Вигна

Les légumes jouent le rôle essentiel dans la vie de la personne. Ils sont la source la plus importante des vitamines et les substances minérales, et les légumineuses, en outre sont riches en albumines à valeur requise. La famille des légumineuses est présentée par de divers aspects des cultures de légumes. Est parmi eux et les plantes peu connues, par exemple, вигна. Après le nom exotique se cache le légume très utile à la personne.

Le haricots вигна

Le haricots se rapporte à la famille des légumineuses et compte plus de 230 variétés. Elle est l'originaire de Central et l'Amérique du Sud. Cependant вигна, qui s'appelle aussi le haricots, en général n'est pas tel, en effet, sa patrie – l'Afrique. Néanmoins la ressemblance frappante de ces deux cultures de légumes contribuait à l'emprunt du nom.

Le haricots вигна est la plante annuelle, elle peut être кустовой ou tordant. Est élevé seulement dans la culture, on ne peut pas la rencontrer dans la nature sauvage. Les fruits en forme des fèves, qui peuvent atteindre les longueurs 1 m sont considérés particuliers Utilisent par leurs pas mûr, dans le stade de la maturité laitière, quand la longueur la cosse n'excède pas 50 voir De plus les battants de la fève n'ayant pas la couche parcheminée, se distinguent par le goût très tendre.

Il y a trois variétés principales du haricots вигна, cela :

• La japonaise;
• La chinoise;
• Кустовая.

Les premiers deux d'elles sont tordant, ils se distinguent par la couleur des semences et la largeur de la cosse. Japonais вигна a les semences noires et une plus large cosse. Près du haricots chinois les semences brun. L'absence de la couche grossière fibreuse sur les battants de la fève permet de l'utiliser à la nourriture entièrement. En raison de cela les espèces végétales données appellent вигной спаржевой. Chez кустовой les formes de l'omoplate assez grossier et à la nourriture ne sont pas utilisées.

Il est utile, et il est beau

Les haricots verts contiennent beaucoup de substances utiles. Selon la valeur énergétique elle prend la première place parmi les cultures de légumes. L'utilisation régulière вигны contribue à la régulation du niveau de l'hémoglobine dans le sang, puisque selon le contenu de son albumine le plus importante – l'albumine – ce légume est comparé avec la viande de l'oiseau. Le haricots est étudié bien et contient tous les aminoacides nécessaires, plusieurs desquels manquent dans les produits de l'élevage.

Une haute valeur alimentaire de cette culture de légumes est liée à un haut contenu de l'albumine, les sels gemmes et les vitamines. Des substances minérales prédominent le potassium, le calcium, le fer, le phosphore, l'iode. Вигна спаржевая est le produit diététique, la recommandent aux maladies du foie et le système nerveux. Les battants contiennent la substance baissant le niveau du sucre dans le sang.

Les dignités du haricots ne sont pas épuisées par ses propriétés utiles alimentaires. Plusieurs sont attirés par la décoration de cette plante. Par les Plantes grimpantes avec les beaux est souvent clair-violet ornent les pavillons, les enceintes, les vérandas.

Вигна – les recettes

Le haricots – le produit nutritif et en même temps diététique, c'est pourquoi son utilisation à la nourriture très utilement. Вигну mangent à frais, ainsi que dans l'aspect en conserves, la rôtissent, cuisent, éteignent. Le haricots est utilisé dans les cuisines des différents peuples. Pour la préparation des plats bons de вигны, les recettes existent les plus simple. Par exemple, géorgien лобио des haricots verts.

Il faudra pour cela les ingrédients suivants : вигна, l'oignon, les tomates, l'huile de tournesol, l'ail, la verdure du persil et кинзы, les basiliques, le poivre noir moulu, le sel. Le moyen de la préparation :

• Cuire les cosses coupées sur les morceaux du haricots dans l'eau bouillant pendant 3-5 minutes;
• Échauder les tomates et en retirer la pellicule;
• Frire l'oignon;
• Mélanger le haricots et les tomates avec l'oignon, inonder du coulis, dans qui cuisait вигна et éteindre;
• Ajouter la verdure et l'ail frotté avec le sel, poivrer.

Лобио est le plat indépendant, aussi on peut le donner à titre de la garniture vers la viande.

Вигну, les recettes de la préparation de qui sont assez simples, on peut préparer à n'importe quel temps du jour.

Au petit déjeuner s'approchera parfaitement bien спаржевая le haricots à кляре – le plat très nutritif et facilement étudié. Lui sont nécessaires : les haricots verts, les oeufs, la verdure du persil et le fenouil, l'huile, le tourment.

Le moyen de la préparation :

• Cuire вигну à подсоленной à l'eau, refroidir, puis un peu sécher;

• Battre les oeufs, saler et mélanger avec la verdure concassée du persil et le fenouil;
• Tremper les cosses спаржевой les haricots dans la sauce d'oeuf, rouler dans le tourment et frire sur l'huile.

Le haricots вигна – intéressant et que le principal – la culture très utile de légumes. En dehors d'une haute valeur alimentaire, elle est très décorative encore. Familier à seulement cercle défini des amateurs, вигна спаржевая élargit graduellement les positions. Cela permet большему à la quantité de gens beaucoup diversifier la ration, en faisant à ses nutritif et utile.