L'acide fitinovaya

L'acide fitinovaya a l'air à l'état pur comme la poudre blanche amorphe sans odeur exprimée ou le goût. La reçoivent dans les conditions du laboratoire et sur la production, en influençant sur contenant фитин les parties des plantes.Молекула фитиновой кислоты

L'application фитиновой les acides

Aux échelles industrielles фитиновую l'acide utilisent à titre de l'additif alimentaire de l'origine naturelle connue sous le nom Е391.

Dans la médecine фитиновая l'acide est la substance intermédiaire dans la synthèse de certains médicaments aidant aux maladies du système nerveux et le foie.

Est assez largement connu фитиновый le peeling – le nettoyage de la peau avec l'application фитина. L'acide fitinovouju pour ces buts reçoivent du tourteau des grains du blé. Cet acide mollement et en même temps profondément отшелушивает la peau, aide à lutter avec la pigmentation superflue, les changements inflammatoires. Le peeling fitinovyj est très effectif dans la lutte avec les taches de pigment sur la personne. Plus de cette procédure en comparaison d'autres analogue sont l'absence de tels effets secondaires, comme l'irritation et la rubéfaction de la peau, son extrême sensibilité. L'acide fitinovaya ne provoque pas l'endommagement des couches profondes de l'épiderme, c'est-à-dire est sûre pour la peau.

Jusqu'à récemment фитиновую l'acide appliquaient activement dans l'industrie vinicole et la fabrication des autres boissons alcoolisées. L'action était fondée sur ses capacités à lier les ions de la fer, en en nettoyant les produits, et par cela filtrer et clarifier le vin. Après l'apparition des travaux témoignant du dommage фитиновой les acides, son utilisation a cessé. Le dommage univoque de cette liaison ne sera pas démenti, les services sanitaires et épidémiologiques ne recommandent pas de l'appliquer à titre de l'additif alimentaire.

Le contenu фитиновой les acides dans les produits

L'acide fitinovaya se trouve dans les graminées, de fève, les oléacées. Particulièrement beaucoup d'elle est concentrée dans les semences et les rhizomes des légumineuses et les cultures graminées. On peut découvrir de petites quantités фитиновой les acides dans les tiges et les racines de ces plantes, et seulement ses traces se trouvent dans les feuilles.

Dans les plantes фитиновая l'acide fixe la grande partie du phosphore total. Jusqu'à 60 – 80 ses % se trouvent dans la composition de cet acide. Dans les semences des plantes monocotylédones, à qui se rapportent les gramens, la distribution фитиновой les acides est hétérogène – elle se trouve à алейроновом la couche des grains. Près des plantes dicotylédones (les légumineuses, d'olivier) фитин est régulièrement distribué selon tout le grain.Фитиновая кислота содержится в злаковых культурах

Le dommage фитиновой les acides

Les études passées scientifiques n'ont pas pu dans une grande mesure confirmer ou démentir l'information sur le dommage фитиновой les acides. Et quand même фитиновая l'acide à son entrée à l'organisme est la liaison pas tout à fait inoffensive. Le dommage фитиновой les acides consiste en ce qu'elle est capable de lier le phosphore, le magnésium, le calcium et d'autres minéraux dans l'appareil digestif avec l'aide des liens éthérés. À cause de cela l'entrée des microéléments utiles à l'organisme diminue considérablement que se fait sentir négativement sur la santé.

Pour la même raison il n'est pas recommandé d'insérer les produits avec фитиновой par l'acide aux petits enfants au déficit de certains microéléments, par exemple, à l'anémie (le manque de la fer), au rachitisme (le manque du calcium et le phosphore).

 
 
Si vous connaissez que :

Si sourire seulement deux fois par jour – on peut baisser la pression vasculaire et réduire le risque de l'apparition des infarctus et les hémorragies.