L'arachide

Les propriétés utiles de l'arachide

L'arachide ne se rapporte pas aux noix, comme il convient de trouver cela d'habitude, ses "noisettes" sont les fruits de la plante annuelle de fève grandissant dans le climat chaud et humide. La multitude de substances utiles à l'organisme entre dans sa composition. Ainsi, l'arachide contient les graisses de haute qualité, qui font presque la moitié de sa masse. Cela conditionne une haute valeur énergétique de l'arachide – 551 ккал pour les 100 En plus les albumines entrant dans lui sont étudiées facilement, grâce à quoi l'arachide recommandent de manger souvent aux maladies graves et un fort épuisement.

Aussi l'arachide contient de diverses vitamines, le plus possible la vitamine РР influençant les procès de change et le système nerveux. Pour la garantie du besoin de vingt-quatre heures de l'organisme dans cette vitamine il suffit de manger 100 г des noix par jour. Aussi la vitamine C et la quantité insignifiante de vitamines В1 entrent dans la constitution chimique de l'arachide et В2.

De micro- et les macroéléments se trouvant dans les noix, la place étant en tête occupe le potassium. C'est pourquoi l'arachide est utile à la prophylaxie du développement des maladies cordiales, les améliorations de l'activité physique, ainsi que pour la régulation de la balance d'eau et kislotno-alcaline dans l'organisme. Aussi dans lui il suffit beaucoup de calcium, le phosphore, le fer, le magnésium et le sodium.

En dehors de cela, les propriétés encore utiles de l'arachide donnent trouvant à lui en grande quantité conservateurs – les polyphénols, qui protègent les carreaux vivants de l'organisme contre l'influence nuisible des radicaux libres, en empêchant alors le vieillissement.

En se fondant sur les études passées de l'arachide, le mettent sur le même plan avec la fraise et la ronce selon la capacité à influencer les procès du vieillissement, ainsi que pour la prophylaxie de la formation des tumeurs malignes et les maladies du système cardio-vasculaire.

L'arachide est aussi utile aux gastrites et l'ulcère peptique, contribue à la normalisation des procès de l'hématopoïèse et améliore la mémoire.

L'application

L'arachide mangent cru, ainsi que le rôti. Pour qu'il ne perde pas les propriétés utiles, le frisent sur un petit feu sans huiles.

Puisque l'arachide – le produit riche en calories (la valeur énergétique de l'arachide fait 551 Kkal sur 100г), n'est pas recommandée de le manger par le soir pour éviter le poids superflu. Le petit déjeuner nutritif et riche en les vitamines peut utiliser la pâte d'arachide. On peut l'acheter ou préparer est indépendant, pour quoi l'arachide sèche frite mélangent dans le combiné de cuisine avec une petite quantité de sel. L'offre du goût à la pâte peut ajouter d'un peu de miel.

Il est aussi utile d'utiliser l'huile d'arachide, qui améliore le goût et la nutritivité des salades et les sauces. L'huile recommandent d'utiliser au diabète et les maladies du système cardio-vasculaire pour la réduction du niveau du cholestérol, la normalisation de la pression artérielle et l'augmentation de l'élasticité des vaisseaux sanguins. Наружно l'huile de l'arachide on peut appliquer comme bactéricide et ранозаживляющее le moyen au traitement des eczémas, les blessures suppurant et l'herpès.

Les contre-indications vers l'application de l'arachide

Malgré tout le profit, qui peut apporter l'arachide, il faut l'insérer dans la ration avec la prudence. Ainsi, en grandes quantités arachide est nuisible et peut ralentir l'arrivée de la maturité reproductive de l'organisme, ainsi qu'amener aux violations du système cardio-vasculaire et la fonction du foie, puisque l'acide érucique assez toxique, qui, en plus, n'est pas déduit pratiquement de l'organisme entre dans sa constitution chimique.

Aussi, à cause d'une haute valeur énergétique de son arachide il n'est pas recommandé de manger aux violations des procès de change et le poids superflu. En outre l'arachide est nuisible aux gens enclins aux maladies allergiques et l'abus par lui peut amener aux violations du système digestif, les douleurs dans le ventre et les oedèmes de la cavité buccale.