La valeur énergétique des calmars

Le calmar – le céphalopode le mollusque atteignant dans les montants jusqu'au semi-mètre à la longueur. Ils habitent dans les mers, ont cinq mains щупальцев avec les ventouses, leur corps торпедообразной les formes, et la coloration est diverse – de transparent à couleur rosâtre.

La plupart des aspects des calmars, la valeur énergétique de la viande de qui n'est pas haute, sont comestible et sont utilisés dans l'art culinaire des divers pays. Pour l'essentiel à la nourriture on utilise le corps et les palpes des calmars, sans peau. Les cuisent, rôtissent par les annelets, éteignent, ajoutent à de diverses salades avec les autres морепродуктами, ainsi qu'ils sont très populaires dans l'aspect fumé, en forme des biscottes et чипсов avec les calmars, qui en dehors de la dépendance de celle-là, il est combien d'aux calories dans le calmar, possèdent une assez haute valeur énergétique.

Les propriétés utiles du calmar

Le corps et les palpes des calmars sont considérées très utiles, puisque sont de belles sources des albumines, les vitamines РР, Avec et В6, les graisses polyinsaturées et plusieurs microéléments. La viande des calmars est riche sur аргинин, la lysine, le phosphore et le potassium, ne contient pas le cholestérol et les graisses saturées.

La viande du calmar, la valeur énergétique de qui dépend du moyen de la préparation, peut assurer l'organisme 90 % de la norme de vingt-quatre heures du cuivre – le microélément, qui joue le rôle dans l'absorption, la conservation et le métabolisme de la fer et la formation des erythrocytes.

La vitamine se trouvant dans le calmar В3 stabilise le niveau du sucre dans le sang, et le potassium garde le niveau de la pression artérielle dans la limite de la norme.

À 100 г du calmar, des calories qui un peu, contient 15,85 г l'écureuil que fait 30 % de la norme journalière pour l'organisme de la grande personne. L'albumine joue un important rôle dans la création des muscles sains, et aide à tenir l'appétit sous le contrôle.

Les calmars assurent l'organisme par toutes les vitamines nécessaires et les minéraux. Seulement 100 г ses viandes sont assurées par l'organisme de 9 % de la norme de vingt-quatre heures du calcium, 6,1 % de la norme de vingt-quatre heures de la vitamine В12, 2,8 % de la norme journalière du zinc et 2 % de la norme de vingt-quatre heures de la vitamine C.

La valeur énergétique assez basse du calmar permet d'utiliser celui-ci морепродукт dans de divers régimes.

L'utilisation du calmar prévient l'arthrite, puisqu'il contient le sélénium – le conservateur, qui facilite les symptômes de l'arthrite, en contrôlant les radicaux libres, ainsi que facilite la migraine, puisque contient la vitamine В2.

Le calmar, la valeur énergétique de qui sur 100 г fait 98 ккал, est riche sur Omega-3 les acides polyinsaturés gras connus de l'influence bénéfique sur la santé du coeur.

La valeur énergétique du calmar : la valeur alimentaire et énergétique морепродукта

La valeur énergétique basse du calmar permet d'utiliser celui-ci морепродукт à titre du produit diététique, puisqu'une grande quantité d'albumine entre dans sa composition et ne se trouve pas pratiquement de la graisse.

La valeur alimentaire et la valeur énergétique du calmar du rôti, fait du compte sur 100 г морепродукта :

• Les lipides – 7 г;
• Les graisses saturées – 1,9 г;
• Le cholestérol – 260 мг;
• Le sodium – 306 мг;
• Le potassium – 279 мг;
• Les hydrates de carbone – 8 г;
• La valeur énergétique du calmar du rôti – 175 ккал;
• Les fibres alimentaires – 0 г;
• Les albumines – 18 г;
• La vitamine C – 4,2 мг;
• Le calcium – 39 мг;
• Le fer – 1 мг;
• La vitamine B6 – 0,1 мг;
• La vitamine B12 – 1,2 мг;
• Le magnésium – 38 мг.

La valeur alimentaire et la valeur énergétique du calmar cuit, fait du compte sur 100 г морепродукта :

• Le cholestérol – 244 мг;
• Le sodium – 294 мг;
• Les lipides – 5,2 г;
• Le potassium – 264 мг;
• Les hydrates de carbone – 1,59 г;
• L'eau – 21,29 г;
• Les graisses saturées – 2,37 г;
• Les acides polyinsaturés gras – 1,8 г;
• Les acides monoinsaturés gras – 2,5 г;
• La valeur énergétique du calmar cuit – 98,26 ккал;
• Les fibres alimentaires – 0 г;
• Les albumines – 17,22 г;
• La vitamine C – 4,02 мг;
• Le calcium – 37 мг;
• Le fer – 0,08 мг;
• La vitamine B6 – 0,07 мг;
• La vitamine B12 – 1,02 мг;
• Le magnésium – 34 мг.

