La valeur énergétique de la terre

De la terre ou суси – le plat traditionnel japonais comprenant une grande quantité des ingrédients, c'est pourquoi la valeur énergétique de la terre dépend des produits utilisés pour leur préparation.

Traditionnel japonais sèche :

• Нигирудзуси (нигиру – selon-yaponski la poignée) – le moyen le plus répandu de la préparation utilisé dans la cuisine européenne;
• Макидзуси – колобок du riz avec la farce au-dedans, enveloppé dans les feuilles des algues нории;
• Осидзуси – le riz mis à une petite boîte en bois, est exposé par dessus le poisson;
• Тирасидзуси – le riz exposé sur le plat, присыпанный par dessus par les légumes ou морепродуктами.

La base de la préparation de toute sorte de terre est le riz spécialement cuit des sortes spéciales. Près du riz, qu'utilisent pour la terre, la valeur énergétique de 330 jusqu'à 340 ккал dans 100

Sèche le régime

En prenant en considération que de la terre – la nourriture порционная, la quantité valeur énergétique de la terre dans le régime paie non sur 100 г, et sur 1 pièce En fonction des produits utilisés pour la préparation de la terre, la valeur énergétique hésite de 60 jusqu'à 100 ккал dans 1 pièce

Sèche le régime il est recommandé non seulement à cause de la valeur énergétique peu élevée de la terre et ролов, mais aussi comme la ration riche en les substances précieuses nutritives, les vitamines et les minéraux au contenu minimal des graisses présentées pour l'essentiel par Omega-3 polyinsaturés gras par les acides.

Encore un avantage de la terre du régime – elle сытность. À la valeur énergétique peu élevée de la terre, grâce à une grande quantité d'hydrates de carbone complexes et le tissu cellulaire, trouvant dans le riz, l'estomac se remplit bien, et la nourriture se digère est étudié longtemps et lentement. Augmentent la durée de l'étude de la nourriture des écureuil et les graisses, en petite quantité assistants dans les produits complétant le riz à la terre (le poisson de mer, le caviar, морепродукты, l'omelette spéciale, le fromage "Philadelphie" ou тофу). Cela permet assez longtemps de ne pas sentir le sentiment de la famine, en subissant les interruptions entre les repas, malgré la valeur énergétique basse de la terre.

Sèche le régime il est facile de diversifier, en prenant en considération une grande quantité de diverses variantes de la préparation de la terre avec un divers remplissage. Environ cinq différents aspects de la terre à n'importe quel repas, puisque à la valeur énergétique admissible de vingt-quatre heures 1500 ккал, par jour on peut les manger de 15 à 25 pièces peut manger. Excepté la terre est admis diversifier le régime par les salades, les miso-soupes et сашими.

Est contre-indiquée sèche le régime à la disposition pour les maladies allergiques, la gastrite et l'ulcère de l'estomac.

Les variétés роллов et la terre, la valeur énergétique

Dans le menu européanisé sèche – des bars et les restaurants, il y a le plus souvent tels aspects de la terre :

• Роллы (la terre-pavots, норимаки, макидзуси) – fin, gros ou dévissé sèche, enveloppé dans les algues нории;
• Нигири (nigiri-dzousi) – лепные de la terre;
• Урамаки (сякамаки) – rond, un moyen montant роллы "à l'envers", avec quelques aspects de la farce;
• De la temaki-terre – la terre, enveloppé dans les algues нории, roulé dans l'aspect кулечков;
• Инари – мешочки, fait de l'omelette spéciale ou le fromage тофу, farci du riz et d'autres ingrédients de la terre;
• Сашими – coupé par les couches fines морепродукты ou le filet du poisson cru;
• Гункан (гункандзуси) – petit ovale sèche, selon la forme les bateaux rappelant ou les vaisseaux avec la farce par dessus le riz;
• Tirasi-dzousi (gomokou-dzousi, le bar-dzousi) – dispersé sèche, rappelant la salade au riz.

Nous examinerons plus bas la valeur énergétique de la terre et роллов en fonction de l'aspect et le remplissage :

• Роллы (comme "la Californie") avec le concombre ou l'avocat, la crevette ou la viande du crabe et le caviar du poisson volant – 100 ккал;
• Роллы avec les légumes ou des avocats – 50 ккал;
• Роллы avec le concombre et la viande du crabe, les avocats ou la feuille de salade – 75 ккал;
• Роллы (comme "Philadelphie") avec le concombre à de diverses matières grasses du fromage – de 100 jusqu'à 125 ккал;
• Роллы (comme "Philadelphie" ou "Moscou"), enveloppé dans les couches fines du filet du saumon avec la farce de l'anguille fumée – 195 ккал;
• Роллы avec les concombres et l'omelette japonaise – 125-140 ккал;
• Роллы (comme "le Dragon"), enveloppé de l'anguille fumée avec la farce des avocats ou le concombre avec le fromage "Philadelphie" - 260 ккал;
• De la terre avec l'anguille fumée, le saumon, la crevette, la crête maritime, le thon, la pieuvre, le calmar, желтохвостом (лакедрой) ou l'omelette japonaise – 10-50 ккал;
• Нигири avec le crabe, la pieuvre, le caviar du saumon ou le poisson volant – 45-55 ккал;
• Сашими des calmars – 75-87 какл;
• Сашими de желтохвоста (лакедры), la pieuvre ou la perche maritime – 95-105 ккал;
• Сашими des filets du flétan ou le thon – 100-110 ккал;
• Сашими des filets du saumon – 170 ккал;
• Сашими de l'anguille fumé – 330 ккал.

Les calories se trouvant dans la terre approvisionnent l'organisme en énergie nécessaire. Outre cela, les composants de la terre sont la source de la fer, le calcium, l'iode, la vitamine B12, les hydrates de carbone complexes, le tissu cellulaire, les acides polyinsaturés gras d'Omega-3 et Omega-6, les albumines de haute qualité.

Il est combien d'aux calories à la terre les ingrédients

De la terre, particulièrement européanisé sont un ingénieur confortable et utile alimentaire, à qui, en utilisant comme la base les principaux ingrédients et en prenant en considération les préférences personnelles gustatives et la présence de l'ensemble accessible de produit, on peut inventer pour lui-même la belle nourriture. Quel contenu dans la terre des calories, est important de connaître à la condition de l'observation du régime.

Compter калораж il est simple, en connaissant, il est combien d'aux calories à la terre les ingrédients (la signification moyenne ккал à 100 г du produit) :

• Le riz – 335;
• L'anguille fumée – 326;
• Le saumon – 195;
• Les crevettes – 100;
• La viande de crabe – 87;
• Мидии – 77;
• Le caviar rouge – 250;
• Тобико (le caviar du poisson volant) – 280;
• Le fromage "Philadelphie" – 253;
• Le fromage "Tofou" – 76;
• La spajsi-sauce – 588;
• L'ounagi-sauce – 236;
• La teriyaki-sauce – 119;
• La sauce de soja – 70;
• Вассаби – 60;
• Le gingembre – 17;
• Le vinaigre au riz – 12.

Indépendamment des valeurs énergétiques, la terre est une belle nourriture, à la condition de l'utilisation pour leur préparation du poisson le plus frais, les algues marines, les meilleures sortes du riz et d'autres ingrédients qualitatifs.