L'igname

L'igname – le nom collectif de quelques espèces végétales de la génération диоскорея, ayant les tubercules comestibles.

Les racines de l'igname de la forme cylindrique sont riches sur les hydrates de carbone que permet à la plante de survivre dans le climat très sec. Ils peuvent atteindre jusqu'à 1,5 mètres à la longueur et peser jusqu'à 70 kg. Les tubercules comestibles ont la pellicule grossière, qu'il est difficile de nettoyer, mais qui s'adoucit après la chauffe. La pellicule se distingue selon la couleur en fonction de la sorte de l'igname et il arrive des nuances brun foncé ou claires-roses. Les racines de l'igname contiennent près de 20 % de l'amidon, 75 % de l'eau, 0,1 % de la vitamine В1, 10-15 мг de la vitamine C. Les tubercules de l'igname peuvent atteindre 5-10 kg dans le poids et en fonction de la sorte il arrive des couleurs blanches, jaunes ou violettes.

Les feuilles de la plante, en général, grand est vif-vert en forme du coeur. Parfois ils peuvent être de la nuance violette en rapport avec trouvant à eux антоцианами.

L'igname – la culture dioïque ayant féminine, ainsi que les fleurs pour hommes sur une plante. Fleurit l'igname irrégulièrement que fait le procès de la pollinisation embarrassant et provoque le niveau de production bas des fruits et les semences. Se multiplie la plante вегетативно, par voie de la transplantation des rhizomes. La partie au-dessus du sol de l'igname peut atteindre jusqu'à 3 mètres à la hauteur.

L'igname grandit dans les pays avec le climat tropical et subtropical, est élevé pour l'essentiel comme le produit de l'alimentation en Afrique (le continent avec la plus haute production), l'Asie Du sud, sur les îles de l'océan Pacifique et la région Des Caraïbes. La plante ne transfère pas les gelées.

Dans la nature existe plus que 600 sortes de l'igname, 95 % de ces cultures sont élevés en Afrique. Les sortes les plus répandues et connues de la plante sont :

• L'igname chinoise;
• L'igname loukovitsenosnyj;
• Диоскорея la comestible;
• L'igname ailée;
• Диоскорея l'arrondie;
• L'igname blanche;
• L'igname jaune.

L'igname sauvage

L'igname sauvage est une variété de l'igname, qui dans les racines et les bulbes contient диосгенин, utilisé aux laboratoires pour la création des stéroïdes. En général, l'igname sauvage n'est pas utilisée à la nourriture à cause du goût amer.

L'igname sauvage contient la substance chimique, qui dans les conditions de laboratoire peut être transformée en divers stéroïdes, tels que les oestrogènes. Souvent позиционируют comme l'alternative naturelle des oestrogènes l'utilisent au syndrome prémenstruel, les douleurs menstruelles, l'ostéoporose, la sécheresse du vagin après la ménopause, pour l'augmentation de l'énergie de vie et l'inclination sexuelle chez les hommes et les femmes. L'igname sauvage possède une certaine activité semblable aux oestrogènes, mais en fait dans l'organisme ne s'y transforme pas.

L'igname sauvage, selon les rappels des médecins, est le remède efficace au traitement de la diverticulose, le vésicule biliaire et ревматоидного de l'arthrite.

Les tubercules de certains aspects de l'igname sauvage sont la source диосгенина et stéroïde сапогенина. Tiré диосгенин est utilisé pour la synthèse кортизола, прегненолона, прогестерона et d'autres stéroïdes. Les préparations à leur base sont utilisées à titre des contraceptifs combinés oraux.

De la crème à la base de l'igname sauvage, selon les rappels des médecins, diminuent les flots pendant la ménopause.

Dans la médecine orientale indienne traditionnelle l'igname sauvage est utilisée pour le traitement des problèmes sexuels et hormonaux. Chinois травники il y a longtemps utilisent l'igname sauvage pour le traitement du rhumatisme, l'asthme, les maladies gastro-intestinales et urinaires. L'igname sauvage est utilisée aussi dans la médecine américaine nationale au traitement de la toux. Certaines sources supposent que les Américains radicaux et les colons précoces l'utilisaient pour l'allégement des spasmes de l'intestin et les coliques gastriques.

L'application de l'igname

En Chine l'igname sauvage est considérée calmant et stimulant le travail de l'estomac et la rate comme la plante, qui produit l'action tonifiant sur les poumons et les reins. Les tubercules contiennent аллантоин, qui accélère le procès de la cicatrisation des blessures. La racine de l'igname appliquent traditionnellement dans la médecine chinoise pour le traitement de l'hyperthyroïdie, la néphrite et le diabète sucré.

À l'application à l'intérieur l'igname, selon les rappels, retire la fatigue, contribue à la perte du poids, améliore l'appétit et la digestion. Aussi, selon les rappels, l'igname est effective au traitement de la diarrhée chronique, les asthmes, la toux sèche, fréquent ou incontrôlable l'urination, l'instabilité émotionnelle.

Наружно l'igname appliquent au traitement des ulcères, les furoncles et les abcès. Le jus des feuilles est utilisé au traitement des blessures contre les morsures des serpents et les scorpions.

Dans les racines de la plupart des aspects de l'igname sauvage se trouve диосгенин, qui est utilisé largement dans la médecine moderne pour la production прогестерона et d'autres préparations stéroïdes, les moyens anticonceptionnels, au traitement des diverses désorganisations des organes génitaux, le système digestif, à l'asthme et l'arthrite, ainsi qu'à la production helminthicide et противоядных des médicaments.

Dès d'anciens temps l'igname était élevée en régions côtières de l'Afrique et était utilisé à la nourriture par les pêcheurs africains. Les tubercules de certaines variétés de l'igname peuvent se trouver jusqu'à six mois à la température élevée que fait par leur ressource précieuse pour la période annuelle du déficit de l'alimentation au début de la saison des pluies.

En Afrique l'igname est le légume universel, que préparent sur гриле, rôtissent, font cuire, cuisent, fument, et dans l'aspect broyé ajoutent aux desserts. Les tubercules concassés utilisent pour la préparation du tourment possédant un agréable parfum, rappelant les pommes de terre. Le tourment de l'igname est les matières premières principales pour la préparation du pain africain.

Les contre-indications

L'application de l'igname sauvage est sûre pour la plupart des gens, cependant à l'utilisation en grandes quantités peut donner des nausées et le vomissement.

Le Cancer de la glande laitière, l'utérus et les ovaires, эндометриоз et le myome de l'utérus sont la contre-indication vers l'igname sauvage, puisqu'il peut agir comme les oestrogènes.

Aussi la contre-indication vers l'igname sauvage est le déficit de l'albumine. Les gens avec le déficit de l'albumine ont le risque augmenté de la formation des thrombus, et l'igname sauvage peut ce risque d'augmenter.