Нектарин
Нектарин représente le fruit savoureux et sucré, qui est reçu par voie de la sélection de la pêche. Ces fruits sont similaires selon l'extérieur et le goût.
Les particularités biologiques et la diffusion
La première mention sur нектарине est datée de 1616, quand sur le territoire de l'Asie de l'Est on élevait pour la première fois ces fruits. À présent нектарины sont répandus en Italie, la Grèce, Chypre et la Tunisie.
Selon les particularités biologiques et la composition ce fruit est analogue à la pêche. Le fruit нектарина mou a la pellicule lisse, un agréable parfum et le goût.
L'origine du fruit donné est liée à la mutation почкового du type, quand il y avait une autofécondation des pêchers et en ont augmenté нектарины. À présent sur les pêchers grandissent souvent нектарины et vice versa.
Нектарин est la sorte résistante au froid, qui est stable aux maladies et l'influence des saboteurs, ainsi que s'adapte bien au climat froid. C'est pourquoi ce fruit peut grandir en Russie (dans le Caucase et en région de Stavropole).
En Europe sont populaires нектарины du type à gros fruits avec la pulpe jaune, qui possèdent de hautes qualités gustatives.
Les propriétés utiles
Grâce au contenu dans la composition нектарина des vitamines et les microéléments le fruit possède des propriétés côte à côte utiles. Il contient la fructose, la saccharose, les acides organiques, le glucose, les vitamines du groupe РР et Avec, le polyphénol, la pectine, ainsi que telles substances utiles, comme le phosphore, le potassium, le magnésium, le sodium, le soufre, le fer, le calcium et le silicium.
À l'utilisation нектарина s'améliore le fonctionnement des glandes digestives et la digestion de la nourriture. Le fruit contient les conservateurs, qui sont utiles à la régénérescence des carreaux, la prévention de l'apparition des rides et le maintien de la balance nécessaire d'eau dans les tissus. Aussi à нектарине il y a une pectine, qui arrête l'influence des microorganismes nuisibles et prévient le développement des tumeurs cancéreuses.
Нектарин il est utile d'utiliser à l'anémie, l'hyperacidité de l'estomac, les fermetures, les défaillances dans le fonctionnement сердечнососудистой les systèmes.
À l'utilisation régulière de ce fruit il y a une prophylaxie de l'hypertension et l'athérosclérose. Les fruits du fruit sont riches en tissu cellulaire, les hydrates de carbone et la vitamine A.
Dans certaines sortes нектарина les noyaux sucré et par le goût rappellent la noix, et selon la constitution chimique ils sont similaires avec l'amande. Dans la pharmacologie pour la préparation des divers onguents et les préparations médicinales on utilise l'huile des noyaux нектарина.
La pellicule du fruit donné fait partie du charbon actif, et le bois de l'arbre est utilisé souvent pour la création des souvenirs et les bricolages.
À нектаринах se trouve plus de potassium, l'acide ascorbique et провитаминов, que dans les pêches, mais sur 10 % il y a moins de sucre.
La valeur énergétique нектарина
Нектарин est низкокалорийным le fruit, qui est utile à titre de l'ingrédient principal ou supplémentaire dans le menu diététique.
La valeur énergétique нектарина fait 48 ккал., ainsi que s'y trouve 11 г des hydrates de carbone, 0,2 г des graisses et 0,9 г des albumines.
L'utilisation à la nourriture нектарина
Нектарин on peut utiliser comme dans la bonne mine, et cuire, utiliser pour la préparation de la confiture et les glaces. Les fruits donnés conviennent les conservations, маринования et les séchages.
Dans plusieurs Etats européens ce fruit appliquent souvent pour la préparation des desserts, les marmelades, les confitures et les compotes. Dans les pays de la Méditerrannée нектарины conservent et utilisent pour la préparation des salades, les ragoûts, ainsi que d'autres plats de légumes et de viande.
De ces fruits une bonne farce pour la cuisson réussit, ils donnent la succulence spéciale et la saveur aux desserts et les cocktails.
Les contre-indications нектаринов
Les noyaux de certaines sortes нектаринов contiennent l'acide prussique, qui est le poison toxique. C'est pourquoi il faut les exclure de l'utilisation à la nourriture.
Les contre-indications vers l'utilisation du fruit donné sont l'intolérance individuelle et la prédisposition vers les réactions allergiques aux albumines, qui se trouvent dans la pellicule нектарина.
Pour dire même les mots les plus courts et simples, nous ferons participer 72 muscles.
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