La valeur énergétique de la langue

La langue – le mets délicat de viande utilisé pour la préparation de divers plats, ainsi qu'utilisé à l'état pur. Grâce aux propriétés utiles, la valeur nutritive de la langue, la valeur énergétique, ce mets délicat se rapporte aux subproduits de la première catégorie. La langue de boeuf, la valeur énergétique de qui est extrêmement basse à une haute valeur alimentaire, est le produit diététique, avec qui on peut compléter chacune низкокалорийную le régime. Il est combien de dans la langue des calories ? Comment préparer отварной la langue, la valeur énergétique de qui restera bas ?

La langue : la valeur énergétique, la valeur alimentaire, les propriétés utiles de la langue

La langue (de boeuf et de porc) portent vers les subproduits de la première catégorie. Aux subproduits de la première catégorie se rapportent aussi le foie, le coeur, les reins, les cerveaux, le pis, ainsi que de boeuf et de mouton мясокостные les queues. La langue, la valeur énergétique de qui se garde au niveau singulièrement bas à une haute valeur alimentaire, représente le tissu musculaire total caché par l'enveloppe extérieure rugueuse. Dans la pulpe de la langue le tissu conjonctif que contribue à son étude facile par l'organisme pratiquement manque.

La langue, la valeur énergétique de qui dépend des moyens de sa préparation, est vendu dans l'aspect frais, congelé, fumé, ainsi qu'en forme des hors-d'oeuvres froids prêtes. Le moins riche en calories et le plus utile est отварной la langue de boeuf, pendant que la langue fumée (de boeuf, ainsi que de porc), ainsi que les hors-d'oevres de la langue possèdent la plus grande valeur énergétique.

La pulpe de la langue, la valeur énergétique de qui permet d'utiliser ce mets délicat pendant le régime, contient les vitamines du groupe à, ainsi que les vitamines E et РР. La pulpe de la langue contient le fer, le phosphore, le potassium, le magnésium, le manganèse, le sodium et d'autres substances utiles nécessaires à l'organisme au fonctionnement normal.

La langue de boeuf : la valeur énergétique, les propriétés utiles

La pulpe de la langue de boeuf, la valeur énergétique de qui atteint 177 calories sur 100 г du produit, contient :

• Les albumines – 16 г;
• Les graisses – 12 г;
• Les hydrates de carbone – 2,2

La langue de boeuf, la valeur énergétique de qui se garde au niveau assez bas à de divers moyens de la préparation, est le complément excellent comme vers la ration quotidienne, et l'alimentation diététique. La langue de boeuf recommandent d'introduire à БУЧ les régimes (l'alternance belkovo-glucidique), grâce à un haut niveau du contenu des fibres albuminées. La langue contribue à la sensation de longue durée de la satiété.

La langue de boeuf recommandent d'introduire dans la ration aux femmes enceintes, les enfants, les patients souffrant de l'anémie (grâce à un haut contenu de la fer), ainsi que les patients avec les maladies ЖКТ, le système cardio-vasculaire. La langue de boeuf est l'alternative excellente aux autres sortes de la viande pendant le régime.

La masse de la langue de boeuf hésite de 1 à 2,5 kg. 100 г de la langue de boeuf contient 9 % de la norme de vingt-quatre heures des calories, couvre la norme de vingt-quatre heures de la vitamine В12 réglant l'échange de graisse et glucidique dans l'organisme, ainsi que jusqu'à 40 % de la norme de vingt-quatre heures du zinc contribuant à la réduction du niveau du cholestérol dans l'organisme.

La langue, la valeur énergétique de qui est extrêmement basse par comparaison avec sa valeur alimentaire, possède les qualités excellentes gustatives par comparaison avec la langue de mouton ou de porc.

La langue de porc : la valeur énergétique, les propriétés utiles

La langue de porc, la valeur énergétique de qui un peu plus haut que de la langue de boeuf, se rapporte aussi aux subproduits de la première catégorie. La langue de porc en valeur alimentaire cède un peu à la langue de boeuf.

