La valeur énergétique du borchtch

Parmi toutes les entrées connues la plus grande popularité chez les habitants de la Russie et l'Ukraine appartient au borchtch. Le borchtch est un plat, que doit savoir préparer chaque maîtresse. À l'ancienneté on croit que la femme, ne sachant pas faire cuire ce plat, ne peut pas se marier. On sait Aujourd'hui beaucoup de variétés du borchtch et moyens de sa préparation. En conséquence, la valeur énergétique du borchtch peut être aussi absolument différente.

On peut diviser conventionnellement tous les aspects du borchtch sur deux groupes :

• Rouge, dans la composition de qui la viande, le haricots, les tomates (la pâte aux tomates), le chou, la betterave, la carotte, l'oignon et les pommes de terre entre. Il est difficile de s'imaginer le vrai borchtch chaud et parfumé ukrainien sans bonne cuillère de la crème fraîche;
• Le vert. L'oseille, la pomme de terre, la carotte, l'oignon, la viande et la verdure sont considérée comme les ingrédients principaux de ce borchtch. Compléter et sans celui-là le riche goût de l'entrée donnée l'oeuf cuit et la crème fraîche aidera.

En s'assoyant pour la table devant une grande assiette du borchtch, plusieurs ne réfléchissent pas sur celui-là, il est combien d'aux calories dans le borchtch. Avant tout, il faut penser que ce plat reunit habilement dans lui-même la multitude de vitamines utiles (В1, В2, В6, Avec, folique et пантотеновую les acides) et les minéraux, ainsi que les graisses, les hydrates de carbone et les albumines, qui se trouvent dans le bouillon et les légumes choisis pour le borchtch. C'est pourquoi il donne l'énergie nécessaire de vie, normalise le travail du système digestif, le foie, déduit toutes les substances toxiques et enrichit tout l'organisme en tout des éléments utiles et manquant.

Il est combien d'aux calories dans le borchtch ?

Le borchtch – l'entrée assez copieuse parce que le plus souvent lui cuit sur le bouillon avec une grande quantité de viande. En fonction de la recette de sa préparation, la quantité de calories dans le borchtch sera différente. Avant tout, il est nécessaire de prendre en considération quels ingrédients font partie de n'importe quel plat. En connaissant cela, il est facile de compter, il est combien d'aux calories dans le borchtch.

Nous examinerons la valeur énergétique approximative du borchtch :

• À 100 г de cette entrée soudée selon la recette traditionnelle ukrainienne, se trouvera environ 100 ккал;
• La valeur énergétique du borchtch avec le chou frais n'excédera pas 116 ккал (sur 100);
• La valeur énergétique du borchtch avec la choucroute – 156 ккал;
• Le borchtch vert initialement soudé sur le noyau, contiendra au total 168 ккал;
• La plus petite quantité de calories dans le borchtch avec le haricots. Ainsi, sur 100 г du produit fini il faut seulement 67 ккал.

Dans le cas où vous voulez vous délivrer des kgs superflus, mais ne présentez pas de plus la vie sans borchtch, ne le refusez pas entièrement. Choisirez pour lui-même cette variante de la préparation, qui assurera la valeur énergétique la plus basse du borchtch. Les diététiciens recommandent de manger aussi un peu le borchtch chaud que diminue naturellement le nombre des calories dans le borchtch de 10-20 paramètres.

Comment réduire la valeur énergétique du borchtch ?

Très simplement diminuer la valeur énergétique du borchtch, en connaissant de diverses variantes de sa préparation. Naturellement, le plus diététique il y aura une entrée soudée sur l'eau. La plus grande valeur énergétique du borchtch soudé sur la viande de porc ou l'os. Une moyenne position dans cette question est occupée par la friandise parfumée préparée sur le bouillon de boeuf ou de poule.

En étudiant les recettes du borchtch classique ukrainien, vous trouverez peu probablement au moins un, qui exclurait le grillage préalable des légumes. Outre cela, faire le borchtch en effet par le bon la crème fraîche fraîche domestique aidera. En connaissant toutes ces finesses de la préparation, il n'est pas difficile de deviner qu'ils aussi augmentent beaucoup la valeur énergétique du borchtch.

Il est recommandé aux adeptes de l'alimentation juste non пассировать l'oignon, la carotte et la betterave sur la graisse ou l'huile. Jetez ces légumes à la fois à la casserole avec l'eau bouillant ou le bouillon facile, et vous oublierez pour toujours la sensation désagréable du poids même après 3 половников du borchtch. N'oubliez pas et qu'il y a aussi un tel produit utile, comme le haricots, qui remplace parfaitement bien par lui-même les pommes de terre. Quant à la crème fraîche, si vous ne pouvez pas vous en passer, remplacez les crèmes grasses par la variante dégraissée que n'influencera aucunement le goût du plat prêt.

Ne refusez pas le plaisir de manger quand même plusieurs fois par semaine l'assiette du borchtch rouge ou vert. Surtout, en connaissant celui-là, il est combien d'aux calories dans le borchtch, vous non seulement recevez la vraie jouissance gustative, mais aussi laisserez la figure sous une ancienne forme remarquable.

La recette de la préparation du borchtch

Pour la préparation du borchtch vous demandez le bouillon, la betterave, la carotte, l'oignon, la pomme de terre, le chou, la pâte aux tomates et la verdure. Le premier par l'affaire le bouillon mènent au bouillonnement et y mettent la betterave crue préalablement coupée sur de grands lobules. L'ayant cuit à point pendant 15 minutes, commencez à ajouter au liquide la viande bouillie et tous les légumes nécessaires au borchtch.

Après que la pomme de terre et le chou seront entièrement prêtes, mettez de côté la casserole sur un autre réchaud et sortez du borchtch la betterave. Après que le légume se refroidira entièrement, frottez-la sur la râpe menue et baissez de nouveau à la casserole avec déjà entrée prête. Le moyen semblable de la préparation de la betterave gardera toutes ses propriétés utiles et les vitamines nécessaires à l'organisme humain.

Il ne faut pas faire bouillir le borchtch entièrement prêt. Seul que peut être nécessaire pour l'offre à lui du goût plus vif est une pincée supplémentaire du sel.

Ayant préparé l'entrée selon une telle recette, dans l'assiette vous verrez la couleur est vive-rouge et sentirez le goût saturé, qui apportera au total la joie et n'affligera pas d'une haute valeur énergétique du borchtch.