Le rhum

Le rhum est la boisson spiritueuse solide, que créent par voie de la distillation de la canne à sucre et la fermentation.

L'histoire de la création et la particularité

Le rhum fabriquent par voie de la distillation de la mélasse et le syrop de canne, et puis subissent dans les barils de chêne. La production principale du rhum est conduite en Australie, l'Inde, les pays de l'Amérique du Sud, les États-Unis et sur Karibakh.

Il y a une multitude d'aspects de la boisson spiritueuse donnée. À l'art culinaire utilisent d'habitude le rhum clair, qu'ajoutent aux cocktails et les desserts.

Le rhum est la boisson traditionnelle et le patrimoine culturel de la population des îles des Indes Occidentales. Cette boisson est devenue le moyen de l'esclavage du côté du Royaume Uni britannique.

L'histoire du rhum commence en Ancienne Inde, quand il y avait une boisson des brames, qui représentait le vin à sucre. À 16 siècle il y avait une recette traditionnelle du rhum.

Sur les plantations de canne on découvrait la mélasse, qui est devenue l'ingrédient principal de la fermentation dans le rhum.

Après la création de la recette traditionnelle sur les îles Des Caraïbes, c'est la boisson a commencé à se répandre selon tout de l'Amérique du Sud. À 17 siècle aux États-Unis le rhum ont commencé à produire activement, et il a reçu une grande popularité. Conformément aux relevés statistiques le rhum était utilisé par chaque personne dans les colonies américaines selon 10-12 litres par an.

En Europe le rhum ont commencé à fabriquer en fin 17 début de 18 siècles, mais il a reçu la popularité seulement parmi les couches inférieures de la population. À la fin de 18 siècles c'est la boisson est devenu particulièrement répandu en Angleterre, la France et l'Italie.

Le rhum a acquis la valeur singulière pour les marins et la navigation. À 19 siècle la boisson donnée ont commencé à associer aux pirates et les voyages sur mer, la flotte britannique Jointe Royale et britannique.

À 20 siècle le rhum s'est répandu dans le monde entier et lui ont commencé à utiliser non seulement comme la boisson spiritueuse vers la table de fête, mais aussi comme l'ingrédient pour de divers plats et la cuisson.

Les sortes du rhum

Il y a trois sortes principales du rhum – sombre, d'or et clair. Ces sortes se distinguent selon la place de l'origine et le moyen de la préparation.

Le rhum clair a un faible goût et le parfum fin, et il, pour l'essentiel, est utilisé pour la préparation des cocktails. Le rhum d'ambre a une moyenne densité et le goût du caramel, le subissent dans les barils de chêne.

La sorte sombre de la boisson subissent dans les barils charbonnées, et il a un fort goût du caramel avec l'arrière-goût des épices et la mélasse. Cette sorte utilisent pour la préparation de la nourriture et de divers cocktails.

Pour l'offre au rhum de la forteresse spéciale le subissent au cours d'une longue période et créent la boisson премиум de la classe avec la forteresse plus de 75 %. Cette boisson a le goût exprimé et un fort parfum, l'utilisent à l'état pur avec le supplément de la petite quantité de glace.

La valeur énergétique du rhum

La valeur énergétique du rhum se rapporte à une moyenne catégorie, mais cette boisson n'est pas recommandée d'insérer dans la composition du menu diététique.

La valeur énergétique du rhum fait 220 ккал.

Les propriétés utiles du rhum

Le rhum possède la multitude de propriétés utiles. Cette boisson utilisent pour les compresses au traitement de la radiculite, le rhumatisme et la podagre. Les compresses avec le rhum possèdent réchauffant, противоотечным et antiphlogistique les actions.

Pour le traitement des maladies du système respiratoire appliquent le mélange à la base du rhum, à qui ajoutent l'oignon essuyé et le lait, la font bouillir et versent d'un peu de miel. Au refroidissement, l'angine et la bronchite utilisent une petite quantité de rhum avec le jus du citron et le miel.

Pour le traitement des blessures, les ulcères et les brûlures utilisent le coulis de календулы avec le supplément de 1 cuillère à soupe du rhum, par qui lavent les terrains enflammés de la peau.

Le rhum est utile à titre de l'ingrédient cosmétique et en créent les masques spéciaux avec le supplément du miel, le concombre et la tomate. Le masque possède tonifiant et nettoyant les actions.

Cette boisson affermit les cheveux, leur donne шелковистость et l'aspect sain, ainsi que stimule la croissance des cheveu. Une petite quantité de rhum ajoutent aux toniques et les lotions pour le lavage.

Grâce aux bonnes qualités gustatives cette boisson utilisent souvent dans les buts culinaires. L'ajoutent aux marinades, les desserts et la cuisson, ainsi qu'utilisent à la conservation des légumes et les fruits.

Les contre-indications

Le rhum est la boisson alcoolisée solide, qui est contre-indiquée pendant la grossesse et l'alimentation de poitrine, ainsi qu'à l'accueil des préparations médicinales et le traitement des maladies psychiques.

On ne peut pas utiliser cette boisson aux enfants jusqu'à 18 ans et les gens dirigeant les véhicules et ayant les réactions allergiques aux boissons spiritueuses.

Le rhum n'est pas recommandé aux gens avec les maladies sérieuses du système digestif, l'insuffisance rénale et de foie.