10 additifs alimentaires les plus dangereux

Ce n'est pas un secret pour personne que l'homme moderne se nourrit non ainsi que ses ancêtres. Pour les dernières 100 années dans un large accès il y avait des tout à fait nouveaux produits étant le résultat de l'application des technologies plus récentes dans la production alimentaire. Ont changé beaucoup les moyens de la conservation et le transport des ingrédients alimentaires, et les gens de tout le monde ont reçu la possibilité régulièrement d'utiliser ces produits, que leurs papis et la mamie ne connaissaient pas.

Cependant, à côté des changements positifs, la production industrielle de la nourriture a apporté à notre vie et la variété des moments négatifs. En aspirant à améliorer de soi-disantes qualités de consommation (l'extérieur, le goût, le délai de la conservation etc.), les producteurs ont commencé à insérer à la composition des produits de l'alimentation les substances spéciales, la plupart de qui non sont inoffensifs ainsi, comme il semble. Nous signalons à l'attention des lecteurs ТОП-10 des additifs alimentaires les plus nuisibles faisant partie des produits répandus alimentaires et cosmétiques.

1. Synthétique подсластители

Les imitations artificielles du sucre améliorent le goût des produits et réduisent leur prix de revient. Deux d'eux sont particulièrement dangereux : аспартам et ацесульфам du potassium. Le premier possède l'action prouvée cancérigène, à l'application de longue durée provoque les défaites de la peau et la destruction de l'adamantine. En outre dans la composition аспартама entre фенилаланин – la substance exerçant l'influence négative sur la mentalité. Son accumulation dans l'organisme est grosse du développement des attaques paniques et les dépressions. Ацесульфам du potassium provoque les pathologies des reins, y compris les néoplasmes malins.

Dans la pharmacopée des produits de l'alimentation аспартам figure sous la désignation «Е951», et ацесульфам du potassium – «Е950» ou «Sunett». Les deux substances sont utilisées largement à la fabrication des boissons sucrées, la confiserie, le pain et la cuisson. Certains producteurs des médicaments ajoutent подсластитель Е950 à la composition de la glaçure, de qui couvrent les comprimés.

2. Le syrop de maïs

Lui-même le syrop de maïs n'est pas ni synthétique, ni par le produit particulièrement nuisible, mais en train de la production il passe le stade de l'enrichissement par les ferments et la fructose supplémentaire. Le supplément à des fois plus saturé des composants nuisibles finalement réussit, que le sucre ordinaire. Pratiquement toutes les eau sucrées gazeuses, les boissons et d'enfant «вкусняшки» (les bonbons masticateurs, les acidulés etc.) contiennent le syrop de maïs à titre d'un des ingrédients principaux. À l'utilisation fréquente de ces produits l'organisme reçoit une telle charge, de laquelle ne peut pas venir à bout. Le niveau du sucre dans le sang augmente excessivement. L'utilisation de longue durée du syrop de maïs est grosse du développement du diabète sucré du deuxième type, l'obésité et la dépendance alimentaire.

3. Глутамат du sodium

L'amplificateur du goût. Sur les emballages des produits est désigné comme «Е621» ou «MSG». À l'accumulation dans l'organisme peut provoquer la défaite érosive des organismes de la digestion. Cependant le danger principal de l'application глутамата du sodium consiste en autre : n'importe quelle autre nourriture semble aux gens, qui s'habituent la nourriture contenant cette substance, fade et de mauvais goût. Ainsi, глутамат provoque l'accoutumance vers les aspects définis des produits, en général, le pas plus utile à la santé. Dans le groupe du risque il y a des enfants et les adolescents, ne sachant pas encore estimer les conséquences des actes et non enclin à contrôler la conduite alimentaire.

Le supplément Е621 insèrent activement dans la composition du fast-food, divers чипсов, les biscottes et снеков, les conserves, les saucissons, les viandes fumées de viande et de poisson, c'est-à-dire les produits, que l'on peut permettre seulement parfois et en petites quantités. Les producteurs stimulent la consommation excessive d'une telle nourriture, sans se soucier de la santé des acheteurs de la production.

4. Les trans-graisses

Ces substances ne font pas la nourriture plus utilement et est plus bon, mais réduisent le prix fortement de sa production. Par ceux-ci et les huiles végétales que, sûrement, les animaux naturels remplacent par la main aux producteurs peu consciencieux. L'utilisation des trans-graisses à la nourriture contribue au changement négatif de la formule sanguine, l'accumulation d'elle du "mauvais" cholestérol. Cela augmente le risque du développement des pathologies cardio-vasculaires, l'obésité, les violations du métabolisme (en particulier, le diabète sucré), les incidents dans la sphère reproductive, particulièrement chez les hommes.

