Le gombo

Les propriétés utiles du gombo

Le gombo – la plante exotique annuelle d'herbe, que portent vers les cultures de légumes. Pour dames пальчики ou le Gombo, comme encore l'appellent, maintenant est cultivé largement dans les Etats européens. Les propriétés utiles du gombo sont conditionnées par sa riche constitution chimique.

Les fruits frais du gombo – les cosses de la forme pyramidale rappelant le poivre vert, couvert des cheveux fins. Ils contiennent la multitude d'éléments nutritifs. Parmi eux – les vitamines В6, Et et Vers, et une grande quantité d'acide ascorbique. Aussi les liaisons entrent dans la composition des fruits тиамина, le calcium, le fer, le potassium et l'acide folique. Le plus possible le gombo s'apprécie pour un haut contenu des liaisons albuminées et les fibres alimentaires.

Le gombo est utilisé largement à Ajurvede comme la nourriture tonifiant, rajeunissant et excitante. Le profit du gombo est particulièrement évident aux femmes enceintes et nourrissant, grâce à l'acide folique entrant dans sa composition.

Le gombo – précieux низкокалорийный le produit. 100 г des cosses contiennent 40 ккал et c'est pourquoi on peut l'insérer dans les compositions des divers régimes. En activant la synthèse de la vitamine B, le gombo aide se délivrera de la dépression et la fatigue chronique. Il est utile de la manger pendant les maladies de refroidissement, puisqu'elle possède les propriétés antiseptiques.

Le profit du gombo se manifeste et aux désorganisations de la digestion. Les fibres naturelles et la mucosité végétale contribuent вымыванию des toxines métaboliques, les liaisons superflues du cholestérol et le superflu de la bile. Ces propriétés du gombo contribuent au développement de la microflore normale de l'intestin, la multiplication des bactéries utiles qu'aide particulièrement à дисбактериозах, le ballonnement et les fermetures. Le profit du gombo fait par son important produit et au diabète, puisqu'elle réduit le niveau du sucre dans le sang.

Aussi les cosses du gombo contiennent les substances pectiques, qui contribuent à l'adsorption des sels des métaux lourds. Le gombo est utile à titre de la prophylaxie du développement de l'écrevisse de l'intestin direct, la cataracte et le diabète que se confirme par les résultats de plusieurs études. Aussi les études marquaient l'influence bénéfique de cette plante sur la mobilité des articulations et les récipients.

Semences apportent le gombo le profit aussi, ils produisent l'action tonifiant. Les semences fries utilisent souvent pour la préparation de la boisson rappelant par le goût du café. En dehors de cela, ils contiennent une grande quantité масел, similaire selon la valeur nutritive avec d'olive.

L'application

Le gombo utilisent largement à l'art culinaire. Pour la préparation les cosses est vives-vertes de 8-10 cm sans mouchettes sèches s'approchent. Les cosses fraîches est mieux préparer à la fois, puisqu'ils s'abîment vite. On peut utiliser le gombo dans l'aspect cru, à l'étouffée, cuit ou frit. Puisque les cosses n'ont pas le goût vivement exprimé, ils se marient facilement dans les salades, les soupes et les ragoûts de légumes avec d'autres légumes – l'oignon, les tomates, les courges à la moelle, bulgare le poivron et l'ail. Excepté les cosses aux salades on peut ajouter et les feuilles de la plante. Les cosses frites du gombo s'approchent parfaitement bien aux plats de la viande, le poisson ou le riz.

À la préparation du gombo il n'est pas recommandé d'utiliser la vaisselle de fonte et de cuivre pour ne pas changer sa couleur. Cuit à l'étuvée le gombo vite, pendant quelques minutes, et se marie le mieux avec le beurre et le jus de citron, et des épices – avec le poivre, le gingembre, le thym, карри et la marjolaine. Souvent le gombo ajoutent au lieu des courges à la moelle à «рататуй».

Les propriétés du gombo apportent le profit et dans la cosmétologie. Ainsi, d'elle on peut préparer le baume médical pour les cheveux épuisés. Pour cela les cosses coupées en forme de la paille du gombo cuisent jusqu'à la consistance muqueuse. Après que le mélange se refroidira, à elle il est recommandé d'ajouter du jus un peu de citron, puis faire le masque pour les cheveux. On peut ajouter la pulpe du gombo aux masques pour la personne. Elle aide à aligner la peau et contribue à son nettoyage des anguilles.

Les contre-indications vers l'application du gombo

Le gombo – le produit précieux diététique pratiquement n'ayant pas les contre-indications.

Il ne faut pas l'utiliser à la nourriture seulement à l'intolérance individuelle et la disposition pour les réactions allergiques.