La noix de coco

En dehors du goût étonnant la noix de coco contient aussi la masse des substances utiles.

Кокосы на пальме

La description

La noix de coco, ou, comme l'appellent encore, le noix de coco est un fruit du cocotier, la plante se rapportant à la famille De palmier. Le nom du fruit se passe du mot portugais coco, qui est traduit comme "le singe", et est lié à la présence sur ses surfaces des taches faisant il pareilles avec gueule du singe. Les savants trouvent que la patrie de la noix de coco est la région de l'Asie Du sud-est. À présent il est largement répandu dans les domaines tropicaux des deux hémisphères. Principalement, s'occupent de la cultivation et l'exportation des noix de coco en Indonésie, l'Inde, la Thaïlande, les Philippines, le Sri Lanka, le Brésil et en grande quantité les États disposés sur les côtes du Pacifique.

À vrai dire, le fruit du cocotier – non la noix, et simplement la lithobie de la forme arrondie, le diamètre de qui fait de 10 jusqu'à 30 voir il Est couvert de la grosse couche des fibres et pèse jusqu'à 2,5 kg. Chez nous dans les magasins on vend déjà la lithobie nettoyée des fibres, l'enveloppe extérieure de qui comprend la coquille ferme avec trois "yeux" - les terrains mous disposés non loin l'un de l'autre. Il y a au-dedans une enveloppe molle – la pulpe comestible de la noix de coco, qu'appellent aussi comme le coprah, ayant la couleur blanche et l'eau de coco – un peu le liquide un peu doux.

À la nourriture utilisent le lait de coco et la pulpe. La pulpe utilisent dans l'aspect frais ou séché. L'ajoutent à de diverses salades, les soupes, les plats principaux et la confiserie. De la pulpe reçoivent aussi le lait de coco et l'huile de la noix de coco, qui est utilisé largement à l'art culinaire et dans la préparation des divers cosmétiques.

La composition et la valeur énergétique de la noix de coco

100 г de la pulpe de la noix de coco contient 44,6 г l'eau, 36,5 г des graisses, 4,8 г des hydrates de carbone, 3,9 г des albumines et 9 г du tissu cellulaire; les vitamines : les groupes à, Е, Avec, РР, Н; les macroéléments : le sodium, le calcium, le soufre, le potassium, le magnésium, le chlore, le phosphore; les microéléments : le fluor, le sélénium, le zinc, l'iode, le manganèse, le fer, le cuivre.

La valeur énergétique de la noix de coco est assez haute et fait 364 ккал sur 100 г du produit.

Les propriétés utiles de la noix de coco

La noix de coco, ainsi que le lait reçus de lui et l'huile de la noix de coco, possèdent les propriétés multiples utiles :

  • Normalisent le travail de la glande thyroïde;
  • Améliorent le travail du foie et le système digestif;
  • La pulpe de la noix de coco et le lait sont capable bien de restaurer les forces et améliorer la vue;
  • L'huile de la noix de coco nourrit et affermit les cheveux, améliore leur état total et l'extérieur;
  • Affaiblissent les muscles et aident aux maladies des articulations;
  • Le lait de coco assouvit bien la soif;
  • L'huile de la noix de coco et le lait influencent favorablement l'état de la peau, repassent les rides, humectent et la nourrissent;
  • Augmentent l'immunité et la résistance de l'organisme aux infections, réduisent приспособляемость des virus vers les antibiotiques;
  • Aident l'organisme à de refroidissement les maladies et la grippe, диарее, les maladies du vésicule biliaire, SIDA, le lichen;
  • Réduisent le risque de l'athérosclérose et d'autres maladies сердечнососудистой les systèmes, ainsi que онкозаболеваний et дегенерационных des procès;
  • Possèdent ранозаживляющим, противомикробным, helminthicide, противовирусным l'action.
Кокосовые орехи

Grâce à trouvant dans la pulpe лауриновой à l'acide (l'acide principal gras faisant partie du lait de nourrice) la propriété utile de la noix de coco est la réduction du cholestérol dans le sang.

Malgré de nombreuses propriétés utiles de la noix de coco, il est nécessaire de l'éviter en présence de l'intolérance individuelle vers quelque composant entrant dans sa composition.

 
 
Si vous connaissez que :

Selon l'opinion de plusieurs savants, les ensembles de vitamines sont pratiquement inutiles à la personne.