La cystine
La cystine (гидрохлорид de la cystine, l'additif alimentaire Е921) – aliphatique серосодержащая l'aminoacide. Dans l'organisme 
de la personne l'aminoacide donné forme et soutient la structure tertiaire des albumines et пептидов. Elle fait partie иммуноглобулинов, l'insuline et соматостатина.
Assez la multicystine dans le poisson, l'avoine, le soja, le riz, le blé, le jaune d'oeuf, l'oignon et l'ail. Aux échelles industrielles la cystine est produite en forme des cristaux incolores hexaèdres des saules l'aspect de la poudre.
Les propriétés totales de la cystine
La cystine – la forme plus stable de l'aminoacide de la cystéine. La substance fond à la température 247-249 °C. La cystine – un puissant conservateur. Au cours du métabolisme de cette liaison se forme l'acide sulfurique liant les métaux toxiques et les radicaux destructifs libres. Dans certains rappels sur la cystine se confirme que l'aminoacide donné dans les doses thérapeutiques protège contre l'influence de la radiation et les rayons de radiologie. La substance lance очистительные les procès dans l'organisme à l'influence sur lui de l'air pollué, les produits chimiques.
L'application de la cystine
Le rôle principal de l'aminoacide donné est son utilisation dans les buts médicaux. La liaison insèrent dans la composition de la grande quantité des moyens médicinaux nécessaires à la thérapeutique complexe des maladies de toute sorte. Les moyens médicinaux à la base de la cystine possèdent гепатотропным, антиоксидантным, детоксикационным, репаративным, иммуномодулирующим, ранозаживляющим, муколитическим et l'effet expectorant. À l'application régulière la cystine améliore l'état des épidermes, active les procès de la régénérescence dans les disques unguéaux, les cheveux, ainsi que réduit le risque du développement de la cataracte et l'écrevisse. Les préparations médicales avec la cystine participent aux procès de change cellulaires et de tissu, activent les réactions biochimiques, affermissent l'organisme en tout, en augmentant la stabilité aux situations de stress et les infections. La cystine contribue à la réduction des sensations douloureuses à de diverses inflammations, accélère les procès de la cicatrisation et stimule l'activité des leucocytes.
Les préparations 
à la base de la cystine sont fixées à la maladie d'Altsgeimer, les anémies de la diverse origine, les maladies du système respiratoire (les bronchites et les pneumonies), ainsi qu'à l'alcoolisme, la cystite, au jeûne albuminé et les maladies lourdes infectieuses. À l'emphysème, l'athérosclérose, ревматоидном l'arthrite, les maladies de la peau, la fragilité des cheveu, алопециях il est très utile d'utiliser aussi les préparations à la base de cette substance.
Dans l'industrie de l'alimentation le supplément Е921 est appliqué pour l'amélioration de la qualité du tourment et les produits panifiés. La cystine stabilise la couleur du produit alimentaire, ainsi qu'améliore son extérieur.
Les contre-indications vers l'application de la cystine
L'application commune de la cystine et les vitamines В1 et Avec réduit l'efficacité de l'insuline. C'est pourquoi au diabète sucré il faut accepter la liaison donnée seulement à la prescription du médecin. L'application de l'aminoacide est contre-indiquée à цистинурии. Pendant la grossesse et pendant l'alimentation de poitrine il faut utiliser la substance avec la prudence.
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