Le concombre
Le concombre pour sa belle couleur verte appellent assez souvent comme «le légume d'émeraude». En fait il représente la baie fausse de la plante d'herbe se rapportant à la famille des cucurbitacés. Les fruits du concombre utilisent à la nourriture dans l'aspect pas mûr.
La patrie de celui-ci la culture est exactement inconnue. La plupart des botanistes incline à ce que primordialement les concombres croissaient en Inde, étaient déposés ensuite à la Chine, et déjà se sont répandus de là dans le monde entier. À présent les élèvent partout.
Le profit des concombres
Plusieurs gens croient erronément que le concombre est bon, mais du point de vue de l'alimentation saine le produit inutile. En fait cela rien moins qu'ainsi. Oui, les concombres frais comprennent pas trop beaucoup de vitamines, mais à eux beaucoup d'autres sont biologiques des substances actives, grâce à qui on peut courageusement porter le concombre vers la catégorie des produits diététiques.
La valeur énergétique du concombre très bas fait seulement 13,5 ккал sur 100,0 г "du légume d'émeraude». C'est pourquoi les concombres sans toutes craintes peuvent être utilisés à la nourriture par les gens même respectant très la diète rigoureuse.
La valeur énergétique basse des concombres fait ce produit particulièrement utile dans l'alimentation diététique des personnes souffrant de l'obésité. D'autant plus que les concombres créent le sentiment de la satiété, règlent l'appétit et améliorent les procès de la digestion.
La composition du concombre :
- Moins de 0,5 % des hydrates de carbone, les graisses et les albumines;
- 98,5 % de l'eau aidant non seulement assouvir la soif, mais aussi nettoyant l'organisme des substances toxiques;
- Une petite quantité de vitamines C, PP, E et les groupes B;
- 1 % du tissu cellulaire contribuant à la normalisation du travail de l'intestin.
En outre les concombres contiennent une grande quantité d'iode et le potassium, qui sont étudiés facilement par l'organisme de la personne. C'est pourquoi il est difficile de surestimer le profit des concombres pour les gens souffrant des maladies des reins, la glande thyroïde et le système cardio-vasculaire. En outre les concombres sont la source des diverses substances minérales – la molybdène, le manganèse, le cuivre, le zinc, le fluor, le chrome, le cobalt, l'aluminium, le chlore, le phosphore, le magnésium, le calcium, le fer et le sodium. Ceux-ci est les microéléments acceptent la participation active à de divers procès de change passant dans l'organisme de la personne.
Les propriétés utiles du concombre
Depuis longtemps le fait acquis que les concombres contribuent à la meilleure étude de la nourriture albuminée et c'est pour cela qu'il faut les reunir absolument avec les plats de viande et de poisson. Possèdent l'action cholagogue, purgative et diurétique. Ces propriétés des concombres font par leurs utile dans l'alimentation diététique des gens souffrant des maladies des reins, le système cardio-vasculaire et le canal alimentaire. Leur utilisation régulière à la nourriture contribue à l'élimination des fermetures et les oedèmes. Le tissu cellulaire se trouvant dans les concombres, non seulement normalise l'activité de l'intestin, mais aussi contribue au retrait de lui des superflus du cholestérol nuisible.
On peut appeler comme une des propriétés les plus uniques du concombre sa capacité à neutraliser les composés acides amenant au vieillissement prématuré de l'organisme et le développement des ostéoarthroses déformant.
Le profit du concombre pour la santé des cheveu et la peau depuis longtemps et bien par tout est connu. Les masques du concombre frais viennent à bout parfaitement bien des matières grasses augmentées des épidermes, luttent avec les inflammations et угревой par l'éruption, éloignent les taches de pigment et les taches de rousseur.
Il faut se rappeler que les concombres frais, mais, comme non confit dans du vinaigre ou salé possèdent toutes les propriétés énumérées utiles seulement.
Les propriétés nuisibles des concombres
Les concombres sont capables d'augmenter la sécrétion du suc gastrique. C'est pourquoi on ne peut pas les insérer dans l'alimentation diététique à l'ulcère peptique de l'estomac et le duodénum, les gastrites avec l'hyperacidité et refljuks-ezofagite. Les mères nourrissant doivent se rappeler que les concombres frais produisent l'action purgative. Si chez l'enfant s'enregistre la disposition pour les fermetures, l'insertion de ce légume à la ration de la mère est justifiée. Dans d'autres cas il vaut mieux refuser l'utilisation des concombres aux mères nourrissant.
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