La laie ou le loup de mer – le poisson du détachement окунеобразных, habite à Barentsevom, les mers Du nord, Baltiques, Norvégiennes, l'océan Pacifique.
Distinguent la laie rayée, tacheté, d'Extrême Orient, bleu, anguiforme.
Le filet de la laie de la couleur blanche, savoureux, gras et mou avec le goût un peu doux, est absent des os dans lui pratiquement.
La valeur énergétique du poisson – 126 calories à 100г, les albumines elle se trouve 17,5г, les graisses – 5,3г, les hydrates de carbone est absents.
Le profit de la laie, comme n'importe quel autre poisson de mer – dans sa composition. Le filet de la laie est riche en vitamines A, D, B1, B6, B12, E, PP, l'oméga-3, le sodium, le potassium, l'iode, le zinc, le calcium, le phosphore, le chrome, le cobalt, le magnésium, l'ensemble des aminoacides contient de nicotine et пантотеновую les acides, les acides gras : la lysine, аспарагиновую et les acides glutamaniques.
Du fait que la laie – le poisson assez gras, dans la composition du régime pour похудения il est indésirable de l'insérer. Elle conviendra plus pour le régime riche en calories, le but de qui est l'ensemble du poids, la restitution des forces après la maladie ou l'opération.
L'albumine, qui est dans le poisson, est étudiée facilement et c'est pour cela qu'elle est recommandée aux sportifs, qui sont à la diète pour le renforcement des muscles.
Bien la laie se marie avec le chou-fleur, брокколи, les pommes de terre, les courges à la moelle. La préparer on peut par n'importe quel moyen : faire cuire, rôtir, cuire – sur la valeur nutritive du poisson cela ne se fera pas sentir.
Ce poisson recommandent d'utiliser régulièrement aux maladies de la glande thyroïde, elle aide à restaurer la vue et la peau, prévenir les maladies сердечнососудистой les systèmes, puisque nettoie les récipients du cholestérol et empêche la formation des patches artérioscléreux.
On ne peut pas utiliser la laie à l'allergie à ce poisson et les autres морепродукты.
Le profit la laie sera seulement dans le cas où acheter à son frais, c'est pourquoi il faut connaître, comment de celle-ci choisir. Si le poisson est vendu avec la tête, frais il y aura cette laie, près de qui les yeux n'ont pas eu le temps de devenir troubles. Dans la plupart des cas le filet de la laie est vendu par les morceaux, congelé, signifie il faut faire l'attention à sa couleur – le filet ne doit pas être gris. Si devant vous le corps congelé de la laie, l'examinez est dans elle il n'y avoir pas être morceaux de la glace. S'ils sont, cela signifie que le poisson jusqu'à cela décongelaient ont congelé déjà et de nouveau. L'acheter et préparer est dangereux pour la santé.
On peut garder le poisson acheté congelé deux mois, et frais – il y a plus de jours.
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