Le rapport des substances nutritives dans la langue de porc, la valeur énergétique de qui atteint 208 calories à 100 г, fait :

• Les albumines – 15,9 г;
• Les graisses – 16 г;
• Les hydrates de carbone – 2,1

La langue de porc, la valeur énergétique de qui plus bas valeur énergétique des autres subproduits, possède les propriétés suivantes utiles :

• L'amélioration du métabolisme;
• Le renforcement des tissus osseux et musculaires de l'organisme;
• La normalisation de la fonction du système cardio-vasculaire;
• Le retrait du cholestérol de l'organisme;
• La normalisation du travail du système nerveux;
• De la sensation de longue durée de la satiété.

Le poids d'une langue de porc fait de 250 г jusqu'à 450 le moyen Principal de la préparation de la langue de porc, la valeur énergétique auquel se gardera au bas niveau, est отваривание.

Les moyens de la préparation de la langue : il est combien de dans la langue des calories ?

À de divers moyens de la préparation de la langue la valeur énergétique de ce mets délicat changera. Ainsi, on peut préparer la langue indépendamment, ayant acheté le produit frais ou congelé, ou préférer les sortes prêtes de la langue, la valeur énergétique de qui est considérablement plus haute. Les propriétés utiles отварного de la langue, la valeur énergétique dépendra aussi de l'aspect du bétail. Ainsi, de boeuf отварного que la langue la valeur énergétique sera plus bas, que отварного de la langue de porc. Le contenu des calories de la langue dépendra du plat, partie de la composition de qui la langue fait (les salades insérées par la mayonnaise), ou du moyen de sa préparation.

La langue principalement cuisent. Le moyen juste de sa préparation est le nettoyage préalable de la graisse, le tissu conjonctif, les larynx, отваривание de lui suffisamment l'eau à la longueur de 2,5-3 heures. Puis il est nécessaire de nettoyer la langue de la peau rigide. Il est nécessaire tout à l'heure de placer pour cela la langue cuite à l'eau froide pour 3-5 minutes, après quoi la peau rigide se photographiera beaucoup plus facilement.

La langue otvarnoj, la valeur énergétique de qui est basse, utilisent comme indépendamment, et au nombre d'autres plats : la langue submersible, les salades, рулеты de la langue, les assortiments de viande.

La langue ne recommandent pas de rôtir ou cuire dans le four (qu'augmentera beaucoup sa valeur énergétique, puisque demande le supplément des graisses), puisque le traitement thermique de longue durée est nécessaire à la volonté complète à ce produit. Au contenu bas des calories la langue possède le goût tendre et les propriétés excellentes nutritives.

La langue et le régime : si on peut utiliser les subproduits dans la ration diététique

Il y a une opinion que les subproduits ne sont pas spécialement utiles à l'organisme. À l'avis des diététiciens, certains subproduits sont les sources irremplaçables des vitamines et les éléments et sont utilisés dans les régimes médicaux. Plusieurs subproduits possèdent assez bas la valeur énergétique à une haute valeur alimentaire. En prenant en considération, il est combien de dans la langue des calories, on peut porter le mets délicat donné vers диетически aux produits. À la rédaction de la ration diététique il est nécessaire de prendre en considération les calories de la langue et le moyen de sa préparation.

Pour la ration diététique il vaut mieux préférer ou frais, ou au produit congelé, en évitant les mets délicats prêts à l'utilisation. La langue otvarnoj est l'ingrédient utile du régime. C'est la source irremplaçable de l'albumine assurant le sentiment de la saturation de longue durée que permet effectivement de venir à bout du sentiment de la famine, ayant exclu superflu перекусы.

Aussi la langue, la valeur énergétique de qui permet courageusement de l'insérer dans la ration diététique, assure l'organisme par les vitamines nécessaires et les microéléments. La langue permettra aussi de diversifier la ration diététique, en se nourrissant est bon et il est utile.

En étant à la diète il est nécessaire de se rappeler que l'approche complexe de la ration et le mode de vie est nécessaire à la réduction effective du poids. La consommation modérée des produits, le mode de vie actif et l'alimentation juste après la sortie du régime permettront vite de venir à bout du poids superflu.