Dans la plupart des pays civilisés il y a des lois, demandant prévenir les consommateurs, si les trans-graisses entrent dans la composition des produits, mais les producteurs les exécutent rien moins que toujours.

5. Les colorants artificiels

Les colorants naturels mettent en relief des matières premières végétales. Ils sont inoffensifs, mais ne sont pas toujours stables à la chauffe. En outre les colorants végétaux peuvent donner rarement au produit la coloration très vive.

D'une manière plus intense la couleur de la nourriture acquise, plus probablement que les colorants synthétiques entrent dans sa composition. Ils sont ajoutés à la confiserie, les saucissons, les fromages, les mets délicats de poisson, les boissons et les produits finis plusieurs autres, ainsi qu'utilisent largement dans la production des parfjumerno-produits de beauté.

Tous les colorants alimentaires sont capables de provoquer les réactions allergiques et les désorganisations de la digestion. Certaines de ces substances influencent le système cérébro-spinal qu'est très dangereux pour ребятишек – de grands amateurs des acidulés vifs, мармеладок et d'autres sucreries attrayantes. Chez les petits les colorants artificiels provoquent l'hyperexcitabilité, la violation de la capacité à concentrer l'attention et, par voie de conséquence, le problème avec le développement intellectuel.

6. Le sodium sernokislyj

Консервант et l'émulgateur (Е514), largement utilisé par les producteurs des shampooings, ополаскивателей et les baumes capillaires. Provoque l'apparition des réactions allergiques (les éruptions particulièrement cutanées), la difficulté de la respiration et de forts maux de tête.

7. Le nitrite du sodium

Консервант (Е250). Est ajouté aux produits de l'alimentation (les saucissons, la gastronomie de viande et de poisson) pour la fixation de la coloration et la protection contre l'oxydation. Est toxique. Dangereux pour la vie de la personne l'empoisonnement est provoqué par la dose de 2 à 6 grammes.

S'étant trouvé dans l'organisme, entre dans les réactions chimiques, les produits de qui sont de forts cancérogènes. Le nitrite lui-même du sodium peut provoquer le développement des pathologies de l'intestin et le foie, ainsi que l'apparition des réactions allergiques.

8. Диоксид les soufres

Gazeux консервант (Е220, sulfurique диоксид, Sulphur Dioxide). Est utilisé pour la fumigation des légumes frais et les fruits en vue de la garantie de leur intégrité de longue durée. Est appliqué dans l'industrie vinicole pour l'arrêt de la maturation de la vin, dans la production des jus et сухофруктов.

Диоксид les soufres est toxique. L'empoisonnement se manifeste охриплостью les voix, la toux, la difficulté de la déglutition, le vomissement et l'étouffement. Il y a une probabilité de l'oedème des poumons. Chez malade de l'asthme le supplément peut provoquer les crises dangereuses pour la vie. Après l'utilisation de la vin travaillée sulfurique диоксидом, chez certains gens apparaissent les maux de tête, la diarrhée, la nausée.

Les fruits frais après la fumigation диоксидом sont gris perdent vite les vitamines du groupe B.

9. Le bromate du potassium

L'ameublisseur, улучшитель des qualités de consommation du tourment et les produits panifiés. Est expérimentalement établi que le bromate du potassium (Е924а) est la substance provoquant le développement des tumeurs malignes. En outre le supplément est toxique : son atteinte à l'organisme de la personne menace de la défaillance du travail des reins.

Le bromate du potassium est officiellement interdit au Canada, les pays de l'Union européenne, la Russie, certains États Du sud et l'Amérique centrale, l'Asie et l'Afrique. Aux États-Unis le supplément est utilisé encore à la production des produits de l'alimentation et dans l'industrie cosmétique.

10. Les conservateurs synthétiques (ВНА et ВНТ)

Sont appliqués à la production du rouge à lèvres à titre des antioxydants et les conservants. À l'atteinte à l'intérieur de l'organisme peuvent provoquer les réactions allergiques, influencent négativement le système nerveux. Il y a des données et sur ce que ces substances possèdent l'activité cancérigène.

La loi demande que les producteurs portent les listes détaillées des ingrédients utilisés à la fabrication des produits de l'alimentation, aux emballages. Ainsi, la prospérité du consommateur dépend entièrement de son attention et le vigilance. Il est nécessaire soigneusement d'étudier la composition des produits avant leur acquisition, et avoir l'information comment de divers additifs alimentaires influencent l'organisme de la personne. Seulement on peut garder ainsi la santé et éviter la multitude d'ennuis.