La valeur énergétique des pâtés

Le pâté – le plat traditionnel russe. Sur Russie les pâtés пекут dès les temps anciens. Dans le livre le voyageur Adam Oleary a décrit pour la première fois, quels pâtés пекли nos ancêtres, comment ils les cuisaient et donnaient. Mais les pâtés antiques avaient peu d'aspect moderne total avec les produits panifiés. Par celui qui suit la figure, il est nécessaire de connaître, il est combien d'aux calories dans le pâté se trouve.

La composition, les aspects et la valeur énergétique des pâtés

Pour beaucoup de siècles de l'histoire выпекания des pâtés s'est accumulée la quantité immense de formes et les recettes, ainsi que les moyens de la préparation et l'ornement de ce plat. L'aspect du pâté, en général, dépend des farce et le test, qui sont utilisées en train de sa préparation. Les pâtés du test feuilleté, au levain ou de biscuit, les pâtés fermés et ouverts, feuilletés arrivent. La valeur énergétique du pâté dépend en premier lieu du test et la farce, de qui préparent ce plat. Distinguent les pâtés avec la farce de viande, de légumes, de champignon, fruitière et plodovo-de baies.

Les koulibiacs, les rastégais, le pâté sibérien, le pâté sucré avec la confiture, les baies, la talmouse – les aspects les plus connus du pâté. Pour les habitants de l'Amérique la tarte aux pommes est devenue le vrai symbole, en France d'une popularité extraordinaire se sert le pâté ouvert (киш).

La valeur énergétique du pâté et la composition de ce plat dépend de la composition des composants initiaux. Ainsi, pour la préparation des pâtés sucrés on utilise absolument la cannelle, le sucre et une autre confiserie. La quantité de calories dans le pâté dépend non seulement de la constitution chimique du tourment et d'autres ingrédients, mais aussi de, autant on avec succès choisit les composantes de ce plat, comme ils l'un l'autre complètent mutuellement.

Pour apprendre, il est combien d'aux calories dans le pâté, il faut attentivement étudier la pharmacopée. À тесто pour le pâté le tourment, le beurre, l'oeuf d'habitude entre. Selon les calculs approchés, dans les pâtés pas moins 1500 ккал. La valeur énergétique des pâtés avec les farces des marmelades fruitières, la confiture ou de la viande se distinguera fortement de la valeur énergétique des plats de légumes ou de poisson.

Grâce à une haute valeur énergétique des pirogue saturent parfaitement l'organisme de la personne, donnent de l'énergie et les forces. Certains aspects des pâtés, par exemple, avec la marmelade ou la confiture fruitière, avec les légumes ou le poisson ont la composition utile vitaminno-minérale. Il est très utile d'utiliser les pâtés à la charge constante physique. Cependant l'utilisation fréquente et incontrôlée des pâtés peut amener à l'augmentation dans le poids.

La valeur énergétique du pâté avec le chou

À l'avis des diététiciens, on ne peut pas appeler le pâté avec le chou ni utile, ni nuisible à la figure dans une grande mesure. Ce plat bon comprend la farce de chou et la base de farine. La valeur énergétique du pâté avec le chou dépend de la quantité de calories dans les ingrédients, de qui il est cuit. En général, le chou entre dans sa composition белокочанная (28 ккал), le lait (47 ккал), les oeufs de poule (157 ккал), le tourment (364 ккал) et l'ameublisseur du test (79 ккал). En tout, la valeur énergétique du pâté avec le chou n'excède pas d'habitude 340 ккал.

On peut considérablement diminuer la quantité de calories dans le pâté avec le chou, si pour sa préparation utiliser le lait non gras, le tourment des sortes fermes du blé de la moulure grossière. À propos, ce plat contient beaucoup de substances utiles. Dans lui il y a des vitamines A, C, à, Vers, РР, folique et пантотеновая les acides, ainsi que le sodium, le potassium, le fer, le phosphore, le magnésium. Dans le chou il y a beaucoup d' aminoacides. Mais à cause d'une assez haute valeur énergétique du pirogues avec le chou utiliser le mieux en quantités limitées.

Les recettes de la préparation des pâtés diététiques

Les produits naturels entrent dans les recettes des pâtés diététiques seulement. Ainsi, la préparation du pâté de pomme diététique selon la recette doit prendre 500 мл du kéfir non gras, 500 г des pommes, selon quatre cuillères à soupe du gruau de semoule et d'avoine, un oeuf, on peut ajouter d'un peu de vanille ou cannelle, jus un peu de citron et la soude pour l'extinction, 200 grammes des abricots secs trempés dès le soir.

La forme pour le pâté graisser avec l'huile d'olive, les pommes nettoyer de la peau et mettre sur le fond. Корицей répandre les tranches de pomme. Le kéfir mélanger avec l'oeuf, ajouter les gruaux et mélanger. En petits morceaux couper les abricots secs et ajouter à тесто. La masse reçue verser sur les pommes, cuire 30-40 minutes à la température de 180 degrés. Grâce à la composition naturelle la valeur énergétique de la tarte aux pommes sera peu élevée.

On aimera beaucoup les enfants, et l'adulte la tarte aux pommes avec le fromage blanc. À la valeur énergétique peu élevée du pirogues avec le fromage blanc est utile à l'organisme. Sa préparation doit prendre un verre de farine de la moulure grossière ou le tourment d'avoine, deux oeufs, quatre albumines, la moitié du verre du lait (0 %), la moitié de la cuillère à soupe de la fructose, il y a un peu de sel, une cuillère à café de la soude, éteint par le jus de citron. La farce faut 200 grammes du fromage blanc, deux cuillères à soupe du yaourt, une cuillère à soupe du raisin sec, deux pommes. Il faut mélanger tous les ingrédients pour le test dans la soupière profonde. Graisser la rôtissoire avec l'huile, exposer тесто et lui faire rester debout cinq-dix minutes. À cette époque нашинковать les pommes par les tranches fines, mélanger le fromage blanc avec le yaourt et le raisin sec. Exposer le fromage blanc sur тесто, soigneusement égaliser, par dessus mettre les tranches de pomme. Cuire 2-30 minutes à la température de 180 degrés.