Le chou-fleur

L'humanité a reconnu le chou encore à l'ancienneté pour l'impératrice des légumes. Autrefois Marc Tven a dit que le chou ordinaire s'est transformé à coloré, ayant reçu l'instruction supérieure. Ainsi, le chou-fleur – le parent cultivé белокочанной du chou. De celle-ci coloré appellent non à cause de la couleur, c'est pourquoi qu'elle tout comprend les inflorescences (comme si fleurit). Un tel chou parfois appellent «кучерявая», et quelqu'un compare sa forme aux détours de l'encéphale. Les opinions des admirateurs de ce légume se croisent dans un : le profit du chou-fleur et la propriété facile усваиваемости, ainsi que отменный font le goût par son produit simplement irremplaçable dans la ration de la personne.

Encore à XIX siècle les Arabes ont amené cette culture de légumes à l'Espagne, là elle a commencé à être élevée graduellement. À XIX siècle les propriétés admirables du chou-fleur et son profit étaient apprises par les Européens (les Anglais, les Hollandais et les Français). À la Russie le légume s'est trouvé dans les temps du conseil d'administration de Catherine II. À présent la valeur énergétique basse du chou-fleur avec ses propriétés se sert d'une grande popularité dans plusieurs pays du monde.

Les propriétés utiles du chou-fleur et la valeur énergétique

Tous les aspects du chou (брокколи, белокочанная, le chou-rave) possèdent les propriétés utiles. Mais le profit du chou-fleur surpasse le profit, que portent dans eux-mêmes les autres aspects de ce légume. Dans le chou-fleur le profit est présenté dans la riche composition mineral'no-de vitamines et un large spectre du travail utile pour la santé de la personne.

Un grand contenu dans elle de la vitamine C, Et et V.Pol'za du chou-fleur même plus haut que près du citron, puisque dans le chou de la vitamine C et Et il y a est considéré comme les propriétés principales du chou-fleur plus de.

En outre le chou-fleur contient d'autres vitamines :

• La vitamine E;
• La vitamine D;
• La vitamine K;
• La vitamine H;
• La vitamine U.

Notamment dans le chou-fleur on peut trouver une telle vitamine rare U. Et en effet, notamment cette vitamine est faite participer aux procès de l'organisme à la formation des ferments.

À côté du profit du chou-fleur dans de nombreuses vitamines, elle contient les composants suivants dans la composition :

• Les hydrates de carbone;
• Le tissu cellulaire;
• Les albumines;
• Les acides organiques;
• Les acides polyinsaturés;
• L'amidon;
• Les pectines;
• Les aminoacides;
• Naturel du sucre;
• Les liaisons pourinovye.

La propriété extraordinaire du chou-fleur est le contenu de la substance rare de la biotine, qui prévient de diverses lésions cutanées, ainsi qu'affermit parfaitement bien le système nerveux. Par exemple, grâce au contenu normal dans l'organisme de la biotine, il peut bien venir à bout de la dépression et la fatigue.

Le profit sensible du chou-fleur - dans les acides très utiles dans sa composition. Ainsi, à côté de ce qu'est un peu d'aux calories dans le chou-fleur, et voici les acides la masse :

• Тартроновая;
• De pomme;
• De citron.

De nombreuses propriétés médicales du chou-fleur sont conditionnées par le contenu dans elle des substances (sels) minérales :

• Le potassium;
• Le calcium;
• Le cobalt;
• Le chlore;
• Le phosphore;
• Le magnésium;
• Le soufre;
• Le sodium;
• Le cuivre;
• Le manganèse;
• Le fer;
• Le zinc;
• La molybdène.

Une telle constitution chimique complexe assure le profit au chou-fleur et sa valeur énergétique, de plus, est insignifiante.

Ainsi, la valeur énergétique du chou-fleur fait seulement 29 ккал. De plus se rassasier d'un tel produit très facilement. C'est lié à la valeur nutritive de ce légume. Les paramètres de la valeur alimentaire, comme de la propriété principale du chou-fleur, sont amenés plus bas :

• Les fibres alimentaires 10,5 %;
• Les albumines de 5 %;
• Les hydrates de carbone 1,7 %;
• Le sodium 0,8 %;
• Les graisses 0,5 %.

