Le chocolat blanc

Les friandises aiment tout, indépendamment de l'âge. Parmi la variété immense des desserts de toute sorte d'assez de demande forte se sert le chocolat blanc. Le goût extraordinaire de sucre de ce produit attire plusieurs gourmands. Le chocolat produisent dans «l'aspect propre», ainsi qu'avec le supplément divers наполнителей. Cela permet chacun souhaitant choisir pour lui-même le goût convenant du dessert aimé.

Le chocolat blanc – la composition

Le chocolat s'appelle le produit préparé avec l'utilisation des fruits de l'arbre du cacao. C'est les fèves, à la suite du traitement de laquelle reçoivent le cacao broyé, ainsi que la poudre et l'huile, à sa base. En fonction de l'aspect de la friandise, en dehors de ces ingrédients principaux, à lui on peut ajouter dans de diverses proportions le sucre et le lait que fait le dessert amer ou laitier. Il y a encore une variété du produit habituel par tout – le chocolat blanc, qui était créé moins de cent ans en arrière. La couleur si extraordinaire oblige plusieurs admirateurs du dessert classique sombre à douter à lui «шоколадности».

À la différence des deux premières variétés, près du chocolat blanc la composition est moins saturée des cacaos-produits – dans lui est absent ni le cacao broyé, ni la poudre de lui. L'absence des ingrédients donnés explique la couleur peu naturelle du produit familier à tout. Pour préparer le dessert blanc, le cacao-huile est nécessaire seulement. Sont demandés aussi : le sucre concassé jusqu'à l'état de la poudre, le lait en poudre et la vanille à titre de l'aromatisant. Le lait en poudre donne au produit l'arrière-goût spécifique du caramel. La présence du cacao-huile dit que la friandise appartient quand même vers «la famille de chocolat».

Le cacao broyé contient les alcaloïdes, la caféine et теобромин, donnant sur l'organisme de la personne l'action tonifiant et excitante. Le chocolat blanc, la composition de qui exclut la présence des substances données, on peut utiliser aux gens, insomnieux ou ayant l'hypertension. Cependant une grande quantité de sucre et une haute valeur énergétique du produit, à son utilisation excessive, contribuent à l'augmentation du poids des amateurs du sucré.

Le chocolat blanc – le pour et le contre

La relation au chocolat blanc est ambiguë. Les adversaires du dessert extraordinaire disent sur sa nocivité et l'inutilité la plus pleine à l'organisme. La quantité excédentaire de sucre, à leur avis, est capable d'abîmer n'importe quelle figure et même amener au développement des diverses maladies, par exemple, vers le diabète sucré.

Les amateurs de la friandise sucrée non sans raison affirment que l'huile du cacao contient une série d'aminoacides irremplaçables, ainsi que les conservateurs et les vitamines. L'absence des substances excitantes dans le chocolat blanc donne la possibilité de jouir de son goût aux gens, par qui on contre-indiqué la variante classique sombre du dessert. Pour éviter les problèmes avec la santé, il est nécessaire simplement de respecter la mesure dans l'utilisation de ce produit.

Les correctifs sont apportés à la discussion des partisans et les adversaires du chocolat blanc par les producteurs. En tâchant de réduire le prix de revient de la production, ils remplacent souvent les ingrédients standard par leurs analogues plus bon marché, par exemple, au lieu des cacaos-huiles utilisent les huiles végétales. Cela amène à ce que dans le chocolat il ne reste pas pratiquement des substances utiles.

Pour ne pas refuser la friandise aimée et en même temps éviter la marchandise de mauvaise qualité, on peut faire le dessert indépendamment. La recette de la fabrication de la friandise par les mains plaira aux admirateurs du chocolat blanc sans faute.

Le chocolat blanc – la préparation domestique

Pour la préparation indépendante du chocolat blanc il faut préparer les composantes principales de ce produit. Avant tout, l'huile du cacao, il faudra aussi le sucre, le lait en poudre et la vanille vaut mieux en forme du sucre en poudre. Tous les ingrédients sont tout à fait accessibles, à l'exception de l'huile du cacao, cependant on peut l'acquérir dans la pharmacie. Le moyen principal de la fabrication du chocolat domestique de la couleur blanche est assez simple. Il est nécessaire pour cela :

• Fondre sur le bain-marie jusqu'à la fluidité 100 г le cacao-huile, разломав préalablement lui sur de petits morceaux;
• Ajouter à l'huile fondue selon 100 г du lait en poudre et le sucre en poudre mélangé avec la vanille, tout remuer très soigneusement avant la réception de la masse homogène;
• Répandre le chocolat reçu liquide à формочки du silicone, refroidir jusqu'à la température ordinaire et mettre pour une heure de par le réfrigérateur.

Après cela la friandise improvisée est prête à l'utilisation. On peut diversifier le dessert, en ajoutant à lui par le goût les divers ingrédients : les noix, le raisin sec, les morceaux des fruits. Faire cela il faut avant la gélivité de la masse sucrée.

Le chocolat blanc, la recette de qui est simple, au désir il est facile de préparer dans les conditions domestiques. On peut recevoir de plus le produit avec de divers suppléments gustatifs, ainsi qu'avec la teneur en sucre limitée, en changeant les proportions des ingrédients principaux. Le chocolat domestique de la couleur blanche a la saveur et ne contient pas les substances nuisibles à l'organisme.

En n'importe quel âge à la personne sont demandés. De retirer émotions positif l'irritabilité, améliorer l'humeur aidera. À préparer morceau du chocolat blanc la friandise peut même dans les conditions domestiques, en effet, sa recette est très simple. Cependant l'abus par les sucreries amène aux conséquences désagréables, c'est pourquoi il est important de ne pas faire du zèle en train de la réception des agréables émotions.