La valeur énergétique du pain noir

Le pain noir – la sorte du pain reçue à la suite de la cuisson du test, préparé de la farine de seigle à l'aide du levain. Un tel pain appellent de seigle. Le pain noir est un important produit alimentaire. La technologie moderne de la préparation du pain noir a changé beaucoup. Selon la valeur alimentaire le produit donné n'a pas pratiquement les alternatives égales parmi les produits panifiés. Grâce à un haut contenu des hydrates de carbone dans le pain noir, la valeur énergétique de qui est moins que traditionnel blanc, cette sorte du pain est le produit préférable dans l'alimentation. Il est combien d'aux calories dans le pain noir ? Quelles ses propriétés utiles ?

Le pain noir : la valeur énergétique, les propriétés utiles du produit

Le pain – un des produits les plus anciens, irremplaçable dans la ration de la personne. Ce produit est riche en calories et, à première vue, ne possède pas les propriétés si utiles pour utiliser son chaque jour. Cependant pratiquement aucun repas ne se passe pas du pain. Pourquoi ainsi ? Ça vaut la peine de noter que le pain au pain le désaccord. Les méthodes de fabrication modernes du pain noir ont changé beaucoup la recette. Le pain noir véritable est produit par voie de la cuisson du test ameubli avec le levain. Plusieurs boulangeries modernes produisent le pain noir avec le supplément des levains, la farine de froment et d'autres additions. Le pain noir, la valeur énergétique de qui beaucoup plus bas valeur énergétique des diverses sortes du pain blanc, possède des propriétés côte à côte utiles qu'explique la nécessité de son utilisation régulière.

La composition noutrientnyj du pain noir, la valeur énergétique de qui fait jusqu'à 200 calories à 100г du produit :

• Les albumines – 6,6г;
• Les graisses – 1,2г;
• Les hydrates de carbone – 34,2г.

Grâce à un haut contenu des hydrates de carbone le pain noir, la valeur énergétique de qui de plus la valeur plus bas énergétique du pain blanc, est étudié plus longtemps par l'organisme, ainsi que contribue à la saturation plus de longue durée de l'organisme. Le pain noir, la valeur énergétique de qui varie en fonction de la technologie de la préparation, est riche en vitamines (Et, Е, РР, pratiquement toutes les vitamines du groupe), les aminoacides irremplaçables, les composants minéraux, le tissu cellulaire.

Le pain noir, la valeur énergétique de qui varie de 160 à 200 calories, contient la lysine – l'aminoacide irremplaçable, qui fait partie de pratiquement toutes les albumines, ainsi qu'est nécessaire à la croissance et la restitution des tissus de l'organisme, la production des anticorps, les hormones, la synthèse des ferments, les albumines. Grâce à riche нутриентному à la composition le pain noir contribue à l'augmentation de l'immunité de l'organisme, normalise les fonctions de ses systèmes, le fond hormonal, améliore le travail ЖКТ, intensifie les mouvements péristaltiques de l'intestin, déduit les scories de l'organisme. Le pain noir, la valeur énergétique de qui est assez haute, est un des moyens nationaux pour l'augmentation naturelle des fonctions protectrices de l'organisme, la réduction du niveau du cholestérol dans le sang, ainsi que le retrait des scories et les toxines.

Des propriétés utiles du pain noir, la valeur énergétique de qui on peut négliger pour le comblement de la balance des vitamines et les microéléments dans l'organisme, mettent en relief spécialement :

• L'amélioration de la digestion, au remplacement du pain blanc par le noir se passe la réduction naturelle du poids;
• Le nettoyage des vaisseaux sanguins, le pain noir est recommandé aux patients souffrant des athéroscléroses;
• Un haut niveau du contenu de la fer dans le pain noir fait par son produit irremplaçable dans la ration pour la prophylaxie de l'anémie;
• Le pain noir réduit effectivement le niveau du sucre dans le sang;
• Le nettoyage naturel de l'organisme des scories et les toxines, la purgation régulière à l'utilisation constante;
• Le pain noir dans la ration réduit beaucoup le risque du développement de la maladie ischémique du coeur;
• Une riche composition de vitamines aide à l'organisme à lutter avec le stress, le pain noir contribue à l'augmentation de l'humeur, le tonus de vie, la normalisation du fond psycho-émotionnel.

