L'alimentation de la personne

Le métabolisme continu entre l'organisme de la personne et l'environnement – la base des procès de vie. Notre organisme consomme de l'environnement l'oxygène, les produits alimentaires et l'eau.

L'alimentation de la personne est le besoin principal biologique de l'organisme pour le renouvellement et la construction des tissus, leur croissance, le développement et le fonctionnement normal. L'entrée régulière de la nourriture assure la continuité des procès de change, l'état de santé normal et la capacité de travail.

Le caractère de l'alimentation de la personne et la composition de la nourriture changeait graduellement. C'est lié aux changements des conditions géographiques et climatiques, le développement de la production, l'élargissement des aspects de l'activité agricole et d'autres facteurs. La ration moderne alimentaire de la population est formée en fonction des particularités nationales, les coutumes, les traditions et le niveau du développement culturel et économique de l'État.

Les produits de l'alimentation de la personne :

• De l'origine animale – la viande des divers animaux et les oiseaux, le poisson, les oeufs, les laits et les produits laitiers;
• De l'origine végétale – les légumes, les champignons, les fruits, les baies, les graminées et les légumineuses.

Pour l'activité vitale normale la présence dans la ration de la combinaison des produits assurant l'organisme par la quantité suffisante des albumines, les hydrates de carbone, les graisses, les vitamines, les microéléments est nécessaire. L'alimentation incorrecte dans la vie de la personne peut réduire les forces protectrices de l'organisme et provoquer le développement de la série de maladies, et en fin de compte amener à l'issue fatale de la maladie.

L'obésité comme le résultat de l'alimentation incorrecte de la personne

Le problème global de la modernité – l'obésité, par voie de conséquence de l'alimentation excédentaire de la personne, dans l'ensemble avec la réduction de l'activité physique.

D'après les données de l'Organisation mondiale de la santé (le CHARIOT) l'obésité, en rapport avec la large expansion (particulièrement dans les pays avec le niveau hautement développé de la civilisation), représente l'épidémie, menaçant à la santé massive de l'humanité. La population de la Terre de 7 milliards personne, d'eux, d'après les données CHARIOT, l'excès de poids assiste presque près de 400 millions, cela environ 6 % du total. Mais dans les pays hautement développés ce paramètre est beaucoup plus haut, par exemple, aux États-Unis il arrive jusqu'à 75 %.

En conséquence de l'obésité augmente considérablement le risque du développement :

• Du diabète sucré 2 types;
• De l'hypertension artérielle;
• De l'athérosclérose;
• De la maladie ischémique du coeur;
• Des violations dans le travail de l'appareil oporno-moteur;
• Des violations psychologiques.

Nous examinerons le lien du diabète et l'obésité. La violation du travail de l'insuline au niveau de périphérique de graisse et les tissus musculaires apparaît en conséquence de l'obésité et le diabète 2 types dans le degré égal. La présence de l'excès de poids à инсулинорезистентности du diabète sucré 2 comme le caractère héréditaire peut provoquer la manifestation de la maladie et compliquer son courant par la suite.

À la suite des études scientifiques était prouvé qu'à la réduction de tout sur 1 kg de la masse du corps à l'obésité et le diabète 2 types, augmentent l'étendue de la vie en moyenne pour 3-4 mois et baisse le risque du développement du diabète sur 3-5 %.

Pour éviter les problèmes provoqués par l'obésité et retenir le poids dans la norme, l'alimentation de la personne doit être rationnelle, i.e. physiologiquement à valeur requise, en tenant compte de l'âge, sexe, le caractère des charges physiques et l'état de santé. En prenant en considération le caractère universel et l'actualité des questions de l'alimentation rationnelle de la personne, on élabore la multitude de théories et les méthodes de la décision de la tâche donnée.

