Le saumon

Le saumon – le représentant de la nombreuse famille des races précieuses des poissons des salmonidés. Cet aspect, qui a reçu le nom pour la structure originale du corps (la bosse sur le dos), se rapporte au nombre des migrants. Cela signifie qu'ils vivent dans la rivière, partent ensuite à la mer, et sur le frai reviennent de nouveau à la rivière.

Les propriétés du saumon

Le profit du saumon – est incontestable par tout est connue. S'y trouve beaucoup micro- et les macroéléments, les vitamines et les substances nutritives nécessaires à l'organisme humain. Est populaire ce poisson encore et c'est pourquoi que se distingue par le goût improbable.

Les propriétés utiles du saumon sont conditionnées par la présence dans elle des acides insaturés gras d'Omega-3. Ces substances appellent comme «les dépositaires de la jeunesse», puisque notamment ils protègent tous les carreaux de l'organisme contre l'influence nuisible extérieure, ralentissent le procès du vieillissement, aident à la peau à avoir l'air jeune et frais. Cela explique la popularité du poisson du saumon parmi les représentants de l'industrie de la mode et la beauté.

En dehors des vitamines A, à, Avec, le saumon contient la vitamine РР (l'acide de nicotine), qui influence favorablement le travail digestif et le système nerveux, ainsi que le calcium, le chrome, le magnésium, le soufre, le fer, le phosphore, le potassium, l'iode, le cobalt – tous les minéraux nécessaires à l'organisme humain au maintien de la balance optima.

Aux gens, particulièrement par celui qui suit le poids, considérablement, il est combien d'aux calories dans le saumon. Ce poisson se distingue en ce qui concerne la valeur énergétique peu élevée, c'est pourquoi est populaire près des modèles et les actrices.

Donc, il est combien d'aux calories dans le saumon : sur 100 gramme du produit la quantité de calories fait environ 140. Sans regarder la valeur énergétique si basse, les plats du poisson du saumon se distinguent сытностью aux frais d'un haut contenu dans elle de l'albumine (presque 60 %). Grâce à quoi la saturation se passe vite, et la digestion – lentement, et cela signifie que même la portion solide du saumon n'apportera pas les dépôts adipeux superflus. La valeur alimentaire du saumon : les graisses – 6,5 г, les albumines – 20,5.

Le profit du saumon

La constitution chimique du saumon rose dit qu'il est très utile aux membranes muqueuses, les épidermes de l'organisme, pour l'appareil digestif et le système nerveux, les plats d'elle aident à affermir et l'état de santé total.

Le saumon le poisson est utile à l'appareil circulatoire du cerveau, puisque пиридоксин dans sa composition améliore le métabolisme dans les carreaux du cerveau. Cette substance participe aussi à la distribution du glucose selon l'organisme, c'est pourquoi améliore le travail et le système nerveux, améliore la mémoire, augmente l'humeur et la capacité de travail.

Les acides polyinsaturés gras règlent le niveau du sucre dans le sang et sont un bon conservateur. L'acide phosphorique influence les réactions chimiques dans les carreaux, accélère la vitesse du métabolisme, c'est pourquoi ce poisson est utile à la prophylaxie de l'ostéoporose.

L'iode contenant en les grandes quantités conditionne les propriétés utiles du saumon pour les gens, qui ont des problèmes avec la glande thyroïde. La vitamine РР est utile au psoriasis.

Est le saumon recommandent aux gens âgés, puisqu'elle contient l'aminoacide l'histidine, qui prévient le développement de la maladie d'Alzheimer, protège contre la destruction les carreaux nerveux, contribue à la restitution des tissus endommagés.

On définit le profit du saumon et le contenu du fluor, qui protège les dents contre carie. Puisque ce microélément fait partie de l'adamantine, son déficit augmente le risque de l'apparition de carie de 40 %.

La vitamine E au nombre du poisson affermit les murs des récipients, protège les carreaux contre le vieillissement, prévient la formation des rides.

Les contre-indications vers l'utilisation du poisson du saumon

Vers l'utilisation de ce produit des contre-indications est absent pratiquement, à l'exception de l'allergie notamment sur cet aspect du poisson. Néanmoins, il y a un groupe des gens, par qui il faut manger le saumon avec la prudence ou se trouve en général l'exclure de la ration.

Ne recommandent pas d'utiliser le saumon aux gens avec les maladies peptiques du canal alimentaire pendant l'aggravation, avec les maladies chroniques du foie.

Il est indésirable de manger le poisson le saumon et les gens, par qui on contre-indiqué les préparations de l'iode et le phosphore.