Les sortes principales du pain noir : les calories et la composition

Sur les comptoirs les magasins modernes rarement quand on peut trouver le vrai pain noir. Le pain purement de seigle n'est pas cuit maintenant, et le pain noir accessible sur les comptoirs, est fabriqué du mélange de farine, 85 % de qui la farine de seigle, et fait 15 % – de blé. Le contenu dans un tel pain noir des calories sera un peu plus haut. Fabriqué de seigle et la farine de froment le pain de seigle, la valeur énergétique de qui atteint 180 calories, est aussi utile à l'organisme, puisque garde la grande partie des propriétés utiles.

Une autre sorte du pain noir, qui est produite de blé et la farine de seigle, s'appelle de Borodino. Le pain de Borodino, la valeur énergétique de qui atteint 190 calories, est produit de la farine de seigle (80 % qu'explique ses propriétés utiles), la farine de froment (15 % qu'explique sa valeur énergétique augmentée), ainsi que 5 % ферментированного du malt de seigle.

Le pain de seigle, la valeur énergétique de qui dépend de la part du contenu dans lui de la farine de froment, est aussi présenté par d'autres sortes. Cependant la part massive de la farine de froment à eux atteint 50 % qu'augmente le contenu dans le pain noir des calories et diminue ses propriétés utiles.

Le pain propre de seigle, la valeur énergétique de qui fait seulement 163 calories, a une assez haute acidité que le protège contre le moisi et prolonge son délai de la conservation. Cependant cette propriété est véritable du pain noir, la valeur énergétique de qui est basse par comparaison avec d'autres sortes, l'exclut de la ration des patients souffrant des ulcères peptiques de l'estomac et le duodénum, ainsi qu'à l'hyperacidité. Le supplément de la farine de froment au pain noir permet d'utiliser par son tout sans exception. Le pain de Borodino, la valeur énergétique de qui est un peu plus haute que la valeur énergétique est véritable du pain noir, est son alternative excellente.

L'observation du régime : il est combien d'aux calories dans le pain noir ?

Au contenu relativement bas dans le pain noir des calories, ce produit devient irremplaçable dans n'importe quel menu diététique. Comment un tel peut être ?

Les ferments uniques améliorant le métabolisme entrent dans la composition du pain noir, contribuant à la purgation naturelle, ainsi que la réduction du poids. Le tissu cellulaire dans sa composition contribue à la saturation plus de longue durée de l'organisme que permettra d'exclure superflu перекусы de la ration.

N'importe quel régime est une sorte de stress pour l'organisme, qui manque des substances nutritives. La personne étant à la diète se trouve constamment dans l'état du stress à cause de la restriction dans l'alimentation. Les vitamines et les microéléments se trouvant dans le pain noir, contribuent à la réduction de la manifestation du stress.

À la rédaction de la ration diététique plusieurs diététiciens ne recommandent pas d'exclure le pain, puisqu'il contribue au fonctionnement normal ЖКТ, son nettoyage régulier. Un important moment de n'importe quelle alimentation diététique est l'exception de lui du pain noir, et ces produits, avec qui on utilise traditionnellement le pain : le beurre, le fromage fondu, майонезы, les sauces, les ketchups.

En prenant en considération, il est combien d'aux calories dans le pain de seigle, on peut courageusement insérer ce produit dans la ration diététique. Le pain de Borodino, la valeur énergétique de qui atteint 200 calories, est le produit optimum pour похудения, la digestion stimulant les procès et le poids contribuant à la réduction naturelle.