La pêche
Le pêcher – la plante se rapportant vers подроду l'Amande, la famille Rose. Le fruit du pêcher de la forme sphérique, velouté à tâtons, avec la rigole d'une part. Le noyau de la pêche borozdtchato-ridé, avec точечно par les fossettes disposées. Le goût du fruit savoureux, saturé, parfumé.
Authentiquement la patrie de la pêche est inconnue. Aujourd'hui la culture divorce avec succès en Europe Du sud, l'Asie et les régions chaudes de l'Amérique. Le mieux la pêche produit dans les mêmes conditions climatiques que le raisin.
Distinguent deux aspects des pêches : la pêche ordinaire (bordé de fourrure) et lisse (нектарин).
Le profit des pêches
La pêche – le produit le plus précieux dans la ration de l'alimentation de la personne, trouvé comme le mets délicat. La pulpe du fruit mûr possède un agréable goût velouté et le parfum, c'est conditionné par la présence jusqu'aux fruits des émissions des acides de vinaigre, de fourmi, capryliques et de valériane - cependant, les propriétés de la pêche ne se limitent pas à un cela : les fruits sont recommandés vers l'utilisation aux enfants, les gens affaiblis après la maladie, ainsi que les patients souffrant du pyrosis et la disposition pour les fermetures.
Les fruits de la pêche utilisent à frais, ainsi que dans l'aspect traité, pour la préparation de la confiture, les compotes, les jus ou сухофруктов.
Les pêches améliorent la digestion de la nourriture, en intensifiant l'activité sécrétoire du canal alimentaire, donnent l'effet prophylactique des maladies des reins, le rhumatisme, la podagre, le vésicule biliaire, le foie, сердечнососудистой les systèmes. Un haut contenu du potassium dans la pêche permet d'appliquer au succès le fruit donné aux violations du rythme cordial.
Le profit de la pêche est évident : le fruit mûr comprend 83 % de l'eau, 15 % du sucre, de pomme, de vin, de citron, хлорагеновую, les acides de quinquina peignant, azoteux et les substances aromatiques, ainsi que les vitamines (C, à, провитамин) et les microéléments (le potassium, le calcium, le fer, le phosphore, le zinc, le cuivre, le manganèse).
Il suffit dans la pulpe et les substances P-actives, le contenu de qui dépend de la sorte du fruit - le plus possible la vitamine P déterminant антиоксидантные les propriétés de la pêche se trouve dans les fruits arméniens.
Un haut contenu du magnésium dans les pêches influence favorablement la mentalité de la personne, en adoucissant l'influence du stress sur son système nerveux. La présence jusqu'aux fruits du pêcher de la fer contribue à la prévention de l'apparition de l'anémie.
Les feuilles et les noyaux de la pêche possèdent la propriété médicinale aussi. Le coulis des feuilles de pêche, par exemple, possède l'action molle purgative, en prévenant la gazéification augmentée dans l'intestin. En outre le moyen donné facilite les maux de tête, les douleurs à la cystite chez les hommes, élimine les symptômes du rhumatisme.
Les feuilles fraîches de pêche mélangées avec les pommes de terre crues brutes, aident à se délivrer des escarboucles, les abcès, le psoriasis et le lichen ceignant.
Les noyaux de la pêche possèdent la valeur extrinsèque : notamment ils contiennent la vitamine B17 connue de l'action anticancéreuse, et l'huile d'amandes amère.
La valeur énergétique des pêches
La valeur énergétique de la pêche est assez basse – elle fait 45 kkal/100 г de sa partie comestible que permet d'appeler le fruit donné diététique.
Les contre-indications
Aux frais d'un haut contenu des sucres il n'est pas recommandé d'utiliser frais et, particulièrement, les fruits séchés de la pêche aux gens souffrant de l'obésité ou le diabète sucré. Non plus il faut abuser des fruits du pêcher aux allergiques.
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