La valeur alimentaire et la valeur énergétique du calmar séché, fait du compte sur 100 г морепродукта :

• Le cholestérol – 286,7 мг;
• Le sodium – 332 мг;
• Les lipides – 5,4 г;
• Le potassium – 306 мг;
• Les hydrates de carbone – 1,88 г;
• L'eau – 0 г;
• Les graisses saturées – 1,71 г;
• Les acides polyinsaturés gras – 1,4 г;
• Les acides monoinsaturés gras – 2,3 г;
• La valeur énergétique du calmar séché – 245,06 ккал;
• Les fibres alimentaires – 0 г;
• Les albumines – 53,32 г;
• La vitamine C – 4,45 мг;
• Le calcium – 39,2 мг;
• Le fer – 1,1 мг;
• La vitamine B6 – 0,11 мг;
• La vitamine B12 – 1,22 мг;
• Le magnésium – 38,3 мг.

Il est combien d'aux calories dans le calmar : le régime facile pour похудения

La valeur énergétique basse des calmars permet d'utiliser celui-ci морепродукт dans de divers régimes, puisque à côté des propriétés utiles sa viande sature bien l'organisme de l'albumine qu'amène à l'affaiblissement de longue durée du sentiment de la famine.

Celui-ci морепродукт est appliqué largement dans plusieurs régimes albuminés, en particulier dans le régime albuminé de Djukana, où sont élaborés la multitude de variantes de la préparation низкокалорийных et les plats bons avec les calmars.

Donc, le calmar, des calories à qui peu, peut être le complément bon de n'importe quelles salades diététiques, servir des matières premières pour la préparation низкокалорийных des soupes et jouer le rôle du plat indépendant avec les sauces et les sauces.

Les recettes bon et низкокалорийных des plats avec les calmars sont :

• Les calmars dans la sauce limonno-d'ail. Il est nécessaire de nettoyer trois petits corps du calmar des pellicules, couper la moitié par les annelets, et la moitié restée la paille. Une petite dent de l'ail et petit 10 г le bouquet de persil il faut en petits morceaux couper et mélanger ensemble. Puis le mieux sur антипригарной à la poêle sans supplément de l'huile, ou sur la poêle ordinaire avec le supplément de l'huile d'olive raffinée, il est nécessaire de frire кружочки et les brins de paille de trois corps du calmar, la valeur énergétique de qui fera en moyenne 76 ккал, pas plus que 1,5 mines de chaque partie. Puis sur la même poêle vers les grillades du calmar il est nécessaire de verser le jus de la moitié les citrons, ajouter le persil avec l'ail et en remuant en bois лопаточкой un peu éteindre, leur ajouter les calmars auparavant rôtis et laisser sur le feu lent pour quelques minutes. Le principal ne pas tenir trop longtemps les calmars, puisque alors ils deviennent de caoutchouc et de mauvais goût;
• Les calmars farcis avec le fromage blanc, les champignons et les oeufs. Il est nécessaire de cuire cinq corps des calmars à la longueur de 3 mines, 200 г des champignons de couche cuire aussi et en petits morceaux couper. Puis sur разогретую la poêle sans huile on expose les champignons d'avance préparés, on enfonce 3 oeufs, on ajoute 1 bulbe en petits morceaux coupée et 10 г la touffe du fenouil. Il faut mener la grillade à la volonté, un peu refroidir et ajouter à elle 100 г du fromage blanc dégraissé et l'épice par le goût, soigneusement mélanger et нафаршировать par ce mélange les corps d'avance préparés des calmars. Puis les calmars farcis, la valeur énergétique de qui fera 120-140 ккал sur 1 corps, sont exposés sur la rôtissoire couverte du papier pour la cuisson, et sont cuits à la longueur de 20 mines à la température 200°C.

Il y a une variante кальмаровой du régime compté pour des 7 jours, le menu quotidien de qui le suivant :

• Le petit déjeuner – le verre de chacun свежевыжатого du jus et 200 г de la salade avec les légumes crus, la verdure et les anneaux du calmar cuit sans sel;
• Le déjeuner – deux poires ou la pomme et 1-2 corps отварного le filet du calmar;
• Le souper – le verre du thé vert, 100-150 г les brynzas et la salade de отварного du calmar, les blancs d'oeuf et 2 art. de l. 10 % de la crème fraîche.

Selon les rappels en étant assis à ce régime on peut enlever 3-4 kg du poids superflu, l'essentiel de ne pas oublier utiliser chaque jour 1,5-2 l de l'eau et nettement suivre le menu.