Карамбола
Карамбола représente l'arbre tropical de la famille Kislitchnye, qui a les feuilles акацевидной les formes, la couronne épaisse et atteint à la hauteur jusqu'à 4-5 mètres.
Les particularités biologiques et la diffusion
Карамбола est l'arbre hygrophile, qui grandit, pour l'essentiel, dans le climat tropical de l'Amérique du Sud et l'Asie de l'Est. La plus grande diffusion a reçu l'arbre au Brésil, le Sri Lanka, l'Inde, les États-Unis, le Ghana, l'Indonésie et Israël.
Les fruits карамболы ont la forme de l'étoile et la nuance jaunâtre. La pulpe des fruits savoureux, craquant peut avoir de petites excroissances à nervures, qui contiennent une grande quantité de vitamine C.
Les fruits mûrs карамболы ont la couleur d'ambre et se distinguent par le goût, en fonction des variétés. Les fruits pentagonales ont le goût aigre-doux, et sixfinal avec les excroissances massives – l'arrière-goût sucré.
Certaines sortes карамболы rappellent par le goût la pomme, le raisin et la prune, et les autres sont similaires avec le groseillier épineux et le citron.
Les propriétés utiles карамболы
Les propriétés utiles карамболы sont hautes, grâce à la composition, qui est riche en phosphore, le fer, les acides organiques, le calcium et le potassium. Les vitamines du groupe entrent dans la composition des fruits à et Avec, la bêta-carotène, провитамины, l'acide ascorbique.
En Ancienne Asie dans la médecine nationale on utilisait activement les feuilles et les fleurs карамболы pour le traitement des diverses maladies.
À présent en Inde le fruit donné est utilisé comme l'hémostatique, ainsi que l'ingrédient pour les préparations médicales contre les hémorroïdes, les fièvres, la diarrhée et похмельного du syndrome.
Les fruits confits карамболы sont antiphlogistiques, противоотечным et le cholérétique.
Au Brésil le coulis des fruits et les feuilles de cet arbre est utilisé comme antiémétique et l'anesthésique. Les feuilles concassées карамболы appliquent pour le traitement du lichen, la variole et comme le vermifuge.
À la suite des études scientifiques au nombre des racines et les feuilles de l'arbre on découvrait le contenu de l'acide glutamanique, qui est l'antidote effectif aux intoxications.
Semences des fruits карамболы utilisent comme calmant et спазмолитическое le moyen aux maladies des organismes ЖКТ et l'asthme bronchique.
Les propriétés utiles карамболы sont dirigées sur le renforcement des fonctions protectrices de l'organisme de la personne, la réduction de la pression artérielle, la normalisation de la teneur en sucre dans le sang, ainsi qu'agissent effectivement contre le mal de tête et le vertige.
La valeur énergétique
Карамбола est низкокалорийным le fruit, à qui 31 ккал. Aussi dans les fruits se trouve 7 г des hydrates de carbone et 1 г des albumines.
L'application карамболы
Карамбола a un agréable goût est aigrelet-sucré et assouvit bien la soif. Dans de différents pays du monde ce fruit utilisent pour la préparation de la multitude de plats.
En Europe карамбола est utilisé, pour l'essentiel, pour l'ornement des glaces, les cocktails et les desserts. Sur le Sri Lanka et en Inde le fruit utilisent brut de décoffrage avec la peau. En Chine ce fruit ajoutent aux plats de poisson, et sur Gavajyakh de lui préparent щербет avec le supplément du citron.
De карамболы il se trouve une bonne sauce pour les plats de viande, à qui ajoutent le raifort, le céleri, le vinaigre et les épices. Le fruit donne aux plats de viande, de légumes et de poisson extraordinaire, mais un agréable arrière-goût.
En Asie Du sud et l'Amérique pas mûr карамболу utilisent comme le légume, que marinent et salent, ainsi qu'utilisent pour la préparation du ragoût. Et des fruits mûrissant du fruit résultent les purées bonnes, les poudings, les jus, la gelée et les salades fruitières.
Les contre-indications карамболы
Карамбола est contre-indiquée vers l'utilisation aux gens avec les maladies sérieuses du système digestif, y compris avec la gastrite, l'ulcère peptique et l'entérocolite.
Le fruit contient une grande quantité d'acide oxalique et la vitamine C, qui peuvent provoquer les pathologies rénales et les violations de l'échange salin.
Avec la prudence карамболу il faut utiliser à l'intolérance individuelle de l'acide ascorbique et la prédisposition vers les réactions allergiques.
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