Du sodium гидроксид
Гидроксид du sodium (l'additif alimentaire Е524, la soude caustique, l'hyperoxyde du sodium, la soude caustique) – la masse ferme alliée de la couleur jaunâtre ou blanche. Selon 
les propriétés chimiques гидроксид du sodium se rapporte à une forte alcali.
Les propriétés totales гидроксида du sodium
La soude caustique est produite d'habitude en forme de la solution transparente incolore ou en forme de la pâte.
La soude caustique se dissout parfaitement bien dans l'eau, en mettant en relief la chaleur. À la coopération avec l'air cette substance se répand, c'est pourquoi il entre à la vente dans hermétiquement tare fermée. Dans les conditions naturelles l'hyperoxyde du sodium fait partie du minéral брусита. La Température d'ébullition de l'hyperoxyde du sodium fait 1390 °C, la température de la fonte – 322 °C.
La réception гидроксида du sodium
En 1787 le médecin Nikola Leblan a élaboré confortable метол les réceptions гидроксида du sodium du chlorure de sodium. Plus tard méthode de Leblana était évincée par le moyen électrolytique de la réception de la soude caustique. En 1882 était élaboré ферритный le moyen de la réception гидроксида du sodium, fondé sur l'utilisation de la soude calcinée.
À présent гидроксид du sodium reçoivent le plus souvent par voie de l'électrolyse des salins. Le moyen ferritnyj de la réception de la soude caustique est utilisé maintenant assez rarement.
L'application гидроксида du sodium
L'hyperoxyde du sodium – la combinaison chimique incroyablement populaire et largement utilisée. Est produit chaque année près de soixante-dix millions de tonnes de soude caustique.
La soude caustique est utilisée à pharmaceutique, chimique, l'industrie de l'alimentation, ainsi qu' à cosmétique et textile. La soude caustique appliquent à la fabrication du phénol synthétique, la glycérine, les colorants organiques, les préparations médicinales. La liaison donnée peut neutraliser trouvant à l'air nuisible à l'organisme de la personne des composant. C'est pourquoi les solutions гидроксида du sodium utilisent assez souvent pour la désinfection des locaux.
Dans 
l'industrie de l'alimentation l'hyperoxyde du sodium est utilisé comme le régulateur de l'acidité empêchant комкованию et слеживанию. L'Additif alimentaire Е524 soutient la consistance nécessaire des produits à la production de la margarine, le chocolat, gelé, le beurre, le caramel, les gelées, la marmelade.
Les produits panifiés devant la cuisson travaillent par la solution de la soude caustique pour la réception de la croûte brun foncé craquant. En outre l'additif alimentaire Е524 appliquent pour le raffinage de l'huile.
Le dommage гидроксида du sodium
La soude caustique – la substance toxique détruisant la membrane muqueuse et les épidermes. Les brûlures de гидроксида du sodium vivent très lentement, en laissant les cicatrices. L'atteinte de la substance aux yeux amène le plus souvent à la privation de la vue. À l'atteinte de l'alcali sur les épidermes il faut laver les domaines frappés par le courant de l'eau. À l'atteinte à l'intérieur de l'organisme la soude caustique provoque les brûlures du larynx, la cavité buccale, l'estomac et l'oesophage.
Il faut passer tous les travaux avec l'hyperoxyde du sodium dans les lunettes de protection et dans le vêtement de travail.
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