Le karkadé

Cette boisson bonne orientale de la couleur est vive-rouge est capable d'assouvir au jour d'été chaud la soif et rafraîchir, et en hiver – réchauffer, ayant donné la sensation de la chaleur et le confort.

La description

Le karkadé – la plante de la famille des Malvacés. Le nom juste botanique de la plante – l'Hibiscus сабдариффа. Par la génération du karkadé de l'Inde, mais à présent l'élèvent dans plusieurs pays avec le climat tropical. Il est facile de l'élever aussi et dans les conditions domestiques des semences, que l'on peut trouver dans le paquet avec le thé.

À la hauteur la plante atteint 3,5 mètres. La tige et les feuilles vert, avec un peu nuance rougeâtre. Les fleurs dans le diamètre atteignent 5 centimètres et possèdent le parfum vif.

Au Soudan du karkadé est devenu la boisson tellement populaire que l'appellent comme la rose soudanaise. En son Egypte appellent comme la boisson des pharaons, et croient qu'il accorde l'immortalité et la force vive. En Malaisie l'hibiscus est plus connu sous le nom бунга du paradis, c'est-à-dire la fleur nationale. Sa représentation se pavane sur les armes du pays, puisque les musulmans trouvent que cinq pétales de la fleur correspondent à cinq recommandations de l'Islam.

Après que les fleurs défleurissent, sur les branches restent les petites tasses des couleurs, qui commencent à augmenter dans les montants, en prenant le jus. Notamment alors les recueillent, sèchent et préparent une belle boisson tonifiant.

La couleur et le goût du thé du karkadé peut se distinguer, en fonction de la place de la croissance de la plante. Par exemple, le karkadé élevé en Egypte, a un goût aigre et la couleur de cerise. Le karkadé mexicain sur le goût un peu salé, et la couleur chez lui насыщенно l'orange. Et le karkadé Thaïlandais a une belle couleur pourpre et le goût sucré.

Les pétales, les semences et les feuilles de l'hibiscus utilisent dans l'art culinaire et la cosmétologie. Aussi toutes les parties de la plante utilisent dans la production pour la coloration des tissus.

La diffusion du karkadé

En Ancienne Egypte ont appris depuis longtemps le profit du karkadé, et là il est devenu la boisson nationale. Les archéologues bien des fois dans les tombeaux trouvaient les parties sèches de cette plante.

En Afrique et à l'est hibiscus utilisaient largement dans la médecine nationale, en trouvant qu'aide le karkadé à la pression et les maladies plusieurs autres.

En Europe du karkadé s'est répandu à 17 siècle, mais la boisson ne se servait pas de la popularité spéciale. Et voici de nos jours sa popularité grandit vite, particulièrement dans les pays scandinaves.

Le profit du karkadé

13 acides organiques, parmi qui assiste de pomme, de citron, de vin entrent dans la composition du karkadé. Ils donnent j'espère un goût aigre et assouvissent parfaitement la soif.

Les propriétés du karkadé sont conditionnées par les microéléments entrant dans sa composition et est biologique par les substances actives, qui contribuent au renforcement de l'immunité, retirent l'effort nerveux, augmentent la résistance physique et protègent parfaitement contre les maladies de refroidissement et la grippe.

En remerciant антоцинам, faisant partie de la plante, le thé du karkadé possède la couleur rouge. En outre антоцины affermissent les murs des vaisseaux sanguins, en faisant leurs moins perméable, et réduisent le niveau du cholestérol dans le sang.

Le profit du karkadé consiste à спазмолитическом l'action, l'amélioration de la production de la bile. Les propriétés du karkadé influencent favorablement l'appareil uro-génital et le foie. À l'utilisation régulière l'hibiscus normalise le métabolisme, influence favorablement l'activité de l'estomac et le pancréas.

Vers les propriétés utiles du karkadé on peut porter aussi la prophylaxie des maladies du canal alimentaire et l'allégement du courant de la diathèse. En dehors de tout autre, le thé produit l'action facile purgative. Est déjà prouvé qu'à l'utilisation systématique du thé du karkadé à la longueur de deux semaines l'activité du canal alimentaire se normalise.

On sait qu'aide le karkadé à la pression. Ainsi, dans l'aspect chaud du karkadé la pression augmente, et à froid, au contraire, baisse.

Le profit assez important du karkadé consiste aussi en retrait des conséquences de l'empoisonnement alcoolisé. Et les habitants de l'Afrique encore de l'ancienneté utilisent les fleurs de la plante pour l'arrêt de l'hémorragie aux coupures.

L'application du karkadé

Le karkadé utilisent à l'art culinaire. Les feuilles fraîches mettent aux plats de viande de poisson, aux salades de légumes. Les semences sèches de l'hibiscus ajoutent aux soupes. Des pétales de la plante font la confiture très bonne.

A trouvé l'application du karkadé et dans la cosmétologie. Ainsi, les cubes de la glace du karkadé fait rafraîchissent parfaitement et tonifient la peau. L'utilisent et à пилинговых les mélanges avec le café.

Le thé du karkadé préparent par de différents moyens. Le font à de porcelaine ou la verrerie. À cela le karkadé peuvent simplement faire par l'eau bouillante, ou faire cuire un certain temps sur le feu. Le karkadé insistent aussi dans l'eau froide, il se trouve la boisson pas moins bonne rafraîchissant.

Le dommage du karkadé

Ne se trouve pas abuser du thé du karkadé aux gens souffrant des gastrites avec l'hyperacidité et l'ulcère peptique. Peut faire du tort au karkadé aux gens avec la pression très basse.

Le thé est contre-indiqué à de petits enfants jusqu'à un an.

Peut faire du tort aussi au karkadé en cas de l'intolérance individuelle.