L'Amour blanc
L'Amour blanc est un poisson herbivore d'eau douce de la famille les Cyprinides, habitant à l'Asie Du nord, dans la partie européenne de la CEI, sur l'Extrême-Orient. L'Amour est semblable en apparence à la carpe, mais son corps est tendu plus, et l'écaille plus clair, argenté et grand. Qu'est intéressant, on attrape l'Amour sur les algues, les concombres frais, de jeunes épis de maïs, probablement, encore et c'est pour cela que son deuxième nom répandu – la carpe d'herbe.
Les propriétés utiles de l'Amour blanc
L'Amour blanc estiment pour ce qu'il contient les vitamines A, à, Avec, Е, le phosphore, le calcium, le sodium, le potassium. Le profit spécial est apporté à la personne l'oméga-6 par les acides gras, qui sont trouvés aussi dans la viande de l'Amour blanc.
La constitution chimique du filet du poisson permet de manifester à lui антиоксидантные les propriétés, prévenir le développement des pathologies du cerveau, le système cardio-vasculaire.
L'utilisation régulière de l'Amour blanc donne la possibilité de soutenir le système nerveux et digestif, régler le niveau du sucre dans le sang, простимулировать l'entrée de l'oxygène vers les carreaux.
La valeur énergétique de l'Amour blanc fait 134 calories.
Les secrets de la préparation de l'Amour blanc
L'Amour blanc – le poisson universel du point de vue culinaire. On peut l'éteindre, fumer, rôtir, faire cuire, cuire.
En prenant en considération ce qu'ont appris à divorcer l'Amour blanc dans les conditions artificielles, aujourd'hui assez simplement acheter à ses frais. Et cela augmente considérablement la quantité de plats, que l'on peut préparer de l'Amour.
Pour la préparation de l'Amour blanc il vaut mieux prendre un grand poisson, puisque s'en éloignent facilement les os.
On peut préparer le poisson coupé sur les morceaux, ou entier. On peut rôtir les morceaux plus gras, et plus sec, ce qu'est plus proches de la queue, il vaut mieux стушить avec les rôtis par l'oignon et la carotte, le citron et le poivre noir : il faut mener le poisson au bouillonnement, après quoi diminuer le feu et tourmenter près de la demi-heure - l'heure.
Pour cuire le poisson, d'abord l'étriperont, sortent l'épine dorsale dans le ventre, en laissant la peau sur le dos entier. Après cela le poisson salent, poivrent, découvrent et mettent par le dos en bas sur la rôtissoire, graissent avec la mayonnaise, mettent par dessus les rôtis l'oignon avec la carotte. Cuisent l'Amour blanc de 30-50 minutes, plus d'heure exacte dépend de ses montants.
On peut cuire l'Amour dans la feuille, se gardera ainsi son jus, avec qui on peut arroser la garniture – les pommes de terre pilées ou fig. poisson cuit Nettoyé sans os lavent, sèchent, salent, poivrent, arrosent avec le jus du citron, enveloppent dans la feuille alimentaire, cuisent 30-50 minutes.
Ceux qui ne souffre pas des maladies ЖКТ ou le pancréas, le foie, et ne craint pas les calories superflues, peut frire le filet ou les morceaux du poisson sur les os à кляре des oeufs et le tourment. Avant la préparation de l'Amour blanc, comme d'habitude, salent et poivrent, au désir aspergent par la sauce de soja. On peut ajouter à кляр d'autres épices par le goût, par exemple, l'ail ou les ivresses-souneli.
Les contre-indications
L'Amour blanc peut faire du tort seulement à ceux qui souffre de l'allergie au poisson ou морепродукты.
Par celui qui respecte низкокалорийную le régime, il vaut mieux s'abstenir de l'utilisation du poisson. Malgré la valeur énergétique peu élevée, l'Amour blanc assez gras, et cela peut réduire l'effet du régime.
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