La réglisse

Солодка nu ou la réglisse – la plante de plusieurs années d'herbe, dans l'aspect sauvage croissant sur les vaste espaces de l'Italie, la France, le Caucase du Nord, la Sibérie, les pays Du sud-est de l'Europe, l'Afrique du Nord, ainsi qu'Occidental et l'Asie centrale.

La réglisse se rapporte à la génération de Solodka, la famille les Légumineuses, grandit préférablement sur ferme черноземистых, les sols argileux, sablonneux et salés. Près de la plante le gros rhizome ligneux, un peu прямостоячих des tiges, усыпанных par les feuilles imparipennées. Les fruits de la plante la réglisse – la couleur brune les fèves cutanées avec les semences. Le temps de la floraison солодки – la période de juin à août, la maturation des fruits vient pour août-septembre.

La réglisse utilisent largement dans la médecine, l'industrie alimentaire et technique, ainsi qu'en qualité пенообразующего l'agent dans la production des extincteurs. Plusieurs sont familiers avec les bonbons de réglisse – non seulement bon, mais aussi les sucreries très utiles.

La plante la réglisse : les propriétés

Dans les racines et les rhizomes de la plante se trouver les hydrates de carbone et les liaisons de parenté – le glucose, la fructose, la saccharose et la maltose. La réglisse est riche sur :

• L'amidon – jusqu'à 34 %;
• La cellulose – jusqu'à 30 %;
• Les substances pectiques;
• Les acides organiques – de citron, d'ambre, de pomme, фумаровая et de vin;
• Les huiles volatiles;
• Тритерпеноиды;
• Les goudrons;
• Les stéroïdes;
• Les acides fenolkarbonovye et leurs dérivées;
• Кумарины;
• Les tannins – de 8,3 à 4,2 %;
• Флавоноиды;
• Supérieur aliphatique углеводороды;
• Les alcools;
• Les acides supérieurs gras;
• Les alcaloïdes.

Dans la partie terrestre de la plante se trouver les polyholosides, les hydrates de carbone, les acides organiques, сапонины, les lipides, азотсодержащие les liaisons, les vitamines, флавоноиды, les tannins, кумарины, глицэстрон, l'huile volatile et тритерпеноиды. Les liaisons aromatiques, les alcools, les aldéhydes entrent Dans la composition de l'huile volatile de la réglisse, кетоны, терпеноиды, supérieur aliphatique углеводороды et les émissions des acides supérieurs gras.

Les propriétés utiles de la réglisse pour la santé de la personne sont conditionnées par ce qu'en grande quantité y se trouver les vitamines du groupe de V.Poetomou l'utilisation de la réglisse contribue au réglage de l'échange énergétique et le travail juste de tous les organismes et les systèmes de l'organisme, en particulier le système nerveux, contribue à la synthèse des albumines et la production de l'insuline, ainsi qu'améliore le métabolisme.

Les propriétés médicales de la réglisse étaient on savent encore il y a 3000 ans en Chine, la racine de la plante est le moyen naturel de la toux, ainsi que donne antiulcéreux, antiphlogistique, expectorant et спазмолитическое l'action.

L'application de la plante la réglisse

À l'industrie la plante est appliquée en qualité пенообразующего les substances, à savoir dans la métallurgie pour la flottation mousseuse et au nombre des mélanges pour le remplissage des extincteurs. La réglisse utilisent à la fabrication du cirage, l'encre et le corps, ainsi que dans l'industrie textile pour la fixation des peintures.

Sur les vaste espaces de l'Asie centrale et le Caucase des racines de la réglisse font le coulis, par qui peignent du feutre et la laine. Au Japon l'utilisent à la production безникотиновых суррогатных des cigarettes, et les corporations mondiales de tabac l'ajoutent pour l'offre du goût et un agréable parfum à fumer, masticateur et le tabac à priser. En Kirghizie la réglisse utilisent comme le succédané du thé. En Ancienne Chine, le Tibet, Assirii, l'Egypte et Choumerii les racines солодки utilisaient à titre du moyen médicinal de plusieurs maladies.

Dans Danemark et d'autres pays Scandinaves de la réglisse préparent de diverses sucreries. Sur les régiments des magasins de confiserie dans ces pays on peut trouver les bonbons de réglisse des divers montants et la couleur, les acidulés, salé et sucré пастилки, le chocolat, la gelée de fruits, les chewing-gums, ainsi que les rafraîchissements. On peut rencontrer Ici non seulement les bonbons sucrés de réglisse, mais aussi salé, aigu avec le poivre чили, ainsi qu'avec le goût du chlorure d'ammonium.

Aussi dans Danemark vendent la bière yatchmenno-de réglisse, de réglisse et mentolovo-de réglisse шот sur la vodka. D'une grande popularité se servent les bonbons de réglisse avec le parfum des fleurs du sureau, qui non seulement possèdent le goût extraordinaire et le parfum, mais aussi sont très utiles.

Dans l'industrie de l'alimentation les rhizomes de la plante appliquent les racines et pour la meilleure défaillance des blancs d'oeuf, ajoutent aux extraits et les syrops, ainsi qu'utilisent comme le succédané du sucre et пенообразователь dans la bière, les boissons non alcoolisées, le kvas et les boissons tonifiant.

Aussi la réglisse utilisent à la production du cacao, les cafés, la khalwa, les kissels, la guimauve, les compotes, les marinades, le caramel, les pâtes alimentaires et le chocolat, à квашении du chou, мочении des pommes et au traitement du poisson. La plante ajoutent vers байховому et au thé vert, en recevant alors la boisson sucrée avec le goût extraordinaire et le parfum.

Dans la médecine la poudre de réglisse utilisent pour la création de la base des comprimés et pour l'amélioration de l'odeur et le goût des préparations médicinales. Puisque les racines солодки contiennent глицирризиновая l'acide, on peut l'utiliser par le diabète sucré malade.

Dans la médecine non traditionnelle la réglisse utilisent pour le traitement de l'impuissance, желчнокаменной les maladies, ринита, de la néphrite, l'hypertension, les sténocardies, лепры, простатита et les adénomes de la prostate, appliquent le coulis de la plante sur le lait à la coqueluche et au traitement de la lymphogranulomatose.

La réglisse ou солодка – la plante largement répandue dans le monde entier, qui est appliquée à l'industrie, l'art culinaire et la médecine. Il est riche sur les vitamines, флавоноиды, les carbones, l'huile volatile, la fructose, les alcaloïdes et les alcools, que l'on conditionne son influence positive sur la santé de la personne.