Щербет
Le mot щербет a quelques différentes significations. Par d'anciens siècles щербетом appelaient la boisson de vitamines orientale à la base des fleurs roses, les baies de l'églantier, les épices et la réglisse. Maintenant щербетом appellent le rafraîchissement comprenant les jus des baies et les fruits, avec le supplément du miel, le sucre, les épices et les épices. Une telle boisson est bue par les Turcs et les Arabes jusqu'à et après le repas. Le dessert rose est bu par les fiancées dans les villages de l'Inde, l'Afghanistan et la Turquie, en acceptant la proposition de la main et le coeur. Chez oriental щербетов la multitude de goûts – de citron, de pomme, d'orange, de granat, айвовый, кизиловый et les autres. Les Egyptiens à la composition щербета ajoutent les violettes prises, les mûres et les feuilles de l'oseille.
Aux gourmands est connu ce dessert en forme de la friandise fruitière gelée ou parfumée orientale sucrée.
La composition et la valeur énergétique щербета
Selon les propriétés gustatives et de consommation ce produit sucré classifient comme les bonbons. La composition щербета dépend seulement de la pharmacopée nationale de ce plat. Mais toujours cette sucrerie aura l'air du bonbon fondant à la crème de divers ingrédients. À titre du composant principal de la sucrerie les producteurs modernes utilisent le lait condensé. À щербет ajoutent assez souvent la vanilline, les noix ou le raisin sec, le pruneau, les abricots secs. Est très populaire à l'est щербет avec les arachides et l'arachide, inondé de la crème condensée.
La valeur énergétique щербета dépend des composants initiaux du produit. Un moyen paramètre de la valeur énergétique щербета s'aligne 417 ккал dans cent grammes du produit.
Le profit щербета
Le profit щербета est conditionné par sa composition. Les propriétés utiles possède щербет à la base du lait. Les composants principaux du lait assurent le travail bien agencé des reins, le foie et le coeur.
Du profit щербету ajoute la présence dans lui des diverses friandises du type сухофруктов et les noix. Il croit comme le supplément le plus utile l'arachide riche en les huiles végétales, l'acide linoléïque, les vitamines A, РР, Е et les groupes de S. Cet aspect de la noix est étudié parfaitement par l'organisme, en influençant favorablement l'état du système cardio-vasculaire.
Les abricots secs saturent l'organisme de la personne de la vitamine A, elle est utile à l'anémie et l'hypertension. Les pruneaux sont irremplaçables aux fermetures, l'avitaminose et l'obésité. Le raisin sec est utile à la santé des dents et les gencives, produit l'action calmant, ainsi qu'affermit le système nerveux et les poumons.
Le dommage щербета
Le dommage consiste aussi en constitution chimique щербета. Selon la teneur en sucre ce produit occupe une des premières places parmi la confiserie très riche en calories.
On contre-indiqué ce dessert aux maladies du pancréas et le foie.
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