L'alimentation écologique

L'alimentation écologique de la personne consiste en utilisation des produits biologiques élevés dans les conditions naturelles, sans application :

• Des préparations chimiques contribuant à l'accélération de la croissance des plantes et les animaux;
• Des pesticides synthétiques pour la protection des plantations contre les saboteurs naturels;
• Des additifs alimentaires artificiels à l'alimentation des animaux;
• Génétiquement les produits modifiés (ГМО).

On établit les standards spéciaux de la qualité de la bioproduction, les modèles prêts de qui passent le test selon 250-400 points, de l'absence dans les produits des métaux lourds et les pesticides avant la définition des qualités gustatives et l'extérieur.

Plus de 80 % des substances nuisibles entrant à l'organisme, la personne reçoit avec la nourriture, cela de 3 à 9 kg dans l'année des nitrates, les conservants, les pesticides, les colorants alimentaires, les suppléments gustatifs, les cancérogènes. La conséquence d'une telle charge vers la ration alimentaire peut être le développement des maladies oncologiques, les maladies du coeur et l'appareil circulatoire, l'accumulation de l'excès de poids et plusieurs autres.

Les produits organiques, la base de l'alimentation écologique de la personne, contiennent sur 50-60 % plus de conservateurs, que les produits de la technologie traditionnelle de la cultivation. Le contenu des vitamines et les minéraux à eux est plus grand sur 10-15 %. De plus tels produits ne contiennent pas les cancérogènes et de divers produits chimiques nuisibles pratiquement.

L'alimentation écologique de la personne permet d'épargner et affermir la santé, augmenter l'immunité et améliore la qualité de la vie en tout.

L'alimentation salubre Chatalovoj

Le médecin-neurochirurgien connu, célèbre долгожительница, vivant jusqu'à 96 ans, en gardant le mode de vie actif, Galina Chatalova, au cours d'une longue période, pour l'essentiel sur l'expérience personnelle, élaborait la méthode de l'alimentation salubre d'espèce.

La base de la ration alimentaire selon la méthode de l'alimentation salubre Chatalovoj est faite par les légumes, les fruits, les gramens et les noix. La viande, le poisson, les produits laitiers tonifiant les boissons, comme non d'espèce, de la ration de l'alimentation de la personne doivent être exclus. En ce qui concerne la ration la méthode de l'alimentation Chatalovoj est pareil au végétarisme sévère ou le système de l'alimentation macrobiotique. La particularité essentielle distinctive – la consommation minimale des produits de l'alimentation. Galina Chatalova était assurée, et a prouvé d'expérience que le volume de la nourriture nécessaire à l'activité vitale active en réalité à 10 fois moins utilisée maintenant ordinaire personne. Selon ses comptes la norme réelle du besoin quotidien dans les substances nutritives fait – 10 г des albumines, 5 г des graisses et 150 г des hydrates de carbone. D'après les données de l'institut de l'alimentation il est nécessaire à la personne 100 г l'écureuil, 80 г de la graisse et 450 г des hydrates de carbone.

La méthode de l'alimentation salubre Chatalovoj est élaborée pour la réduction maxima de la charge, qui reçoit la personne, en acceptant la nourriture. Notamment dans cette charge de Chatalova voyait la base de tous les problèmes de l'organisme humain, y compris psychologique. Une principale règle de la méthode Chatalovoj – à la nourriture qualitativement simple et facile, sa quantité minimale.

La méthode contestable, a beaucoup des partisans, ainsi que les adversaires. Mais il est difficile de ne pas prendre en considération ce fait qu'à l'âge en 90 ans Chatalova présentait l'extension frappante et la flexibilité du corps, en s'assoyant sur la ficelle et en devenant sur la passerelle, se douchait chaque jour par l'eau glacée et s'occupait du jeûne médical, en restant de plus socialement actif.

La signification de l'alimentation dans la vie de la personne est difficile de surestimer. L'état de l'organisme dépend directement du choix des produits de l'alimentation dans la ration quotidienne. Tous les produits possèdent l'activité définie pharmacologique, et de la justesse de leur choix dépend l'état de santé, l'humeur, la présence de l'énergie, et dans le résultat final, la qualité de la vie.