Les propriétés utiles du chou-fleur et sa valeur énergétique au bas niveau non seulement assurent l'organisme par les substances précieuses nutritives, donnent la sensation de la satiété et, de plus, ne créent pas la menace de l'ensemble du poids superflu. Grâce au profit du chou-fleur, on peut l'utiliser à titre du médicament naturel. Les propriétés utiles du chou-fleur avec sa valeur énergétique, de plus tout à fait peu élevé, sont utilisées activement par la personne pour la lutte avec les maladies de toute sorte, ainsi que pour le renforcement de la santé.

Ainsi, les propriétés principales du chou-fleur sont suivant :

• L'anticancérigène;
• L'obstacle de la formation des carreaux cancéreux;
• La prévention de la déformation des carreaux sains;
• Le rajeunissement;
• Le nettoyage.

La propriété du chou-fleur de rajeunir et nettoyer l'organisme des scories et les toxines est conditionné par le contenu dans elle des enzymes.

Le profit sensible du chou-fleur et sa propriété sont utilisés pour la prophylaxie des diverses maladies et leur traitement, grâce à quoi on atteint l'objectif les suivants :

1. Le renforcement des récipients;

2. Le nettoyage du sang;

3. Le renforcement du tissu osseux;

4. L'amélioration de l'hématopoïèse;

5. La normalisation du métabolisme;

6. Le renforcement de l'immunité.

L'application du chou-fleur

Grâce au contenu bas du tissu cellulaire et la valeur énergétique peu élevée du chou-fleur, ce produit se digère entièrement et est étudié par l'organisme. De plus elle n'irrite pas le mur de l'estomac. C'est pourquoi les plats du chou-fleur recommandent d'insérer dans la ration aux gens, aux problèmes suivants avec la santé :

• Les maladies de l'intestin;
• Les maladies du vésicule biliaire;
• La violation du travail du canal alimentaire;
• Les problèmes avec le foie.

Les propriétés utiles du chou-fleur avec ses calories en ont fait il y a longtemps la favorite du menu diététique. Ainsi, le chou-fleur utilisent souvent à la rédaction des régimes médicaux, les régimes pour похудения. Même au début de l'appât les petits peuvent utiliser notamment ce légume à отварном l'aspect.

Le tissu cellulaire au nombre du chou-fleur se distingue par la tendresse particulière, c'est pourquoi n'irrite pas muqueux les organismes digestifs, se digère très facilement même par l'organisme malade ou vieillissant et ne le charge pas. C'est pourquoi les propriétés du chou-fleur et sa valeur énergétique permettent ce produit d'utiliser à telles maladies sérieuses :

• La gastrite;
• L'ulcère.

En outre le profit du chou-fleur se trouvant dans son jus, est appliqué pour le traitement de l'ulcère et la gastrite. Ainsi, le jus frais du légume est capable de guérir l'ulcère sur la surface muqueuse de l'estomac ou le duodénum.

La valeur énergétique peu élevée du chou-fleur et la propriété de la saturation aideront non seulement ne pas se remettre, mais aussi assureront la combustion de la mauvaise graisse. Une telle propriété du chou-fleur comme le contenu dans elle тартроновой les acides empêche la formation des dépôts adipeux dans l'organisme. Notamment cette substance permet de brûler la graisse et ne pas remettre dans l'organisme le sucre superflu. C'est pourquoi, ce légume recommandent d'utiliser au diabète sucré, la bronchite et la gastrite. Le mieux le jus aide dans ces cas du chou-fleur.

Наружно le profit du chou-fleur détermine par son application aux brûlures, ainsi que pour la cicatrisation des blessures, les ulcères et les eczémas. Pour cela, le légume concassé mélangent avec l'albumine de l'oeuf de poule et infligent à l'endroit sensible en forme du bandeau.

Par la meilleur variante du traitement culinaire pour que le profit du chou-fleur et sa propriété se gardent mieux, est de celle-ci отваривание à un peu подсоленной à l'eau.

Les contre-indications et le dommage de l'utilisation du chou-fleur

Ne se trouve pas se passionner pour ce légume et abuser ceux-ci du produit aux gens avec tels problèmes comme :

• La podagre;
• L'allergie alimentaire.

En rapport avec les propriétés non ordinaires du chou-fleur, à cause de la présence dans elle пуриновых des liaisons, refuser son utilisation il faut à l'asystolie et les gravelles. La contre-indication absolue est la violation пуринового de l'échange dans l'organisme.