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L'alimentation à l'obésité : sur quoi faire l'attention

Le menu de la valeur énérgetique baissée

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La ration de vingt-quatre heures de l'alimentation à l'obésité doit contenir la quantité de calories moins que se dépense en train de l'activité vitale. Un tel déficit des calories obligera l'organisme à utiliser les accumulations de graisse pour le comblement des dépenses énergétiques. En fonction du degré de l'obésité et l'état physique, il est recommandé de créer le déficit pas plus de 20-30 % de la norme de vingt-quatre heures pour normal переносимости sans préjudice à la santé.

L'albumine

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Le contenu de l'albumine augmente dans les régimes à l'obésité jusqu'à 70-80 г aux jours, celle-là comme la nourriture albuminée pour un temps long réprime le sentiment de la famine, augmente la dépense énergétique en train de l'étude des albumines, sature bien l'organisme. Les albumines animales doivent faire 50 % et plus du total des albumines consommées, il faut rendre la préférence dans les produits à la viande non grasse, l'oiseau, le poisson d'eau douce, le poisson de mer modérément gras, морепродуктам, les produits dégraissés laitiers, les oeufs.

Les graisses

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Il est nécessaire beaucoup, jusqu'à 25 % de l'entrée totale des calories, limiter la consommation des graisses, aux frais de l'exception de la ration des produits contenant les graisses saturées et réfractaires. Il est recommandé en moyenne de consommer 0,7 г sur 1 kg du poids ou 40-50 г des graisses aux jours. On ne peut pas tout à fait exclure les graisses de la ration, puisqu'ils sont la source des acides irremplaçables gras et sont nécessaires à l'étude de la série de minéraux et les vitamines liposolubles.

Les hydrates de carbone

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Il faut modérément réduire la quantité d'hydrates de carbone jusqu'à 210-240 г aux frais de l'exception de la ration des produits contenant les hydrates de carbone propres sans d'autres substances nutritives, nécessaire à l'organisme – les sucres, la confiserie, les produits saccharifères, les produits du tourment de la moulure fine, le riz poli, la semoule, les pommes de terre, les bananes, le raisin sec, les dattes, la figue séchée. Les sources recommandées des hydrates de carbone à l'obésité – les produits riches en les substances minérales, les vitamines et les fibres alimentaires.

La balance des albumines, les graisses et les hydrates de carbone

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Un moyen rapport des substances principales nutritives БЖУ dans l'alimentation à l'obésité 75-45-225 que donnera environ 1600 ккал. Cette valeur peut varier en fonction du degré de l'obésité, l'état de santé, l'âge, sexe et d'autres importants facteurs. Au changement de la norme des calories on calcule en conséquence le changement de la quantité d'albumines-graisses-hydrates de carbone, avec la préservation du rapport approximatif de pourcentage 20-25-55 %.

Les minéraux et les vitamines

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La ration de l'alimentation recommandée à l'obésité, contient la quantité insuffisante de minéraux et les vitamines nécessaires au travail normal de l'organisme. Pour prévenir l'insuffisance vitaminno-minérale, en complément du régime il faut régulièrement accepter l'ensemble des polyvitamines et les minéraux dans les doses physiologiques. Il est nécessaire de limiter la quantité de sodium хлорида du (sel de cuisine) dans le menu à l'obésité jusqu'à 6-8 г aux jours.

Le liquide

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Dans le régime à l'obésité la restriction dans l'utilisation du liquide est recommandée seulement aux maladies des reins, le foie ou le système de la circulation du sang, qui la stagnation de l'eau dans l'organisme accompagne. Le volume du liquide libre dans le menu à l'obésité fait 1,8-2,0 l aux jours, la source peut être l'eau potable simple, l'eau minérale de table, le thé vert, le café naturel, свежеотжатые, les jus dilués avec l'eau, les compotes et les jus de canneberge sans supplément du sucre, le coulis de l'églantier, la partie liquide des soupes.

L'alcool

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Il est recommandé d'exclure les boissons alcoolisées à l'obésité, à cause des hydrates de carbone se trouvant dans plusieurs boissons (les maltoses, les saccharoses, les glucoses), l'affaiblissement du contrôle de l'utilisation de la nourriture sous l'effet de l'alcool, la valeur basse alimentaire des boissons spiritueuses solides à un haut contenu des calories. Est admissible plusieurs fois par semaine, pour le retrait de la fatigue et la relaxation, 100-150 г du vin sec de raisin de la bonne qualité, il vaut mieux rouge, ou 50 мл que les boissons spiritueuses qualitatives (la vodka, le cognac, le whisky).

La diète

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L'alimentation fréquente fractionnaire par les petites portions, dans le même temps – une des règles principales du régime de l'utilisation de la nourriture dans les régimes à l'obésité. Il est recommandé d'accepter la nourriture de 5-6 fois par jour. Il est correct de distribuer pas moins considérablement la valeur énérgetique de l'alimentation. Durant le matin et le jour la dépense énergétique sur la digestion et l'étude de la nourriture est beaucoup plus haute, donc, il faut distribuer la nourriture plus riche en calories au petit déjeuner et le déjeuner. Le souper doit être le poumon.

Le traitement culinaire des produits

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Pour la faille fructueuse du poids à l'obésité il faut suivre non seulement celui-là, quels produits sont utilisés à la nourriture, mais aussi il est correct de les préparer. Il est nécessaire entièrement de refuser la nourriture frite, avec le succès on peut la remplacer par les plats préparés sur гриле, à l'étouffée sans supplément des graisses, отварными, préparé sur une paire ou cuit au four. La plupart des légumes est recommandée d'utiliser brut de décoffrage.

L'alimentation juste à l'obésité

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L'alimentation à l'obésité – le programme à long terme changeant non seulement la ration alimentaire, mais aussi les diètes, les moyens de la préparation de la nourriture, la distribution de l'accueil des produits selon la valeur énergétique et plusieurs autres. L'observation complète de toutes les conditions, particulièrement à d'abord, est assez difficile. Quand il y a une violation d'unes ou quelques règles de l'alimentation à l'obésité il ne faut pas refuser le programme en tout, il est important que telles violations ne deviennent pas la norme.

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