Le régime à la gastrite

Comme la gastrite appellent l'inflammation muqueux de l'estomac. Passer lui peut sous la forme aiguë ou chronique et se développe à cause de l'alimentation incorrecte, l'abus par l'alcool, le tabac, le stress constant, la contamination par la bactérie Helicobacter pylori.

Être à la diète à la gastrite considérablement dès le premier jour de la maladie : trouvant dans l'estomac et la nourriture irritant ses murs peut porter le dommage sensible. La liste interdit par le régime à la gastrite des produits varie en fonction du type de la maladie.

Le régime à la gastrite chronique

Près de la gastrite chronique on peut observer la période de l'aggravation et la période de la rémission. Outre cela, en faisant la ration du régime à la gastrite, il est important de connaître l'acidité gastrique – elle est augmentée ou est baissée.

Le régime à la gastrite chronique avec une haute acidité suppose l'alimentation fractionnaire (4-5 fois aux jours), l'exception des produits stimulant la production du chlorhydrique : les bouillons gras de viande, de poisson et concentrés de champignon, le pain de seigle, la viennoiserie et la pâte feuilletée, solide espère le café, l'alcool, les produits fumés, confits dans du vinaigre, aigus frits, les conserves de viande, la viande grasse. Des légumes le régime à la gastrite interdit le gros radis irritant l'estomac muqueux, l'oseille, белокочанная le chou, la rave confites dans du vinaigre, les légumes fermentés et salés.

Sont permis par le régime à la gastrite chronique avec une haute acidité le pain séché ou défraîchi du tourment de la qualité supérieure, les kissels, l'eau non gazeuse, les jus de fruit, le cacao, le boeuf cuit et préparé sur une vapeur, la dinde, la poule, le poisson non gras sans peau, les crèmes, le lait, le kéfir non aigre, le soufflé de fromage blanc, de sarrasin, au riz et les semoule de la consistance visqueuse, les compotes, la gelée, le régime médecin des légumes à la gastrite de cette forme sont permise варенные la betterave, la pomme de terre, le chou-fleur, la carotte.

Si l'acidité du secret gastrique est baissée, le régime à la gastrite suppose l'exception des épices, la nourriture aiguë et fumée et les produits, qui se digèrent longtemps : le pain de seigle, les crêpes, la viennoiserie, le rôti au levain тесто, fig. De poisson et les bouillons de viande, en remerciant leurs capacités à stimuler la production du suc gastrique, par le régime à la gastrite sont permis.

À l'aggravation de la gastrite le régime doit assurer le régime ménageant pour l'estomac : la nourriture ne doit pas irriter son muqueux ni mécaniquement, ni chimiquement, ne doit pas être chaud ou froid.

L'alimentation pendant le régime à la gastrite sous la forme aiguë est aussi montrée le fractionnaire.

Au premier jour de l'aggravation de la gastrite il est indésirable de manger en général, il faut se limiter au coulis de l'églantier ou le thé sucré avec le citron. Introduisent ensuite dans la ration la nourriture liquide, le soufflé de la viande, la gelée, les kissels. Pour un troisième jour du régime à l'aggravation de la gastrite on permet les côtelettes à vapeur, le bouillon maigre, la purée de la carotte ou la pomme de terre, les quenelles, la compote. Après cela la liste permis par le régime à la gastrite aiguë des produits se complète graduellement : on permet le boeuf non gras, la dinde, le lapin, le veau, la purée ou le soufflé du poisson non gras, les crèmes, le lait, le soufflé de fromage blanc, les oeufs soudés à la coque, l'omelette préparée sur la vapeur, la semoule liquide, les bouillies essuyées d'avoine, de sarrasin, au riz soudées sur le lait ou avec le supplément des crèmes. Boire pendant le régime à la gastrite on permet le thé faible, fruitier et de baies свежеотжатые les jus non concentrés, le coulis de l'églantier. On peut utiliser les huiles raffinées végétales et à la crème pendant le régime à la gastrite, mais, en ajoutant seulement aux plats prêts – la nourriture frite est exclue.

Outre cela, le régime à la gastrite aiguë suppose le refus de tels produits : les baies crues, les fruits, les légumes, le chocolat, les boissons gazeuses, les épices, les sauces, le cacao, le café, la viennoiserie, le pain frais, le fromage, le fromage blanc, la crème fraîche.

Le régime à la gastrite érosive

La gastrite érosive – la maladie de l'estomac, à qui sur ses murs il y a des ulcérations.

Le régime à la gastrite érosive exclut la viande grasse, puisqu'il se digère longtemps, un kéfir aigres et le fromage blanc.

Le régime à l'aggravation de la gastrite avec l'érosion exclut l'utilisation de n'importe quelles conserves, des baies aigres, les fruits, свежеотжатых des jus, l'alcool, le thé fort noir, le test au levain, les plats aigus et frits.

Sont permis par le régime à la gastrite érosive laitier et кисломолочные les produits, la confiserie, les sortes diététiques de la viande, les soupes muqueuses de gruau, la bouillie, que l'on peut insérer par les crèmes, l'huile à la crème, les côtelettes à vapeur, les croquettes, les poudings, le soufflé.

Le régime à атрофическом la gastrite

La gastrite атрофический est considérée comme la forme précancéreuse de la maladie et se caractérise par la perte des glandes assurant la mise en relief du secret par l'estomac. À cause de cela se fait sentir le manque du suc gastrique, et le régime à атрофическом la gastrite doit assurer la réduction de l'acidité du jus et la réduction de la charge des murs de l'estomac.

La base du régime à la gastrite de cette forme est faite par les bouillies de sarrasin et d'avoine, le poisson non gras et la viande.

On ne peut pas utiliser les produits contenant le tissu cellulaire grossier : les gruaux d'orge, perlés, le produit de la farine d'une mouture incomplète, les champignons, de fève, les noix, les sons, plusieurs fruits crus, les légumes, le millet, сухофрукты.

Le régime à атрофическом la gastrite prévoit ce que la température de la nourriture ne doit pas excéder 50 degrés.