Les noix de cèdre

Les noix de cèdre sont présent le puits des substances nutritives. Le nom est généralisé et est utilisé pour la désignation de quelques aspects des semences de la génération du pin, qui s'appellent les pins de cèdre et donnent les semences comestibles. Au sens scientifique ils ne sont pas les noix, mais un tel nom a été fixé assez solidement après eux à l'art culinaire.

La composition des noix de cèdre

Selon les études, seulement 43 % de la masse totale de la noisette sont pesés par le noyau lui-même. Notamment au nombre des noyaux des noix de cèdre la quantité maximum des microéléments utiles, les vitamines, les albumines, les graisses et les hydrates de carbone se trouve. 63,9 % du noyau comprennent l'huile de haute qualité, et voici 17,2 % sont легкоусвояемые les albumines contenant dans la composition de l'ordre de 19 aminoacides, 70 % de qui sont conventionnellement irremplaçables.

Au nombre de la coquille de la noix de cèdre, qui fait plus de moitié (55-60 %) de la masse totale des semences, les aminoacides, les tannins, les microéléments et le sucre se trouvent. Selon la constitution chimique la coquille est une vraie source des graisses, les albumines, les goudrons, le tissu cellulaire, la cendre, micro- et les macroéléments, пентозанов.

Les propriétés utiles de la noix de cèdre

On peut en plusieurs cas expliquer les propriétés salubres et nutritives de ces noisettes par la composition assez qualitative, dans qui la masse des albumines, les graisses et la multitude d'autres substances utiles entre. La graisse des noix de cèdre se distingue de nombreuses autres graisses par ce que contient beaucoup d'acides polyinsaturés gras, en particulier la linoléïque.

De diverses substances azoteuses au nombre de la noix prédominent les albumines, caractérisant par un haut contenu des aminoacides, et prédominant parmi eux est аргинин. Est particulièrement important l'aminoacide donné pour l'organisme grandissant et son développement, c'est pourquoi les noix doivent être l'élément obligatoire de la ration des femmes enceintes, les adolescents et les enfants. En outre les albumines des noix de cèdre легкоусвояемые.

Telles noisettes sont les porteurs précieux жирорасщепляющих des vitamines Р et E.Vitaminy du groupe Е (leur deuxième nom – токоферолы) sont incroyablement importants pour la garantie de l'hérédité bonne et à valeur requise – encore dans le mot grec «токоферол», désignant le deuxième nom de ce groupe des vitamines, on cache la signification «je porte la descendance». À condition que dans l'organisme il n'y a pas de quantité suffisante de la vitamine donnée, on peut violer la balance de graisse. La vitamine E reçue des noix de cèdre répond pour la formation du lait chez les mères nourrissantes, c'est pourquoi en absence ou même le manque de cette vitamine peut cesser la lactation. La disposition pour l'athérosclérose aussi s'exprime en plusieurs cas par le manque de la vitamine E.

Le profit des noix de cèdre consiste et en contenu dans eux de l'ensemble des vitamines du groupe à, qui normalisent le travail du système nerveux, ainsi qu'améliorent considérablement la formule sanguine, influencent favorablement le développement de l'organisme. Notamment les noisettes sont le moyen irremplaçable contre la V-avitaminose.

Les noyaux des noix de cèdre sont riches en divers microéléments précieux et les substances minérales. La constitution chimique des noisettes confirme leur valeur alimentaire. Ainsi, par exemple, les noix de cèdre surpassent considérablement toutes les autres noix selon le contenu фосфатидного du phosphore, ils sont aussi une riche source de l'iode.

Notamment les noisettes de cèdre comprennent une telle quantité de divers microéléments et les aminoacides, qui suffit pour la satisfaction du besoin de vingt-quatre heures dans le cobalt, le zinc, le manganèse et le cuivre. L'assimilabilité des noisettes est assez haute, c'est pourquoi pour l'organisme leur profit est incroyablement haut.

Le profit de la noix de cèdre est conclu et dans sa coquille, qui dans l'état concassé est utilisée assez largement à titre du supplément aux fourrages des animaux. Par comparaison avec la masse des autres fourrages celui-ci possède une moyenne nutritivité, mais contient la masse du tissu cellulaire, en augmentant ainsi l'assimilabilité du fourrage.

Dans le procès отжима les huiles de la noix de cèdre du noyau par voie de la méthode du pressage froid il y a un tourteau spécial de cèdre, il est riche en divers microéléments, est biologique par les substances actives, les vitamines du groupe à, Avec, Е et Et, les albumines, les acides insaturés gras. En outre le tourteau ne contient pas le cholestérol. Il est un beau produit diététique, l'utilisation de qui normalise le métabolisme, garde la capacité de travail et soutient la santé pour des longues années.

Le supplément de la noix de cèdre, l'huile de lui ou le tourteau à de divers desserts (que ce soit les gâteaux, les gâteaux ou les glaces), les salades de légumes et fruitières permet de donner je veille le goût incomparable fin.

Excepté la médecine, l'huile de la noix de cèdre utilisent et dans les branches techniques, par exemple, pour la fabrication de la qualité la plus haute de l'optique.

L'utilisation des noix de cèdre dans la médecine nationale

Est toujours très large et volontiers les noix étaient appliquées dans la médecine nationale au traitement des plus diverses maladies. Par exemple, pour la population sibérienne les noix étaient et est par le moyen efficace du traitement des dépôts d'urates dans les articulations. Les noyaux des noix de cèdre étaient la base des liqueurs d'alcool, qui acceptaient au cours du mois selon quelques gouttes pour le traitement de plusieurs maladies.

Les propriétés des noix de cèdre permettent d'utiliser leur tourteau et la pelure pour la préparation effectif очистительных des salles de bain. Une telle salle de bains (en supplément à elle ajoutent les sons) exerce l'influence la plus favorable sur la peau et est recommandée aux eczémas, la diathèse, d'autres maladies de la peau purulentes.

La liqueur des noix de cèdre est appliquée partout au traitement de la podagre, le rhumatisme, l'avitaminose, la violation du métabolisme. Puisque la coquille des noix – une incroyablement riche source des tannins, d'elle les coulis et les liqueurs utilisées pour le traitement des inflammations des membranes muqueuses et les maladies cutanées préparent. Les propriétés des noix de cèdre permettent aussi de les utiliser et au traitement des maladies du canal alimentaire.

La liqueur des noyaux des noix de cèdre acceptent comme le moyen, capable de nettoyer le sang. Et voici à l'ulcère peptique il est utile d'utiliser les noyaux concassés des noix. Dans la médecine nationale il croit qu'aux plus diverses maladies de la peau, les furoncles les eczémas et même l'écrevisse, l'utilisation régulière des noix de cèdre peut amener au rétablissement.

On ne peut pas surestimer le profit des noix de cèdre pour les enfants, et pour les adolescents, dans la ration de qui ils doivent être absolument, puisque influencent favorablement le développement intellectuel et physique.

Le dommage des noix de cèdre

Aux gens avec la disposition pour l'allergie il n'est pas recommandé d'utiliser les noix, puisque cela peut amener à la crise allergique. Les Graves infractions des gustations sont favorisées l'utilisation des noix de cèdre de mauvaise qualité. À vrai dire, une telle violation peut passer en quelques jours et sans assistance médicale.