Le chou белокочанная

Le chou belokotchannaya – la culture la plus répandue agricole de toutes les variétés du chou.

Le chou élèvent pratiquement dans le monde entier, elle a reçu un particulièrement grand respect dans les pays avec le climat modéré. Dans notre pays le chou est élevé dans chaque cour, où il y a un potager, et assiste toujours dans chaque maison, où il y a un réfrigérateur. Sans ce légume il est difficile de s'imaginer l'hiver et le printemps, les périodes, quand notamment белокочанная le chou est la source principale des vitamines et les crins végétaux pour la personne. Utiliser à la nourriture sans restrictions on peut белокочанную le chou et les enfants, et l'adulte.

Les propriétés utiles du chou белокочанной, la valeur énergétique

Les propriétés utiles du chou белокочанной – dans sa composition, la combinaison des importantes vitamines et les minéraux nécessaires à la personne. C'est le légume le plus accessible frais riche en les sels du phosphore et le potassium. белокочанная le chou est tout à fait sûr pour les enfants avec l'allergie alimentaire, le si phénomène largement répandu parmi eux.

Le chou et dans l'aspect fermenté, car le sucre se trouvant dans le chou à квашении forme l'acide lactique, qui possède les propriétés conservant garde toutes les propriétés utiles белокочанная.

Les éléments suivants entrent dans la composition du chou :

• Le sucre;
• Le tissu cellulaire;
• L'albumine;
• La carotine.

Les vitamines dans la composition assurent les propriétés utiles du chou белокочанной. Ainsi, les vitamines y entrent : Avec, В1, В2, В3, Vers, РР.

À côté de la valeur énergétique basse белокочанной du chou, selon le contenu des albumines elle surpasse la carotte, la betterave, le chou-navet, la rave. Les albumines du chou ont les aminoacides irremplaçables (метионин, la lysine, треонин), qui sont nécessaires à la stimulation des fonctions des reins et les glandes surrénales, la glande thyroïde. Les propriétés utiles белокочанной du chou – dans son influence positive sur le procès de l'hématopoïèse dans l'organisme, ainsi que sur la croissance et la restitution des tissus perdus et endommagés.

La particularité distinctive des propriétés utiles du chou белокочанной est une présence de la vitamine U (метилметионин), qui permet de traiter l'ulcère de l'estomac et le duodénum, les gastrites, les colites, active le travail du foie. Le chou белокочанная est riche en vitamine K nécessaire au métabolisme juste. Contribue à la cicatrisation des blessures, la meilleure coagulabilité du sang, la formation des os et la santé des dents, règle le travail du foie. Est particulièrement précieux le chou белокочанная par la vitamine C, qui se garde dans elle longtemps et ne perd pas les propriétés, c'est pourquoi en hiver on peut donner le chou белокочанную aux enfants et les adultes à titre du moyen de vitamines.

Un petit contenu de l'amidon et la saccharose permet d'insérer le chou белокочанную dans la ration aux diabétiques. Le chou contribue à l'augmentation de la mise en relief de l'estomac du suc gastrique. Le tissu cellulaire dans la composition белокочанной du chou intensifie моторику de l'intestin, c'est pourquoi il est utile de l'utiliser par tous, qui a des problèmes avec les fermetures et les hémorroïdes. La propriété utile du chou белокочанной est aussi ce que le tissu cellulaire dans sa composition aide le retrait du cholestérol et les scories, et cela, à son tour, prévient le développement de l'athérosclérose.

Par celui qui suit la figure et le poids, la valeur énergétique basse белокочанной du chou conviendra parfaitement bien de l'observation du régime. Le chou belokotchannaya selon la valeur énergétique il y a un peu de plus haut que les courges à la moelle, le produit connu diététique, et est beaucoup plus bas que la plupart des légumes et les fruits, sans parler d'autres produits de l'alimentation.

La valeur énergétique белокочанной du chou sur 100 gramme du produit fait 28 ккал.

L'utilisation белокачанной du chou

Les propriétés utiles du chou белокочанной et sa valeur énergétique au bas niveau sont utilisées depuis des temps immémoriaux dans l'art culinaire de plusieurs peuples, et c'est pourquoi le chou – le légume le plus populaire et réclamé. Du chou cru préparent de diverses salades, font fermenter, marinent, éteignent, font cuire et cuisent, elle la base de plusieurs plats.

Le chou белокочанная s'apprécie non seulement comme le légume, mais aussi est largement connue comme la plante médicinale. Un grand contenu du tissu cellulaire dans le chou donne l'influence heureuse sur le canal alimentaire et déduit le cholestérol de l'organisme. Fermenté белокочанная le chou avec ses propriétés utiles est le premier moyen pour le traitement contre le mal aux cheveux, il est recommandé de manger aussi le chou devant la tablée pour diminuer l'action des boissons alcoolisées.

Grâce à la valeur énergétique peu élevée белокочанной du chou et les propriétés utiles on peut utiliser ce légume dans le menu des gens malades et les enfants. Aux enfants белокочанную on peut commencer le chou introduire à отварном et l'aspect à l'étouffée, puisque brut de décoffrage elle peut provoquer la hausse de l'intestin. Graduellement, après 1,5 – 2 ans, on peut aux enfants le chou белокочанную donner et dans la bonne mine, dans les salades.

Les feuilles crues белокочанной du chou utilisent souvent pour l'application extérieure, à titre du moyen antiphlogistique, en les mettant à la place de la douleur.

Les propriétés utiles белокочанной du chou aident aux problèmes suivants avec la santé :

• Les brûlures;
• Les contusions;
• L'inflammation des liasses;
• Les déboîtements;
• La podagre;
• Le rhumatisme;
• L'inflammation des articulations;
• Les maux de tête;
• Les ulcères et les blessures purulentes.

Le chou белокочанная à titre du moyen extérieur possède la variété des actions pharmacologiques :

1. Insensibilisant;

2. Antiphlogistique;

3. Stimule les procès de change dans l'organisme.

Les propriétés utiles белокочанной du chou utilisent dans les régimes médicaux à de différentes maladies :

• L'athérosclérose;
• La maladie ischémique du coeur;
• La podagre;
• La maladie jeltchnokamennaya;
• Les maladies du coeur et les reins;
• La gastrite avec l'hypochlorhydrie;
• Les fermetures.

Les contre-indications pour l'utilisation du chou белокочанной

Les propriétés utiles белокочанной du chou peuvent exercer l'influence négative sur la santé à suivant les violations et les maladies :

1. L'hyperacidité du suc gastrique;

2. L'entérite;

3. La colite;

4. Понос;

5. L'infarctus du myocarde.

Le chou белокочанная est permis aux enfants après une et demi ans. Le système de la digestion chez les enfants est particulièrement sensible à la gazéification, et белокочанная le chou peut provoquer колики et la hausse dans le ventre.