La valeur énergétique des biscottes
Les biscottes – un des plats les plus aimés. La coutume sécher les biscottes est apparu pour la première fois à Moskovii. Au temps chaud de Pâques хлебцы se desséchaient au soleil. Les habitants de Moskovii par les premiers ont essayé tremper le gâteau de Pâques sec dans l'eau. Les biscottes aiment les enfants, et les adultes. On peut acheter ce plat accessible et simple dans n'importe quel magasin ou préparer est indépendant. Les biscottes sont un pain rôti, le produit du tourment avec l'humidité baissée. C'est pourquoi la valeur énergétique des biscottes du pain pratiquement même, comme près du pain ordinaire, puisque la biscotte représente le pain séché. Au traitement du pain aux biscottes la validité du produit de pain augmente considérablement. La quantité de calories dans les biscottes dépend du moyen de leur préparation.
La composition, le profit et la valeur énergétique des biscottes
Dans les biscottes il y a assez beaucoup de tissu cellulaire, à eux est tout nécessaire à l'organisme de la personne des composant (le potassium, le phosphore, le magnésium, le calcium, le potassium). La valeur énergétique des biscottes est assez haute, puisqu'ils contiennent la quantité considérable d'hydrates de carbone. Cependant de plus les biscottes se digèrent très facilement. Il Croit que ce produit peut donner à l'organisme la charge nécessaire de l'énergie, mais de plus pas trop tendre l'estomac. C'est pourquoi les biscottes recommandent d'insérer dans la ration à la période de relèvement après les opérations, aux empoisonnements.
Le profit et la quantité de calories dans les biscottes sont défini par ces matières premières, de qui ils sont fabriqués. La valeur énergétique des biscottes du pain, fait sans suppléments, s'aligne 392 ккал sur cent grammes du produit. Et si prendre en considération qu'une biscotte pèse environ de 17 à 25 gramme, en conséquence, les calories dans la biscotte se trouve de 75 à 100 unités.
Les biscottes se divisent en deux aspects principaux – au beurre et simple. Les biscottes au beurre fabriquent de la farine de froment de la première ou deuxième sorte, le sucre et les graisses. Pour l'offre du parfum et le goût à eux ajoutent de divers suppléments. Mais les biscottes au beurre sont nuisibles à l'organisme. Selon le dommage à l'organisme cet aspect des biscottes est similaire avec les produits panifiés au beurre. Les biscottes simples peuvent être faites de seigle, pchenitchno-de seigle et la farine de froment. Il est utile d'utiliser les biscottes simples au lieu du pain frais aux problèmes avec la digestion, puisqu'ils sont étudiés parfaitement.
Il est combien d'aux calories dans les biscottes des divers aspects ?
De différents aspects des biscottes j'ai une diverse valeur énergétique. Ainsi, la valeur énergétique панировочных fait les biscottes près de 395 ккал, la valeur énergétique des biscottes avec le sucre – 413 ккал sur cent grammes du produit, la valeur énergétique des biscottes avec le raisin sec s'aligne près de 411 ккал sur cent grammes du produit, et la valeur énergétique des biscottes à la crème s'aligne environ 400 ккал sur cent grammes du produit.
La valeur énergétique des biscottes avec de divers goûts se distingue fortement. La valeur énergétique des biscottes augmente aux frais du supplément à eux des suppléments gustatifs, les huiles, les sels. Des calories dans les biscottes se trouve près de 342 (10,8 grammes des albumines, 61 grammes des hydrates de carbone, 3,5 gramme des graisses). La quantité considérable de calories dans les biscottes s'exprime par ce que les rôtissent sur la graisse, et il augmente la valeur énergétique des biscottes environ de 30 %.
La recette de la préparation des biscottes salées du pain noir
Pour la préparation des biscottes il faut prendre le pain noir (frais ou dur) et couper par ses petites tranches. Puis les tranches saler dans les limites raisonnables de part et d'autre. La poêle avec d'olive ou l'huile de tournesol chauffer fortement et soigneusement exposer les tranches préparées du pain. La hauteur de la couche de l'huile dans la poêle doit être près de 2-3 mm. Dès que les morceaux du pain rôtiront d'une part, il faut à la fois les retourner de l'autre côté. L'essentiel ne pas rôtir trop les biscottes, autrement ils deviendront durs. Pour diminuer la valeur énergétique des biscottes, on peut cuire les morceaux du pain dans le four le feu non petit.
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