est mouillé un peu avec l'eau. Il est nécessaire de chauffer le four jusqu'à 180°C, et sur la rôtissoire d'avance préparée (ou graissé l'huile et посыпанный par le tourment ou манкой, ou couvert du papier pour la cuisson) expose les biscuits semi-prêts. On cuit le biscuit de sable de 20 mines avant la formation de la croûte dorée. Pour la préparation de la variante diététique du biscuit d'avoine il est nécessaire de remplacer le sucre par la fructose.