L'acide ortofosfornaya
L'acide ortofosfornaya est l'acide inorganique de la moyenne force.
Sa formule chimique – H3PO4, la désignation à titre de l'additif alimentaire – Е338.
L'acide ortofosfornaya représente les cristaux incolores hygroscopiques, bien hydrosoluble (en général, ортофосфорной comme l'acide l'appellent 85 % solution).
La réception ортофосфорной les acides
La réception ортофосфорной les acides se passe :
- Par l'hydrolyse пентахлорида du phosphore;
- Du phosphate;
- Par la coopération оксида du phosphore (V) avec l'eau.
Les propriétés ортофосфорной les acides
La propriété principale ортофосфорной les acides est son influence sur la balance kislotno-alcaline de l'organisme qu'amène à l'augmentation de l'acidité.
L'hyperacidité augmente le risque du développement de plusieurs maladies, y compris carie et l'ostéoporose précoce.
Encore une propriété ортофосфорной les acides (dans de hautes concentrations) est sa capacité à provoquer les brûlures. Les vapeurs de cet acide peuvent provoquer les hémorragies nasales et атрофические les procès à muqueux du nez, et peuvent amener dans certains cas à la destruction des dents et le changement de la formule sanguine.
La coopération ортофосфорной les acides
La coopération ортофосфорной les acides se passe avec :
- Par les métaux;
- Par les essentiels оксидами;
- Par les raisons;
- Par l'ammoniaque;
- Par les sels des faibles acides.
L'application ортофосфорной les acides
L'acide ortofosfornaya est utilisé largement dans de divers buts :
- Pour le nettoyage de la rouille des surfaces métalliques. Aussi elle contribue à la prévention ultérieure de la formation de la corrosion;
- À titre de la fluxion à la soudure;
- Dans l'agriculture – pour la production des engrais minéraux;
- Au nombre des fréons (à industriel морозильных les installations);
- Pour les études dans le domaine de la biologie moléculaire;
- Dans la production des moyens de vie synthétiques nettoyant, lavant et adoucissant;
- Dans l'industrie aéronautique (au nombre des hydroliquides).
L'application ортофосфорной les acides dans la médecine
L'acide ortofosfornaya est appliqué largement dans la stomatologie au plombage des dents. Par celle-ci corrodent l'adamantine devant la procédure.
La complexité principale est l'impossibilité de contrôler la profondeur et le degré de la déminéralisation de la dentine et l'émail, ainsi que son éloignement complet avant пломбировки. Les restes ортофосфорной peuvent amener les acides à la réduction de la solidité бондинга et la formation de «la mine acide».
Aussi en quantités insignifiantes ортофосфорная l'acide est appliqué dans les compositions des décolorants pour les dents.
L'application ортофосфорной les acides (Е338) dans l'industrie de l'alimentation
Е338 (ортофосфорная l'acide) se rapporte au groupe des conservateurs – les suppléments protégeant les produits de l'alimentation contre l'oxydation et les changements de la couleur.
L'acide ortofosfornaya est appliqué pour подкисления des produits de l'alimentation et les boissons. Elle assure le goût aigu ou aigre. De naturel подкислителей, par exemple, l'acide citrique, elle est distinguée au coût bas et la facilité de la réception que la permet largement d'utiliser à la fabrication :
- Des poudres khlebopekarnykh;
- Des fromages fondus;
- Des saucissons;
- Le Sahara;
- Des boissons aromatisées – les Coca-Colas, pepsi-koly, спрайта.
Bien que ортофосфорная l'acide comme l'additif alimentaire soit permis pour l'application dans la plupart des pays, à la suite de plusieurs études on établissait son influence nuisible sur l'organisme. Ainsi, elle viole la balance kislotno-alcaline, en augmentant son acidité. Cela peut provoquer le développement des diverses maladies, par exemple, carie et l'ostéoporose.
L'utilisation fréquente ортофосфорной les acides au nombre de divers produits peut provoquer les violations du travail de la digestion – le vomissement, la nausée. Aussi l'application de longue durée des produits avec cet additif alimentaire peut amener à la répugnance de la nourriture et la perte du poids.
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