L'huile de soja
L'huile de soja représente l'aspect de l'huile, que fabriquent des semences du soja et utilisent pour sont chauds.
La composition de l'huile de soja
Les fèves de soja de la couleur jaune entrent dans la composition de l'huile de soja avec le parfum spécifique, qui pressent et raffinent.
L'huile de soja était fabriquée pour la première fois en Ancienne Chine et était utilisé comme le produit utile végétal des fèves de soja. Puis l'huile de soja s'est répandue à Corée et aux îles du Japon. À présent cette huile est le produit populaire aux États-Unis, la Chine et les pays de l'Europe Occidentale.
Le soja, qui est utilisé pour la préparation de l'huile, grandit en Asie tropicale, en Afrique Du sud et Centrale, l'Australie et l'Amérique, ainsi que sur les îles de l'océan Indien.
Au nombre de l'huile de soja les graisses, les vitamines E, à et Vers, la choline, ainsi que telles substances, comme le fer, le zinc, le calcium et le magnésium se trouvent. La valeur énergétique de l'huile de soja fait 884 ккал.
Les propriétés utiles de l'huile de soja
Les propriétés utiles de l'huile de soja sont définies par sa composition riche en les vitamines et les microéléments.
À l'utilisation régulière de cette huile baisse le risque du développement de l'infarctus du myocarde, les maladies cancéreuses et l'asystolie.
L'huile de soja contient пальмитиновая l'acide, la choline organique, линоленовая et l'acide de stéarine, qui améliorent le travail du coeur et le foie.
L'huile donnée produit l'action positive sur le fonctionnement de l'encéphale, améliore la fonction sexuelle chez les hommes, normalise le contenu du cholestérol dans le sang. Aussi cette huile recommandent pour la prophylaxie des maladies du système digestif, les désorganisations des procès de change et les maladies réfractaires.
Dans l'huile de soja est фитостерины, qui contribuent à la santé de la peau et accélèrent les procès de la régénérescence des carreaux.
L'huile de soja fait partie des masques pour la personne et les cheveu, qui nourrissent la peau, normalisent l'échange d'eau et restaurent les propriétés protectrices.
De l'huile de soja reçoivent la lécithine, qu'utilisent dans les buts de confiserie et la pharmacologie. Et токоферол aide à lutter avec les stress et la dépression, ainsi que normalise le fonctionnement des reins.
L'application
L'huile de soja est utilisée pour la préparation des salades, les ragoûts, les sauces et les prises d'essence. Sur cette huile on peut rôtir la viande, le poisson et les légumes, ainsi que l'ajouter à la cuisson.
Дезодорированное et l'huile raffinée de soja est le composant principal pour la margarine, la mayonnaise, le pain et la confiserie. À titre du stabilisateur l'huile donnée ajoutent aux conserves et les produits semi-fabriqués congelés.
À la base de cette huile fabriquent le savon, les produits pour le lavage, les colorants et les huiles synthétiques.
L'huile de soja convient bien de la sortie de la peau sèche et combinée. Il est dirigé sur le renforcement et l'humectation des épidermes, ainsi que protège contre l'influence négative de l'environnement.
L'huile de soja a l'application active dans la cosmétologie à titre de l'ingrédient pour les masques, les lotions et les crèmes, qui 
produisent l'action tonifiant, éliminent les problèmes de la peau sèche et desséchée, donnent un agréable éclat et la fraîcheur.
Le dommage de l'huile de soja
L'huile de soja est contre-indiquée vers l'utilisation à l'intolérance individuelle et la prédisposition vers les réactions allergiques à l'albumine de soja et les fèves.
On peut porter le dommage par l'huile de soja aux femmes pendant la grossesse et l'alimentation de poitrine, à cause du contenu dans lui эстрогенных изофлавонов.
Ne recommandent pas d'utiliser l'huile donnée aux crises de la migraine et les maladies sérieuses de l'encéphale.
En quantité limitée il est nécessaire d'utiliser produit donné aux gens avec les maladies sérieuses du système digestif, l'insuffisance rénale et de foie, les désorganisations dans le travail de l'intestin.
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